36氪獲悉，元?dú)馍钟?jì)劃推出一款無(wú)糖可樂(lè)味飲品。一位接近元?dú)馍值闹槿耸肯?6氪透露，目前產(chǎn)品已通過(guò)內(nèi)部終測(cè)，最早將于下月初上市售賣，并計(jì)劃先期上線電商渠道。
據(jù)悉，該業(yè)務(wù)線由聯(lián)合創(chuàng)始人鹿角牽頭，并成立了獨(dú)立的新品研發(fā)小組，小組代號(hào)“YYDS”（網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)‘永遠(yuǎn)的神’）。
此舉有一個(gè)標(biāo)志意義是，這家飲料新貴將直面可口可樂(lè)與百事的王牌產(chǎn)品線，后兩大巨頭長(zhǎng)期把持著全球多數(shù)碳酸市場(chǎng)份額，分別在1979年、1981年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，長(zhǎng)期處于雙寡頭的品牌格局。
據(jù)36氪了解，相較于可口可樂(lè)與百事的無(wú)糖可樂(lè)系列，元?dú)馍衷摽顭o(wú)糖可樂(lè)味新品主要有兩個(gè)研發(fā)方向，一是做配料表的“減法”，去除苯甲酸鈉、山梨酸鉀等食品防腐劑；二是用天然提取原料替代化學(xué)添加劑，包括使用天然咖啡因，以及用赤癬糖醇替代阿斯巴甜、安賽蜜等人工代糖甜味劑。
元?dú)馍诌M(jìn)軍該市場(chǎng)籌劃已久。前述知情人士告訴36氪，內(nèi)部早在2019年便已立項(xiàng)開(kāi)始投入研發(fā)。但前期進(jìn)展并不順利，研發(fā)人員也一度有過(guò)變動(dòng)。主要難突破的一個(gè)問(wèn)題是，如何在去除化學(xué)添加劑的同時(shí)，不影響味道和口感。
自有無(wú)菌碳酸生產(chǎn)線的投產(chǎn)，是該款產(chǎn)品能最終落地的關(guān)鍵。根據(jù)公開(kāi)信息，去年10月元?dú)馍衷迹煜氯�氣泡水產(chǎn)品均不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學(xué)防腐劑。在他們之前，國(guó)內(nèi)擁有無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線的僅有農(nóng)夫山泉、匯源兩家。
不過(guò)，元?dú)馍謱?duì)這款產(chǎn)品的預(yù)期似乎并不高，無(wú)意跟兩大飲料巨頭直接競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)另一位知情人士告訴36氪，元?dú)馍謨?nèi)部對(duì)這款產(chǎn)品是“試一試”的心態(tài)，包括據(jù)傳唐彬森甚至曾在內(nèi)部表態(tài)認(rèn)為是“大概率會(huì)失敗的產(chǎn)品。”
無(wú)糖可樂(lè)方面，兩大可樂(lè)巨頭也布局已久，其中可口可樂(lè)線先是在1982年推出健怡可樂(lè)，后在2005年推出定位于常規(guī)款可樂(lè)的0糖版產(chǎn)品“零度可樂(lè)”；百事可樂(lè)也推出了無(wú)糖產(chǎn)品線，并在去年5月推出“Bubly微笑趣泡”0糖0卡0脂氣泡水。
不同于氣泡水這兩年的混戰(zhàn)，可樂(lè)市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)久無(wú)動(dòng)靜，看起來(lái)更像“上個(gè)世紀(jì)的戰(zhàn)場(chǎng)”。包括上一批本土玩家，最大還要數(shù)娃哈哈在1998年推出的非常可樂(lè)，以及汾湟食品推出的汾湟可樂(lè)，在這之前更知名要數(shù)天府可樂(lè)，一度在本土占據(jù)多達(dá)75%市場(chǎng)份額，但在1994年與百事可樂(lè)合資，因被雪藏逐漸消失，但在2016年又重回市場(chǎng)。
顯然，元?dú)馍执朔恢皇峭瞥鲂缕纺敲春?jiǎn)單，更多也是嘗試從無(wú)糖角度切入，從兩大巨頭市場(chǎng)中撕開(kāi)一個(gè)口子。前述知情人士告訴36氪，該款可樂(lè)味新品預(yù)計(jì)主要落地在官方電商旗艦店，會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反映再做后續(xù)規(guī)劃，目前并無(wú)任何明確計(jì)劃進(jìn)入線下經(jīng)銷渠道。
