在做深度調研的時候，消費界發現中國咖啡市場是一片真正的藍海。

盡管現在的咖啡市場中，有不少人都在抱怨不賺錢，生意難做，給房東打工等等......但，無論是從亞洲多個國家或地區的咖啡發展業態來看， 還是從中國現有的數據及一線城市作為參照來看，中國注定要有一個可持續的，多種形態及擁有不同價格帶的咖啡業態，在這樣的市場格局下，也自然容的下大批量的咖啡品牌高速發展，尤其是本土咖啡品牌。

消費界認為，當下一線城市的咖啡市場已趨于飽和，而非一線城市的咖啡市場亟待開發，這同時也給了咖啡從業者們大量的機會去做一門生意，或者一種商業模式。

看得見的藍海市場就在眼前，機遇與挑戰并存。

本篇報告，我們將從全球咖啡業態開始，到具體細化案例，從宏觀到微觀，為咖啡從業的朋友們詳細介紹當下的中國咖啡市場現狀，希望能為大家帶來些許啟發。

—松澤