北京時間6月11日，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預(yù)計截至6月底的第三財季營業(yè)利潤將減少22億美元，本財年剩余時間銷售額將持續(xù)下跌，同時公司計劃在未來18個月內(nèi)永久關(guān)閉約400家經(jīng)營門店。

隨著新冠疫情在全球的持續(xù)擴(kuò)散，星巴克于今年2月起陸續(xù)關(guān)閉了中國、美國等地的大部分門店。盡管截至目前，其在美洲和國際市場的絕大多數(shù)門店在5月底前都重新啟動了營業(yè)，但上半年的虧損在短時間內(nèi)仍然難以彌補(bǔ)。

因此，星巴克預(yù)計，整個2020財年，星巴克全球最大的兩個市場——美國和中國的同店銷售額將下降10%-20%，其中第三財季中國同店銷售額將下滑20%-25%，美國同店銷售額將下滑40%-45%，而到第四財季結(jié)束時，中國同店銷售額將持平，而美國同店銷售額仍有10%-20%的下滑。

門店銷售額下滑，星巴克不得不關(guān)店止損。星巴克表示，計劃未來18個月永久關(guān)閉美洲的約400家門店，并將本財年計劃開設(shè)的新店數(shù)量削減一半，至300家左右。

根據(jù)星巴克估算，第二財季，由于商店關(guān)閉、營業(yè)時間縮短和因新冠大流行導(dǎo)致的客戶流量減少，公司的銷售額損失了9.15億美元；同時，由于咖啡師的災(zāi)難性薪酬、小時工資的增加以及面部覆蓋物等商店安全用品的成本打壓了利潤，公司凈利同比大降50.5%。北京商報記者就關(guān)店情況及原因致電星巴克進(jìn)行采訪，截至發(fā)稿，電話無人接聽。

疫情確實給星巴克的業(yè)績帶來重創(chuàng)，但另一方面，也為其多年來一成不變的經(jīng)營模式帶來新的改變。星巴克此前計劃花費(fèi)3-5年的時間在全美各地逐步推出窗口提貨店面（即星巴克皮卡店），但由于疫情期間使用移動訂購和窗口提貨的客戶明顯增多，星巴克將這一計劃的實施時間縮短到未來18個月內(nèi)，以應(yīng)對后疫情時代顧客需求的快速變化。

具體內(nèi)容包括對現(xiàn)有的許多皮卡店進(jìn)行改造和重新定位咖啡館，包括增加窗口提貨和自駕取貨服務(wù)。同時，新的服務(wù)將與星巴克的手機(jī)程序整合在一起，以減少店內(nèi)擁擠，向顧客提供更高級別的移動訂購、更多的非接觸式取貨體驗。通過線上訂單增強(qiáng)客戶體驗，已成為星巴克當(dāng)下戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的首要目標(biāo)。

近期，星巴克計劃在紐約、芝加哥、西雅圖和舊金山開設(shè)更大規(guī)模的試驗店。

此外，開設(shè)這種只提供“取貨”，不提供“就坐”的咖啡店，對星巴克而言也是一種更加節(jié)約成本和提升效率的方式。疫情之下，越來越多的公司允許員工在家工作，這導(dǎo)致往返星巴克的人數(shù)也減少了，減少這些“就坐”的店面，也會節(jié)約門店運(yùn)營的水電支出和人員成本。

而為了在不同地點以創(chuàng)新形式開設(shè)更多新的、重新定位的門店，公司在未來18個月內(nèi)關(guān)閉400家美洲公司自營門店是必須的決策。公司未來兩年內(nèi)還將重組公司在加拿大的經(jīng)營業(yè)務(wù)，包括關(guān)閉200家門店，并對其中一些門店進(jìn)行重新定位。

對于新的戰(zhàn)略，星巴克信心十足。雖然該投資組合優(yōu)化將在下一財年對美國的收入產(chǎn)生負(fù)面影響，但預(yù)計2021財年美洲業(yè)務(wù)方面將獲得新店凈增長，2021財年后每年3%-4%的美洲新單位凈增長模式將保持不變，公司盈利能力將得到改善。

評級機(jī)構(gòu)分析師何騰對北京商報記者表示：“星巴克滿足了搭建移動平臺和資產(chǎn)健康兩項投資指標(biāo)。盡管一些顧客近期可能不會去星巴克喝一杯價格略高的咖啡，但我們相信該品牌的無形資產(chǎn)完全可以經(jīng)受得住新冠肺炎帶來的沖擊。”

受信中所披露的財務(wù)信息影響，星巴克美股大幅走跌，截至收盤股價跌4.08%，盤后再跌0.63%，是近一個月來的最大盤中跌幅，報78.51美元/股。最新總市值約為918億美元，較前一交易日收盤縮水約50億美元，折合人民幣約350億元。

（來源：北京商報 記者 陶鳳 常蕾）