聯商網消息：早前星巴克聲明稱，尋求向更加環保的菜單過渡，正在為早餐菜單“探索肉類替代品”。如今這一計劃要付諸實踐。

今日星巴克表示，其加拿大商店將于下周（3月3日）開始銷售Beyond Meat植物性早餐三明治，屆時，Beyond Meat三明治將在加拿大各地的近1200家星巴克咖啡店出售。

這是繼麥當勞、必勝客和漢堡王等餐廳后，世界上最大的咖啡連鎖店首次提供“人造肉”制品。

Beyond Meat屬于人造肉中“植物肉”的一種。據專家介紹，人造肉分為兩種：一種是以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料，在加工過程中加入植物性風味物質，使其在口感、風味上接近真肉；另一種是培養肉，即將動物組織或器官的干細胞放入培養皿中繁殖，也就是用人工方法培植真肉。

為順應新的消費潮流，近年來，星巴克一直在探索產品、服務等方面的環保解決方案，在飲料菜單上給消費者提供更多健康的選擇。比如禁用不可降解一次性塑料吸管，年初在星巴克美國中西部地區1300 多家門店內為顧客提供燕麥奶選項。

或許用不了多久，“人造肉”食品就會登陸星巴克中國門店，與廣大中國消費者見面了。

（來源：聯商網 娜娜）