聯(lián)商網(wǎng)消息：瑞幸要做果汁了。

9月25日，瑞幸咖啡與路易達孚集團(LDC)在新加坡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共建合資公司在中國開發(fā)高品質(zhì)果汁聯(lián)合品牌業(yè)務。

▲瑞幸咖啡董事長陸正耀(左二)路易達孚控股公司董事局主席Margarita Louis-Dreyfus(右二)及路易達孚集團全球首席執(zhí)行官Ian McIntosh(右一)等出席了本次簽約儀式

成立于1851年路易達孚在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工行業(yè)擁有160余年的豐富經(jīng)驗，是世界最大的果汁生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)之一，以巴西等全球產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)水果為原料，生產(chǎn)高品質(zhì)的果汁產(chǎn)品。

根據(jù)協(xié)議，雙方將共同出資在中國建設一家專注于非濃縮還原（NFC）果汁的生產(chǎn)加工廠，并推出聯(lián)合果汁品牌，果汁種類包括橙汁，檸檬汁和蘋果汁。

屆時，將由路易達孚供應果汁原料合資工廠進行果汁裝瓶加工生產(chǎn)，該工廠不但直接向瑞幸咖啡供貨，還在國內(nèi)其它更多渠道進行銷售。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹表示，“中國是全球增長最快的NFC果汁市場，路易 達孚是全球頂尖的果汁生產(chǎn)及貿(mào)易商之一，業(yè)務覆蓋全價值鏈，具有多樣化的產(chǎn)品和區(qū)域組合。瑞幸咖啡與路易達孚的合作具有很強的協(xié)同效應，通過與路易達孚合資建廠，瑞幸咖啡向上游生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)延伸，有利于全流程把控產(chǎn)品質(zhì)量，為用戶帶來更好的產(chǎn)品、體驗和服務，進一步滿足用戶多樣化的產(chǎn)品需求。”

有業(yè)內(nèi)人士指出，瑞幸咖啡投資上游產(chǎn)業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈一體化的打造有好處，可以讓瑞幸逐漸進行全產(chǎn)業(yè)鏈布局。布局產(chǎn)業(yè)端，可以讓企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)可控，成本可控，規(guī)模化發(fā)展得到高速增長。不過，這也意味著企業(yè)資產(chǎn)會越來越重。

從最近一系列的動作也可以看到，瑞幸的商業(yè)版圖正向咖啡之外的領域延伸。

此次涉足果汁領域，瑞幸的優(yōu)勢是有龐大的門店網(wǎng)絡，可以借助這個網(wǎng)絡擴大品類的銷售，在布局咖啡、茶飲之后，非濃縮果汁是自然的產(chǎn)品延伸。

截至2019年6月底，瑞幸咖啡在全國40個城市擁有2963家門店；到2019年底，公司計劃開設總門店數(shù)超過4500家，成為中國最大的咖啡連鎖品牌。

資料顯示，目前，市面上常見的果汁及果汁飲料主要分幾種：一是果汁含量僅為5％-10％的低濃度果汁飲料；二是中濃度果汁(果汁含量26%-99%)；三是用鮮果直接榨汁不加水(NFC)或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品(FC)。

國內(nèi)目前主要果汁企業(yè)的主營業(yè)務仍然以低濃度的果汁為主，行業(yè)集中度比較飽和。但在健康飲食觀念盛行的當下，低濃度果汁顯然無法滿足消費者的健康需求。

NFC果汁在近幾年才被引進我國，在當前國內(nèi)市場上，NFC消費量只占了100％果汁消費結構的2％，遠遠低于FC98％的市場占比，尚未形成大規(guī)模發(fā)展，市場潛力巨大。要知道，在近鄰日本，NFC果汁消費額在100%果汁行業(yè)銷售額中占比超過七成，人均消費量超過2.5升。

凱度消費者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅表示，過去一年NFC的果汁銷量增長達到21％，是飲料中一個快速發(fā)展的細分市場，這也是反映了中國消費者對于營養(yǎng)健康的生活方式的追求。

顯然，瑞幸也看到了這一片廣闊的市場，但對企業(yè)而言，只有在產(chǎn)品加工技術以及渠道下沉布局方面占據(jù)優(yōu)勢，才能把握好行業(yè)風口。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 王雪）