前不久瑞幸咖啡宣布獨立運營的小鹿茶今日進(jìn)行內(nèi)測，首批獨立門店將于10月份開業(yè)，據(jù)內(nèi)部人士透露，其中小鹿茶獨立門店首店選址在中關(guān)村。
就在“小鹿茶”急于單飛的同時，不少商家打著“小鹿茶加盟”、“瑞幸咖啡加盟”的旗號在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招商加盟信息。小鹿茶獨立運營以及實施新零售合伙人模式能夠更好的發(fā)揮出瑞幸咖啡在系統(tǒng)開發(fā)、營銷等領(lǐng)域的優(yōu)勢，幫助瑞幸咖啡巧妙的在短期內(nèi)不需要任何支出卻可以增加大量營收，從而實現(xiàn)報表虧損快速收窄。
瑞幸咖啡小鹿茶在官網(wǎng)發(fā)布聲明
然而，山寨加盟招商頻現(xiàn)后一定程度上會擾亂瑞幸咖啡以及小鹿茶的后續(xù)運營節(jié)奏，接下來瑞幸咖啡及其子品牌需要開始修復(fù)品牌保護(hù)漏洞，減少日后隱患。
股價下跌 小鹿茶APP開始內(nèi)測
在小鹿茶“單飛”消息宣布后，9月19日，瑞幸咖啡旗下子品牌小鹿茶APP開始進(jìn)行內(nèi)測。
北京商報記者了解到，消費者在使用小鹿茶APP時，會優(yōu)先定位小鹿茶門店，附近無小鹿茶門店時，再推薦瑞幸咖啡門店。另外，小鹿茶APP與瑞幸咖啡APP賬戶打通，無需重復(fù)注冊申請，并且優(yōu)惠券、咖啡庫券通用。據(jù)瑞幸咖啡內(nèi)部人士透露，最新一批小鹿茶直營門店將于10月份開業(yè)，其中小鹿茶獨立門店首店選址在中關(guān)村。
本月初，瑞幸咖啡召開媒體溝通會，宣布旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，從品牌logo、門店場景、到產(chǎn)品品類、點單系統(tǒng)都有所更新。值得注意的是，為了加快搶占市場份額，瑞幸咖啡推出小鹿茶新零售合伙人模式。其合作形式與傳統(tǒng)加盟方式不同，運營合伙人負(fù)責(zé)門店選址、裝修、人員招募、訂單制作，總公司則負(fù)責(zé)品牌營銷、客戶來源、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、配送等。該合作模式在前期不收取加盟費、品牌管理費等費用，而且會在市場拓展期給予新零售運營合伙人發(fā)展新客戶的補貼收入，與運營方共同開發(fā)市場。
就在瑞幸咖啡開始新一輪輕資產(chǎn)運營的同時，瑞幸咖啡的股價開始出現(xiàn)下跌，9月19日，截止美股收盤，瑞幸咖啡下跌6.7%，報收21.28美元。在業(yè)內(nèi)人士看來，瑞幸咖啡股票的下滑，與整個品牌和產(chǎn)品并沒有太大關(guān)系，瑞幸咖啡的模式、可持續(xù)發(fā)展空間、品牌運營是資本一直青睞的。近半年，美股處于波動性比較高的一個板塊，與品牌本身關(guān)聯(lián)度并不是太高。但也有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著瑞幸咖啡的不斷擴(kuò)張以及宣布小鹿茶獨立運營后，不少山寨加盟信息頻現(xiàn)，然而這種現(xiàn)象勢必會影響瑞幸咖啡的節(jié)奏。
山寨加盟擾節(jié)奏
虛假瑞幸咖啡加盟信息
就在小鹿茶緊鑼密鼓當(dāng)中，不少山寨招商加盟信息涌現(xiàn)，加盟信息中還包含瑞幸咖啡門店加盟。北京商報記者在一個名為Luckin coffee瑞幸咖啡合作專區(qū)的網(wǎng)站上看到，網(wǎng)站內(nèi)的品牌資料和背景與瑞幸咖啡一致，加盟方可以選擇加盟瑞幸咖啡旗艦店、悠享店以及快取店、快閃店。隨后，北京商報記者詢問該加盟是否為瑞幸咖啡官方發(fā)出的招商加盟活動，其客服表示肯定。
對此，北京商報記者聯(lián)系瑞幸咖啡詢問此情況，瑞幸咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)站的加盟信息并非官方發(fā)出的招商加盟活動。日前，小鹿茶品牌也發(fā)出過“關(guān)于假冒我司商標(biāo)非法招商加盟的聲明”，小鹿茶表示，近期各類媒體平臺上出現(xiàn)”luckintea小鹿茶加盟”等虛假信息,以此進(jìn)行非法招商加盟活動，對于非法招商加盟活動，將保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示，對于瑞幸咖啡來說，加盟模式不僅僅是可以以輕資產(chǎn)的方式快速擴(kuò)張門店數(shù)量，還可以獲取供應(yīng)鏈的利潤，并且將瑞幸的營運和營銷優(yōu)勢最大化，同時把房租、人員成本等主要固定成本轉(zhuǎn)嫁給加盟商，實現(xiàn)凈收入。不過，山寨加盟品牌肯定會打亂瑞幸咖啡的加盟招募節(jié)奏。
修復(fù)品牌保護(hù)漏洞
飲品加盟的市場秩序一直處于非常混亂的狀態(tài)，而類似的山寨加盟網(wǎng)站其實是個灰色產(chǎn)業(yè)鏈，基本上國內(nèi)的知名咖啡和茶飲品牌都會直接進(jìn)行山寨或者招商加盟，像喜茶、鹿角巷等品牌之前都在品牌保護(hù)上出現(xiàn)了漏洞，對于瑞幸咖啡來說接下來除了品牌的運營也要開始進(jìn)行維權(quán)工作。
實際上，小鹿茶也一直在嘗試避免出現(xiàn)被山寨、被加盟的情況出現(xiàn)。瑞幸咖啡首席運營官劉劍曾告訴北京商報記者，小鹿茶之所以開發(fā)獨立APP一方面可以解決部分沒有瑞幸咖啡門店的地區(qū)的購買渠道問題，另一方面兩者互通，消費者全程在官方客戶端下單和結(jié)算，從而來防止山寨。
王振東表示，對于瑞幸咖啡來說，短期內(nèi)小鹿茶是瑞幸咖啡獲取間接融資、收窄虧損、拉升股價最重要的籌碼，中期則要觀察瑞幸咖啡對于加盟商管控能力和加盟商的盈利能力，加盟商一旦出現(xiàn)大虧莫虧損經(jīng)營，將會成為瑞辛咖啡未來的重大隱患。
正尚律和律師集團(tuán)維權(quán)部總經(jīng)理楊雪芬表示，除了被仿冒外，以加盟模式擴(kuò)張的餐飲品牌還須注意有加盟商在加盟租約到期后，自身依然具備獨立經(jīng)營能力，并且繼續(xù)沿用原品牌商標(biāo)及門頭，這類情況也屬于典型的惡意侵權(quán)行為，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)在控制加盟門店的同時注重自身的商標(biāo)及品牌保護(hù)，以免出現(xiàn)類似的情況給企業(yè)帶來損失及影響。
（來源：北京商報 記者 郭詩卉 郭繽璐）
