最近一段時(shí)間，一個(gè)現(xiàn)象引起了很多人的熱議，這就是為啥泡面重回了黃金時(shí)代，榨菜賣的也不錯(cuò)，但是我們買衣服卻減少了，難不成是中國(guó)人的恩格爾系數(shù)提高了？其中背后有何根源？

泡面榨菜狂銷，衣服卻賣少了？

近日，中國(guó)方便食品大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)。會(huì)議發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)食品工業(yè)營(yíng)收與利潤(rùn)雙雙實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其中方便面行業(yè)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)，煥發(fā)出新增長(zhǎng)動(dòng)力，銷量已增至全球近四成。世界方便面協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，2019年中國(guó)方便面銷量有望維持在400億份以上。那個(gè)方便面的黃金時(shí)代似乎又回來(lái)了。

在泡面起死回生的同時(shí)，榨菜似乎也賣的不錯(cuò)，從公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，涪陵榨菜上半年?duì)I業(yè)收入為10.86億元，同比增長(zhǎng)2.11%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為3.15億元，同比增長(zhǎng)3.14%。根據(jù)啟信寶的數(shù)據(jù)，烏江榨菜已經(jīng)成為非常著名的上市公司。

但是，對(duì)比一下好像衣服卻并不是那么好賣了。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，自2017年第四季度起，服裝和布的銷售量同比均有不同程度下跌。其中服裝銷售量2018年是540.6億件，相較2017年的719.1億件下降了24.8%。

來(lái)自中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中華全國(guó)商業(yè)信息中心發(fā)布的中國(guó)市場(chǎng)商品銷售統(tǒng)計(jì)結(jié)果也顯示，2018年，全國(guó)重點(diǎn)大型零售企業(yè)服裝零售量累計(jì)下降4.2%，增速較2017年放緩8.4個(gè)百分點(diǎn)。主要品類中，除運(yùn)動(dòng)服零售量實(shí)現(xiàn)同比正增長(zhǎng)外，其他品類服裝零售量均不及上年同期。

那么，很多人都會(huì)疑惑，這到底是怎么回事？難不成真的是傳說(shuō)中的消費(fèi)降級(jí)嗎？

不同現(xiàn)象背后原因何在？

其實(shí)，這些大眾消費(fèi)品銷量變化的背后都有著很多深層次的原因，我們不妨一一分析：

首先，榨菜泡面變化真是消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)。方便面、榨菜銷量大增的背后，是消費(fèi)者對(duì)于品牌和品質(zhì)的要求提升，實(shí)則反映的也是消費(fèi)升級(jí)。以康師傅為代表的泡面巨頭其實(shí)非常努力地推動(dòng)泡面市場(chǎng)的升級(jí)，這些年來(lái)真正銷量上漲的都不是傳統(tǒng)的那些紅燒牛肉面、老壇酸菜牛肉面，而是高端的新型泡面和容器面，這樣的高端商品代表的是大家吃泡面也正在吃的逐漸有品位。而烏江榨菜的市場(chǎng)占有率也是年年上升，之前那些沒(méi)有品牌的榨菜逐漸退出了消費(fèi)市場(chǎng)，這就是真正的消費(fèi)升級(jí)。

其次，買衣服買的更加精細(xì)科學(xué)了。之前我們買衣服往往是大眾同款，很多消費(fèi)者在購(gòu)買衣服的時(shí)候，由于并沒(méi)有什么太多的時(shí)尚潮流可供借鑒，所以大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買服裝撞衫是家常便飯，甚至全國(guó)都穿一類的衣服都會(huì)是正常現(xiàn)象，那個(gè)年代百萬(wàn)爆品在服裝領(lǐng)域經(jīng)常出現(xiàn)。但是，隨著中國(guó)人消費(fèi)升級(jí)，大家對(duì)于垂直消費(fèi)的需求日益增加，大家都在追求設(shè)計(jì)感，追求時(shí)尚感，我們其實(shí)買衣服花錢花的更多，只是大家買的平均件數(shù)變少了而已，“少而精”才是當(dāng)前買衣服的主流趨勢(shì)。

第三，大家花更多的錢放在享受消費(fèi)上了。大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，無(wú)論是泡面、榨菜，還是衣服都是衣食住行的組成成分，大家都把錢花在其他地方了，比如說(shuō)文化產(chǎn)業(yè)，2018年，全國(guó)居民用于文化娛樂(lè)的人均消費(fèi)支出為827元，比2013年增長(zhǎng)43.4%。我們會(huì)把更多的錢從衣食住行上降低下去，轉(zhuǎn)移到我們的精神文化消費(fèi)上去了，特別是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展所帶來(lái)的各種互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)，比如說(shuō)短視頻、在線付費(fèi)閱讀、付費(fèi)聽(tīng)音樂(lè)等等，比如說(shuō)周杰倫的新歌發(fā)布，短短二十分鐘就能有高達(dá)幾百萬(wàn)的銷量，可見(jiàn)文化消費(fèi)的超強(qiáng)動(dòng)力。

其實(shí)，中國(guó)當(dāng)前的消費(fèi)現(xiàn)象不是所謂的消費(fèi)降級(jí)，而是真正的消費(fèi)升級(jí)，這就是中國(guó)現(xiàn)狀。

（來(lái)源：紅星新聞簽約作者 江瀚）