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主題:散稱商品何如管理

alohaha

積分:80  聯商幣:40
  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個聯商幣       未解決

    超市中散貨品種很多,且很多商品價格都相同,大部份顧客在購買的時候,都會將相同價格的商品裝入購物袋中付款,而收銀員只好以其中一種商品的條碼進行銷售,這樣就會造成月終了時某些商品庫存增多,某些商品庫存減少,請問怎樣才能用較好的方法來避免這種情況或者怎樣規范管理呢?如何去設置SPU。

麻煩大家給我點建議,都是如何管理的,先謝過了!

龍的傳人76

積分:4267  聯商幣:1192
  |   只看他 2樓

對于樓主的問題,個人以為有以下幾種解決方案:

方案一:在遇到顧客混裝同價不同碼的商品時,分開計價,統一結算。此方案需要有專職的計價人員負責。

方案二:由于散裝食品屬于高損耗商品,可以在進行定期的盤點后,進行必要的現貨更正。該方案的優點是方便顧客的同時,又能簡化營運的工作流程,提高日常工作效率。缺點是:商品的銷售數據和庫存數據都會產生差異,對商品定貨、毛利及損耗控制、庫存維護造成不同程度的影響。

方案三:如果是同一供貨商,建議對同價位商品做成一個PLU碼,也可避免出現此類情況。但缺點同方案二。

2016-01-08 09:28被設為骨貼,積分加20,金幣加4

二維火-藜蒿

積分:230  聯商幣:120
  |   只看他 3樓

客人要怎么拿怎么放我們管不了,只能從員工這塊想辦法去控制了。

最笨最有效的辦法是要求收銀稱重時必須能一品一稱咯,但實際上這是很難把控的,很影響收銀速度,特別是收銀一體秤的情況,如果是收銀、稱重分開那還好點。

多安排幾個稱重收銀點,定期還是做下盤點,糾正下庫存,更利于銷售和訂貨分析。

2016-01-08 09:28被設為骨貼,積分加20,金幣加4
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