小區(qū)里消費(fèi)水平差異較大，有部分人追求高品質(zhì)貨品價(jià)位高的高質(zhì)量貨賣(mài)的也不錯(cuò)，
目前在貨品選擇上主要以知名度較高的品牌且暢銷(xiāo)品為主，雜牌且不出名的貨品選擇相對(duì)較少，我感覺(jué)小區(qū)里面也沒(méi)多大必要有太多類(lèi)似品。
米面油調(diào)料這塊銷(xiāo)售占比很大，品牌控制較為嚴(yán)格，雜牌基本不上架以保證品質(zhì)。
社區(qū)店因客流量有限，選品這一塊不知有什么高見(jiàn)？
其實(shí)是一個(gè)單品管理的問(wèn)題，單品管理說(shuō)白了就是執(zhí)行。在特定的環(huán)境，特定的區(qū)域，都無(wú)直接的可借鑒性。看到回答里針對(duì)老人就鋪生鮮？太單點(diǎn)看問(wèn)題了。任何不結(jié)合具體人群習(xí)慣，區(qū)域消費(fèi)特征的建議都是耍流氓
沒(méi)人可以給你一個(gè)量聲定制的方案，但是你可以看下７－１１創(chuàng)立之初怎么做單品管理吧。
方針很簡(jiǎn)單，訂貨只要暢銷(xiāo)品，不要滯銷(xiāo)品。那么什么暢銷(xiāo)，什么滯銷(xiāo)呢？就是每個(gè)品種分別計(jì)數(shù)，這就是單品管理的雛形。店員一個(gè)一個(gè)的清點(diǎn)店內(nèi)商品，每天記錄銷(xiāo)售明細(xì)，每天十幾個(gè)小時(shí)，不停的把商品名稱(chēng)和數(shù)量記錄在紙上。
一天，兩天，三天，日積月累，發(fā)現(xiàn)了意想不到的事實(shí)。比如：面包和飲料實(shí)際銷(xiāo)售量比想象的大得多。掃帚、蒼蠅拍和餐具根本賣(mài)不動(dòng)。洗衣粉小盒的比大盒的好賣(mài)。碗裝方便面比袋裝的賣(mài)的快。周刊到了發(fā)行后第四天就賣(mài)不動(dòng)了。
“顧客要在我們店里買(mǎi)什么？”答案隱約可見(jiàn)了。這就是實(shí)事求是，認(rèn)真踏實(shí)帶來(lái)的結(jié)論。
賣(mài)不動(dòng)的就撤下去，換上新的，看看能不能賣(mài)，不行就再撤下去。“顧客需求的商品”所占的貨位越來(lái)越多，“顧客不要的商品”所占的貨位越來(lái)越小。最好的辦法就是不斷的重復(fù)、嘗試。
根據(jù)單品的銷(xiāo)售情況，隨時(shí)調(diào)整。7-11通過(guò)運(yùn)用最初級(jí)的“單品管理”，成功的度過(guò)了創(chuàng)業(yè)初期的危機(jī)。我的（微信號(hào)：買(mǎi)賣(mài)人），歡迎交流
