400方 1.5W 銷售 按照這個社區來說,基本來說銷售額有點點偏少的店。對于新手來說也屬于正常水平。
1、敢不敢把工資明細公布?(別說員工多-感覺不是門店里面的人多,經理,人事,會計、出納、還有其他非門店的人肯定不少!)
2、撤生鮮就是找死,小區不做生鮮,做便利店,就100平米就夠啦。不做生鮮就敲掉原來的裝修,重新裝修。
3、老板或者老板娘變出納或者收銀,老板變店長或者老板娘變店長。主要是要干活的。不是說廢話的。
4、想盡一切辦法培養忠實顧客。
5、如果實在沒有其他辦法,盡早止損。拖越久越痛苦!
看了一下圖紙后 !
6、賣場及商品定位超前,周圍肯定是高檔社區。 百貨貨架偏少,促銷推頭偏多。島柜偏多。速凍商品配置不合理,追求全,沒有追求精。低溫奶在那里? 干貨靠墻 等等
7、老板是有錢人(收回第3點),品味高!裝修好!管理層都是精英!
2015-11-21 13:45被設為骨貼,積分加20,金幣加4- 該帖于 2015/11/17 23:09:00 被修改過乍一看,人員很多,很多大咖們也注意提醒了這個問題,我只想請問你們這家店是單店經營還是連鎖?配置的23人里面是否包含采購、司機、管理人員的人數?本人剛好從事類似如此規模的超市便利店,總共經營13家連鎖。如果按單店來看,人員確實多的離譜,1萬多的營業額我們目前的配置是7-9人,人員的上班時間分為早中班與早晚班(全店人員重疊上班的時間是在早高峰時段),其余的人員都是緊湊配置,全體員工必須全會收銀,全會打稱,基礎的宰殺和切割必須得會,門店配置兩名組長(沒有配店長,管理歸總部營運部操作)一名組長為生鮮組長(必須全能),一名組長未非生鮮組長(配合工作展開)門店設有的人事與財務工作,也分別由兩名組長兼任,其實就是兩名組長配合共同管理門店。希望能給版主參考,參考!
2015-11-21 13:44被設為骨貼,積分加20,金幣加4