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主題:生鮮超市求大神支招!@零售白狼

玉福萊

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  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個聯商幣       未解決

110平的小型生鮮超市,主要經營:水果、蔬菜、豬肉、海鮮、雞貨,剛開業1個星期一天賣2500元,毛利在25%到30%,豬肉我每斤只加一元錢,但是沒天只賣100元,豬肉的牌子是千喜鶴的三級肉,質量比對面的那家賣的15.8的雨潤都好很多,每天水果蔬菜都有一個特價品,但是人流還是不大,對面街上有一家跟我面積一邊大的生鮮超市,開了2年多了,每周5、6、7、搞活動但是價格有點偏高,力度不大。他們的促銷員在10個到15個左右,那個超市的老板什么也不管,雇傭了2個店長,他現在跟我打價格戰,我本來不想打價格戰來的,這他周活動做了雞蛋3.99元每人限購3斤,豬肉11.8元但是豬肉質量跟差都干巴了,我開業的時候雞蛋賣3.49元,豬肉11.8元豬肉是廠家的代理商來做的也就是我上貨的那家質量非常好他這個成半來的價格就是11.8他出了兩個人工,兩天一共賣了6頭豬也就是12個半子,第一天帶來的少了就帶了4個半子,沒到2個小時就賣沒了,我今天做完的DM傳單周一開始做,豬肉還是11.8元,雞蛋3.7元,土豆超大個的0.95元上價,賣0.7元,綠茄子今天劃拉一堆便宜貨0.27元來的打算賣2毛錢,其他的都有點利潤,水果沒有太便宜的就帶了南果梨,1.3來的賣1.4.其他的沒有太大的變動,雞蛋、土豆、茄子。加一起去掉掉秤的一共陪300元,這次就想頂他一下拉過來點人。主要人流太少了,附近買東西的年輕人基本都不看價格,主要就是老頭老太太,還有我宣傳的還不夠到位。這些老年人可能對那家產生依賴性了,看我的東西不看好壞不看新鮮程度,只看價格老是用我的好的價格跟對面的最便宜的做對比,不如黃瓜,對面賣的是大地的便宜的一種,我賣2種一個大地的一個棚里的,他倆的上價就差一倍多,我大地的比對面的還便宜一毛,質量一樣,然后還是說我賣的比對面的貴一半,這樣下去一傳十,十傳百那我還開不了了,主要我這面的不帶好的還不行,我緊挨著都兩個小區都是上班族的年輕人,都要質量好的,哎哎哎哎哎哎哎!!!我該怎么做!!!!!!

零售白狼

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在東北什么地區,詳細說下,還是遼寧周邊的?,然后我在回復

零售白狼

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 玉福萊 ” 發表于 2015-09-06 17:25 的帖子:
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110平的小型生鮮超市,主要經營:水果、蔬菜、豬肉、海鮮、雞貨,剛開業1個星期一天賣2500元,毛利在25%到30%,豬肉我每斤只加一元錢,但是沒天只賣100元,豬肉的牌子是千喜鶴的三級肉,質量比對面的那家賣的15.8的雨潤都好很多,每天水果蔬菜都有一個特價品,但是人流還是不大,對面街上有一家跟我面積一邊大的生鮮超市,開了2年多了,每周5、6、7、搞活動但是價格有點偏高,力度不大。他們的促銷員在10個到15個左右,那個超市的老板什么也不管,雇傭了2個店長,他現在跟我打價格戰,我本來不想打價格戰來的,這他周活動做了雞蛋3.99元每人限購3斤,豬肉11.8元但是豬肉質量跟差都干巴了,我開業的時候雞蛋賣3.49元,豬肉11.8元豬肉是廠家的代理商來做的也就是我上貨的那家質量非常好他這個成半來的價格就是11.8他出了兩個人工,兩天一共賣了6頭豬也就是12個半子,第一天帶來的少了就帶了4個半子,沒到2個小時就賣沒了,我今天做完的DM傳單周一開..

問題三個,第一,價格形象的改變,第二促銷的炮灰商品的合理用處 第三客群維護。

第一個 問題 肉的特價,不一定只做肉,排骨,大骨,筒子骨,下貨都可以做特價。

第二 促銷的特價,力度做大,每兩天,三天一次滾動,每次三五支單品就可以,抄底價,做炮灰商品。

第三 水果類和凈菜做打包的精品銷售,這個主要針對年輕的客群,配菜看能做么

玉福萊

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 零售白狼 ” 發表于 2015-09-07 11:50 的帖子:
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在東北什么地區,詳細說下,還是遼寧周邊的?,然后我在回復

呃呃 這幾天有點忙,在沈陽。

玉福萊

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我這個位置指著老年人活著只有死路一條,有什么辦法能吸引年輕人嗎?

玉福萊

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還有就是現在銷售額非常不穩定差距非常大。

零售白狼

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 玉福萊 ” 發表于 2015-09-17 19:22 的帖子:
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我這個位置指著老年人活著只有死路一條,有什么辦法能吸引年輕人嗎?

這個觀點,我理解,不贊同,老年人都有孫男娣女,一家就是十幾個人,對于老年人做價格,實惠,口碑。

年輕的品質,新奇,比如自己做水果沙拉,配菜,凈菜。半加工,品項都可以,冬天魚丸,火鍋,凍貨。

哦,我家就在沈陽。

玉福萊

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 零售白狼 ” 發表于 2015-09-18 10:19 的帖子:
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引用“ 玉福萊 ” 發表于 2015-09-17 19:22 的帖子:
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我這個位置指著老年人活著只有死路一條,有什么辦法能吸引年輕人嗎?

這個觀點,我理解,不贊同,老年人都有孫男娣女,一家就是十幾個人,對于老年人做價格,實惠,口碑。
年輕的品質,新奇,比如自己做水果沙拉,配菜,凈菜。半加工,品項都可以,冬天魚丸,火鍋,凍貨。
哦,我家就在沈陽。

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零售白狼

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