北京市西三環(huán)紫竹院路，緊鄰北京化工大學(xué)西校區(qū)，附近社區(qū)密集，這樣一家地段優(yōu)越的超市，“人”卻零星點(diǎn)點(diǎn)。原因到底是為什么?

在超市轉(zhuǎn)了一圈，給筆者最深印象的倒不是該店超齊全的商品，反而“大而全”的商品很難成為吸引消費(fèi)者的一大利器。反觀其賣場內(nèi)折射出的實(shí)體店幾大痛點(diǎn)，零售人是否該反思?

補(bǔ)貨嚴(yán)重不及時，影響消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)

超市入口處，陳列著各式各樣的面包，采用體現(xiàn)商品質(zhì)感的木質(zhì)籃筐陳列，只是，由于補(bǔ)貨不及時，有的籃筐里已經(jīng)沒有了商品，嚴(yán)重影響了顧客的購物體驗(yàn)。

接下來是熟食區(qū)，熟食區(qū)也基本上是屬于顧客“自助”區(qū)，一位消費(fèi)者本想買些熟食，但在柜臺站了好久，沒法自己“動手”，也無人服務(wù)，只好作罷!

超市貨架上最大的弊病就是“空”，與齊全的商品形成強(qiáng)烈的反差。來看看水果區(qū)，基本上已經(jīng)沒有商品在售，貨架上空空如也，購物體驗(yàn)可想而知。酸奶區(qū)依然燈光不足，不同品牌和口味的商品隨意擺放。

有些促銷商品指示不明。商品陳列不到位，補(bǔ)貨不足。尤其飲品區(qū)貨架空空，完全起不到商品展示的作用。加之關(guān)聯(lián)售賣，嚴(yán)重缺貨讓筆者覺得太不應(yīng)該。

通道擁擠，商品倉庫式堆放

有趣的是，統(tǒng)一優(yōu)瑪特負(fù)一層通往一層的通道是一個簡單的鐵皮通道，僅僅能供兩輛手推車并排通過，消費(fèi)者上下樓極其不方便。

統(tǒng)一優(yōu)瑪特除去主通道一般通道比較窄，這不影響購物，但把通道當(dāng)成倉庫式將商品全部堆積出來，在筆者看來，有些太“隨意”了吧?負(fù)一層糧油區(qū)，成袋的面粉在堆頭處堆了三處，不僅影響了美觀度，而且拉低了商品的質(zhì)感。一層飲品一側(cè)許多包裝箱和購物車直接堆砌在商品旁邊，讓通道變得狹窄擁擠，影響了購物體驗(yàn)。

在通道上，部分分區(qū)地面不整潔，打掃不徹底，尤其是生鮮區(qū)，果品的包裝袋掉了滿地，并且由于清理不及時，地面污漬嚴(yán)重影響到消費(fèi)者對商品的購買欲望，更別提消費(fèi)體驗(yàn)了。

店大人少，員工都到哪里去了?

對于實(shí)體店來說，如何留住員工成了近年來比較頭疼的事情。在統(tǒng)一優(yōu)瑪特，筆者大概數(shù)了一下，負(fù)一層生鮮區(qū)僅有2位、熟食區(qū)有1位員工，整個二樓大概也就不到5人在整理和服務(wù)，按理說在晚高峰期間不應(yīng)該出現(xiàn)這類問題，這樣的現(xiàn)象挺讓人詫異。

而且化妝品區(qū)竟然也沒有導(dǎo)購，消費(fèi)者只能“自選”，記者詢問一番，經(jīng)店員解釋，說“原來是有的，應(yīng)該是下班了”，可當(dāng)時下午19點(diǎn)，離超市閉店還有近兩個小時……

在休閑食品區(qū)的堆頭處，記者發(fā)現(xiàn)一位50歲上下的阿姨正在發(fā)愁她面前的盼盼法式小面包的價格時，她環(huán)顧一周，終于在另一個貨架前看到了一位正在理貨的理貨員，當(dāng)她詢問價格，那位員工很無奈，只能告訴阿姨“您明天再過來吧，價簽還沒打!”看到這一現(xiàn)象，記者異常費(fèi)解，為什么在其他超市、賣場看不到這樣的現(xiàn)象呢?

于是，筆者走上前去詢問一探究竟，“為什么超市里幾乎都沒有員工呢?”“唉，就是這樣，留不住人吶!”一句話，道出了他的無奈，說完就著急去了另一處堆頭。

或許他的一聲嘆息也嘆出了目前實(shí)體店的憂傷……

員工留不住，就會出現(xiàn)諸如基礎(chǔ)的商品管理無法做好、衛(wèi)生管理不到位等問題，不僅影響消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，而且如此氛圍對現(xiàn)有的員工的情緒也是一種負(fù)面影響，越是留不住人就更難留人，如此循環(huán)往復(fù)并且得不到很好的解決后，一旦周圍出現(xiàn)了規(guī)格更好的競爭店，極易造成顧客流失，后果將不堪設(shè)想。

時隔半月，記者又一次前往統(tǒng)一優(yōu)瑪特一探究竟，結(jié)果，與前一次所差無幾。據(jù)觀察，如若紫竹院店如此現(xiàn)狀持續(xù)下去的話，難免會遭遇復(fù)制首家店無力承擔(dān)門店經(jīng)營的一系列尷尬局面。

隨著電商的不斷沖擊，大部分實(shí)體店將業(yè)績下滑、經(jīng)營不善歸因于對電商的無可奈何，但親愛的零售人，或許你們最大的敵人并不是其他，而是自己!

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統(tǒng)一優(yōu)瑪特歸屬于全球最大的華人食品企業(yè)的臺灣統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)旗下。大陸第一家大型連鎖超市店最早開在成都市，與2004年在北京開了首家店。統(tǒng)一優(yōu)瑪特最初并非臺灣統(tǒng)一集團(tuán)全權(quán)經(jīng)營，而是由法國投資方與臺灣統(tǒng)一集團(tuán)共同合作經(jīng)營，因此該超市最初起名叫做“法寶超市”，隨后法國投資方淡出，臺灣統(tǒng)一集團(tuán)收購下法寶超市股權(quán)，更名為統(tǒng)一優(yōu)瑪特。

（龍商網(wǎng) 舒曼）