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主題:生鮮超市求大神支招!@零售白狼

玉福萊

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懸賞金額:1個聯(lián)商幣       未解決

110平的小型生鮮超市,主要經(jīng)營:水果、蔬菜、豬肉、海鮮、雞貨,剛開業(yè)1個星期一天賣2500元,毛利在25%到30%,豬肉我每斤只加一元錢,但是沒天只賣100元,豬肉的牌子是千喜鶴的三級肉,質(zhì)量比對面的那家賣的15.8的雨潤都好很多,每天水果蔬菜都有一個特價品,但是人流還是不大,對面街上有一家跟我面積一邊大的生鮮超市,開了2年多了,每周5、6、7、搞活動但是價格有點偏高,力度不大。他們的促銷員在10個到15個左右,那個超市的老板什么也不管,雇傭了2個店長,他現(xiàn)在跟我打價格戰(zhàn),我本來不想打價格戰(zhàn)來的,這他周活動做了雞蛋3.99元每人限購3斤,豬肉11.8元但是豬肉質(zhì)量跟差都干巴了,我開業(yè)的時候雞蛋賣3.49元,豬肉11.8元豬肉是廠家的代理商來做的也就是我上貨的那家質(zhì)量非常好他這個成半來的價格就是11.8他出了兩個人工,兩天一共賣了6頭豬也就是12個半子,第一天帶來的少了就帶了4個半子,沒到2個小時就賣沒了,我今天做完的DM傳單周一開始做,豬肉還是11.8元,雞蛋3.7元,土豆超大個的0.95元上價,賣0.7元,綠茄子今天劃拉一堆便宜貨0.27元來的打算賣2毛錢,其他的都有點利潤,水果沒有太便宜的就帶了南果梨,1.3來的賣1.4.其他的沒有太大的變動,雞蛋、土豆、茄子。加一起去掉掉秤的一共陪300元,這次就想頂他一下拉過來點人。主要人流太少了,附近買東西的年輕人基本都不看價格,主要就是老頭老太太,還有我宣傳的還不夠到位。這些老年人可能對那家產(chǎn)生依賴性了,看我的東西不看好壞不看新鮮程度,只看價格老是用我的好的價格跟對面的最便宜的做對比,不如黃瓜,對面賣的是大地的便宜的一種,我賣2種一個大地的一個棚里的,他倆的上價就差一倍多,我大地的比對面的還便宜一毛,質(zhì)量一樣,然后還是說我賣的比對面的貴一半,這樣下去一傳十,十傳百那我還開不了了,主要我這面的不帶好的還不行,我緊挨著都兩個小區(qū)都是上班族的年輕人,都要質(zhì)量好的,哎哎哎哎哎哎哎!!!我該怎么做!!!!!!

零售白狼

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在東北什么地區(qū),詳細(xì)說下,還是遼寧周邊的?,然后我在回復(fù)

零售白狼

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 玉福萊 ” 發(fā)表于 2015-09-06 17:25 的帖子:
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110平的小型生鮮超市,主要經(jīng)營:水果、蔬菜、豬肉、海鮮、雞貨,剛開業(yè)1個星期一天賣2500元,毛利在25%到30%,豬肉我每斤只加一元錢,但是沒天只賣100元,豬肉的牌子是千喜鶴的三級肉,質(zhì)量比對面的那家賣的15.8的雨潤都好很多,每天水果蔬菜都有一個特價品,但是人流還是不大,對面街上有一家跟我面積一邊大的生鮮超市,開了2年多了,每周5、6、7、搞活動但是價格有點偏高,力度不大。他們的促銷員在10個到15個左右,那個超市的老板什么也不管,雇傭了2個店長,他現(xiàn)在跟我打價格戰(zhàn),我本來不想打價格戰(zhàn)來的,這他周活動做了雞蛋3.99元每人限購3斤,豬肉11.8元但是豬肉質(zhì)量跟差都干巴了,我開業(yè)的時候雞蛋賣3.49元,豬肉11.8元豬肉是廠家的代理商來做的也就是我上貨的那家質(zhì)量非常好他這個成半來的價格就是11.8他出了兩個人工,兩天一共賣了6頭豬也就是12個半子,第一天帶來的少了就帶了4個半子,沒到2個小時就賣沒了,我今天做完的DM傳單周一開..

問題三個,第一,價格形象的改變,第二促銷的炮灰商品的合理用處 第三客群維護(hù)。

第一個 問題 肉的特價,不一定只做肉,排骨,大骨,筒子骨,下貨都可以做特價。

第二 促銷的特價,力度做大,每兩天,三天一次滾動,每次三五支單品就可以,抄底價,做炮灰商品。

第三 水果類和凈菜做打包的精品銷售,這個主要針對年輕的客群,配菜看能做么

玉福萊

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 零售白狼 ” 發(fā)表于 2015-09-07 11:50 的帖子:
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在東北什么地區(qū),詳細(xì)說下,還是遼寧周邊的?,然后我在回復(fù)

呃呃 這幾天有點忙,在沈陽。

玉福萊

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我這個位置指著老年人活著只有死路一條,有什么辦法能吸引年輕人嗎?

玉福萊

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還有就是現(xiàn)在銷售額非常不穩(wěn)定差距非常大。

零售白狼

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 玉福萊 ” 發(fā)表于 2015-09-17 19:22 的帖子:
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我這個位置指著老年人活著只有死路一條,有什么辦法能吸引年輕人嗎?

這個觀點,我理解,不贊同,老年人都有孫男娣女,一家就是十幾個人,對于老年人做價格,實惠,口碑。

年輕的品質(zhì),新奇,比如自己做水果沙拉,配菜,凈菜。半加工,品項都可以,冬天魚丸,火鍋,凍貨。

哦,我家就在沈陽。

玉福萊

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RE:生鮮超市求大神支招!@零售白狼
引用“ 零售白狼 ” 發(fā)表于 2015-09-18 10:19 的帖子:
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引用“ 玉福萊 ” 發(fā)表于 2015-09-17 19:22 的帖子:
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我這個位置指著老年人活著只有死路一條,有什么辦法能吸引年輕人嗎?

這個觀點,我理解,不贊同,老年人都有孫男娣女,一家就是十幾個人,對于老年人做價格,實惠,口碑。
年輕的品質(zhì),新奇,比如自己做水果沙拉,配菜,凈菜。半加工,品項都可以,冬天魚丸,火鍋,凍貨。
哦,我家就在沈陽。

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零售白狼

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