懸賞金額:1個(gè)聯(lián)商幣 未解決
110平的小型生鮮超市,主要經(jīng)營(yíng):水果、蔬菜、豬肉、海鮮、雞貨,剛開(kāi)業(yè)1個(gè)星期一天賣2500元,毛利在25%到30%,豬肉我每斤只加一元錢,但是沒(méi)天只賣100元,豬肉的牌子是千喜鶴的三級(jí)肉,質(zhì)量比對(duì)面的那家賣的15.8的雨潤(rùn)都好很多,每天水果蔬菜都有一個(gè)特價(jià)品,但是人流還是不大,對(duì)面街上有一家跟我面積一邊大的生鮮超市,開(kāi)了2年多了,每周5、6、7、搞活動(dòng)但是價(jià)格有點(diǎn)偏高,力度不大。他們的促銷員在10個(gè)到15個(gè)左右,那個(gè)超市的老板什么也不管,雇傭了2個(gè)店長(zhǎng),他現(xiàn)在跟我打價(jià)格戰(zhàn),我本來(lái)不想打價(jià)格戰(zhàn)來(lái)的,這他周活動(dòng)做了雞蛋3.99元每人限購(gòu)3斤,豬肉11.8元但是豬肉質(zhì)量跟差都干巴了,我開(kāi)業(yè)的時(shí)候雞蛋賣3.49元,豬肉11.8元豬肉是廠家的代理商來(lái)做的也就是我上貨的那家質(zhì)量非常好他這個(gè)成半來(lái)的價(jià)格就是11.8他出了兩個(gè)人工,兩天一共賣了6頭豬也就是12個(gè)半子,第一天帶來(lái)的少了就帶了4個(gè)半子,沒(méi)到2個(gè)小時(shí)就賣沒(méi)了,我今天做完的DM傳單周一開(kāi)始做,豬肉還是11.8元,雞蛋3.7元,土豆超大個(gè)的0.95元上價(jià),賣0.7元,綠茄子今天劃拉一堆便宜貨0.27元來(lái)的打算賣2毛錢,其他的都有點(diǎn)利潤(rùn),水果沒(méi)有太便宜的就帶了南果梨,1.3來(lái)的賣1.4.其他的沒(méi)有太大的變動(dòng),雞蛋、土豆、茄子。加一起去掉掉秤的一共陪300元,這次就想頂他一下拉過(guò)來(lái)點(diǎn)人。主要人流太少了,附近買東西的年輕人基本都不看價(jià)格,主要就是老頭老太太,還有我宣傳的還不夠到位。這些老年人可能對(duì)那家產(chǎn)生依賴性了,看我的東西不看好壞不看新鮮程度,只看價(jià)格老是用我的好的價(jià)格跟對(duì)面的最便宜的做對(duì)比,不如黃瓜,對(duì)面賣的是大地的便宜的一種,我賣2種一個(gè)大地的一個(gè)棚里的,他倆的上價(jià)就差一倍多,我大地的比對(duì)面的還便宜一毛,質(zhì)量一樣,然后還是說(shuō)我賣的比對(duì)面的貴一半,這樣下去一傳十,十傳百那我還開(kāi)不了了,主要我這面的不帶好的還不行,我緊挨著都兩個(gè)小區(qū)都是上班族的年輕人,都要質(zhì)量好的,哎哎哎哎哎哎哎!!!我該怎么做!!!!!!
問(wèn)題三個(gè),第一,價(jià)格形象的改變,第二促銷的炮灰商品的合理用處 第三客群維護(hù)。
第一個(gè) 問(wèn)題 肉的特價(jià),不一定只做肉,排骨,大骨,筒子骨,下貨都可以做特價(jià)。
第二 促銷的特價(jià),力度做大,每?jī)商欤煲淮螡L動(dòng),每次三五支單品就可以,抄底價(jià),做炮灰商品。
第三 水果類和凈菜做打包的精品銷售,這個(gè)主要針對(duì)年輕的客群,配菜看能做么
呃呃 這幾天有點(diǎn)忙,在沈陽(yáng)。
這個(gè)觀點(diǎn),我理解,不贊同,老年人都有孫男娣女,一家就是十幾個(gè)人,對(duì)于老年人做價(jià)格,實(shí)惠,口碑。
年輕的品質(zhì),新奇,比如自己做水果沙拉,配菜,凈菜。半加工,品項(xiàng)都可以,冬天魚丸,火鍋,凍貨。
哦,我家就在沈陽(yáng)。
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