前天,和KD購物的老總極其夫人一家吃飯。KD是我們的項(xiàng)目之一,托管一段時(shí)間之后,就讓其自主管理經(jīng)營了,可是半年之前,又開了一家超市,對KD產(chǎn)生了一定的沖擊,于是老總希望我們再度合作,期望KD可以更好的發(fā)展。
其實(shí)那家店有沖擊是正常的,從地理位置來看,那家超市位于老商業(yè)區(qū),人流較為集中,周邊配套也較齊全;從體量來看,KD兩層設(shè)置,總面積3500平方,超市在二樓,因樓梯原因安裝的階梯扶梯沒法子按坡梯,而那家超市單層面積4500平方,具有一定的綜合優(yōu)勢。但好在之前KD的項(xiàng)目組和、商品配置及動(dòng)線設(shè)計(jì)還算合理,在一輪又一輪的競爭中,銷售額小幅提升,但這種提升中,是市場的消費(fèi)力波動(dòng)共振引起的市場容量增大的結(jié)果,感覺客流和銷售額較競爭店還是有點(diǎn)差距,而且有幾點(diǎn)還是頗為氣人的,但想來卻是很好的競爭攻防戰(zhàn)。
1、 生鮮問題。蔬菜水果,我們做的是平價(jià)銷售,而且晚市執(zhí)行的非常到位,每到5點(diǎn)半就開始打折清倉處理。而對方搞活動(dòng),只是拿兩三個(gè)單品做負(fù)毛利銷售,而且還是限時(shí)限量,很多老百姓并不能購買到促銷商品,可是這招一直有用,每次海報(bào)一出來,就會(huì)有很多人跟風(fēng)去購買,到了一看促銷商品沒有了,就問導(dǎo)購,導(dǎo)購解釋說還有,在倉庫里等等轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就上了。老百姓往往轉(zhuǎn)一圈買點(diǎn)其他東西就走了,可是每次做都有效果,樂此不疲。
2、 海報(bào)問題。生鮮限量限時(shí),畢竟還是真實(shí)存在,可是有些時(shí)候他們在海報(bào)上做文章,比方說明明是一瓶醬油9.9元,可是畫報(bào)上畫兩瓶,感覺是兩瓶9.9元,非常便宜。還有就是800ML的商品DM上1L的,老百姓不問就過去,也沒見幾個(gè)消費(fèi)者跟他理論,但是感覺就是他家的東西便宜。
3、 價(jià)格問題。兩方面競爭,價(jià)格是關(guān)鍵,互相滲透互相市調(diào),然后價(jià)格迅速調(diào)整。今天你看我某個(gè)牌子賣多少,我看了,立即降價(jià)。明天我看你某個(gè)飲料多少錢,也立即降價(jià),顯示屏滾動(dòng)播出。大家你來我往,老百姓看的開心,購的舒心。騎個(gè)電瓶車左右比價(jià),有些時(shí)候,價(jià)格摸得比超市老板都清楚。
這些問題是客觀存在的,我問他們,怎么應(yīng)對的?他就說,看了我寫的那片關(guān)于小百貨是超市新亮點(diǎn)的文章之后,變開始在小百貨上下工夫。
1、 周轉(zhuǎn)快。每周或者每次促銷活動(dòng),親自去市場采購促銷商品。如果供應(yīng)商讓利20個(gè)點(diǎn),自己只是讓利10個(gè)點(diǎn)促銷,賣完之后,本商品就不作為促銷商品處理,更換另外的促銷商品。而且一旦競爭對手跟風(fēng)低價(jià)跟進(jìn)相同促銷商品,就把促銷商品一降到底,畢竟前期這一商品已經(jīng)賺足毛利了,而競爭對手才剛開始沖擊市場,從單一商品貢獻(xiàn)上已經(jīng)完勝對手了。
2、 品類多。之前感覺是鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市,所以一些常規(guī)的小家電不敢做,比方說微波爐、燃?xì)馐裁吹模F(xiàn)在也開始涉獵,而且銷售周轉(zhuǎn)率也沒有出非食品周轉(zhuǎn)周期,毛利還相當(dāng)可以。后來增加擴(kuò)容了汽車飾品區(qū),建立的九陽、蘇泊爾專柜,效果也不錯(cuò)。老百姓反響也增加了他們的信心。
3、 分散采購。商品同質(zhì)化,大家都感覺實(shí)在大路商品上,在非食品里面,也存在這樣的事情,而且這種同質(zhì)化的出現(xiàn),并不是超市老板和市場決定,而是在不易覺察的供應(yīng)商一面。隨著一個(gè)區(qū)域出現(xiàn)相對壟斷性的或者寡頭性質(zhì)的大批發(fā)商,那么他所代理的某類非食品出現(xiàn)同質(zhì)化的現(xiàn)象就越嚴(yán)重。比方說,某某商貿(mào)做塑料制品非常好,政策優(yōu)惠,可以賒銷、鋪貨、無條件退換貨等等,這些條件使得該區(qū)域大部分超市都從其那里拿貨,結(jié)果就是這家商品成了品牌商品,進(jìn)價(jià)統(tǒng)一,樣式統(tǒng)一,連促銷商品都一樣,所以沒有任何的差異化跟競爭力,于是老板娘分散采購,一改之前的跟單補(bǔ)貨,這家有新品就拿幾款,那家有更便宜的就捎幾個(gè),結(jié)果商品毛利越來越高,sku也越來越豐富,讓競爭對手跟著走。
老總夫人說,還是感覺累,不知道下一步干啥,怎么做才行。知道別人的不對,可是就來客流,我們穩(wěn)扎穩(wěn)打,卻看不到什么效果,到底怎么辦?
我說沒關(guān)系,我們先從兩步走,一是解決顯示的小問題,另外做下SWOT分析,梳理下我們的優(yōu)缺點(diǎn)。二是,制定我們的戰(zhàn)略方向,并根據(jù)戰(zhàn)略制定我們商品采購、崗位設(shè)置、營銷方式等等。這樣,方向有了,就好辦了。(待續(xù)……)
阿圖- 該帖于 2016/8/2 9:20:00 被修改過