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主題:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇

困難有多難

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RE:

2017年元月30日                          周一

觸底第30天。

這幾天在看軍旅劇《陸軍一號(hào)》。都說(shuō)商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),特別是在零售終端這么競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上更是如此。我也從劇中悟出很多有關(guān)零售業(yè)的有關(guān)想法。好了說(shuō)到《陸軍一號(hào)》,里面講述的就是陸航部隊(duì)如何從支持性角色演化成戰(zhàn)場(chǎng)核心的故事。而里面最常提到的一句話就是:“體系作戰(zhàn)”。寫(xiě)到這里,我總是在反思我們自己:零售業(yè)的“作戰(zhàn)體系”應(yīng)該是個(gè)什么樣子?

其實(shí)在內(nèi)地市場(chǎng)上,已經(jīng)有了成功的“體系作戰(zhàn)”案例。最經(jīng)典的就是永輝的“‘生鮮”零售作戰(zhàn)體系”,以及大潤(rùn)發(fā)的“特價(jià)商品-大包裝零售作戰(zhàn)體系”。放眼世界,沃爾瑪?shù)摹疤焯炱絻r(jià)”作戰(zhàn)體系更是成為經(jīng)典中的經(jīng)典。

反觀自己這一年半的心路歷程,明知道“體系做戰(zhàn)”對(duì)零售市場(chǎng)的重要性,但卻沒(méi)能很好的為自己總結(jié)出相適應(yīng)的“零售作戰(zhàn)體系”的思路。這不能不說(shuō)是職業(yè)生涯的一大敗筆。不能否認(rèn),環(huán)境對(duì)體系的建立有著很重要影響。但這不能成為自己沒(méi)有作為的理由。特別是在100+系統(tǒng)的時(shí)候,自己或許應(yīng)該及早的固定到一家門(mén)店里,從數(shù)據(jù)管理中建立自己有關(guān)會(huì)員制營(yíng)銷的“零售作戰(zhàn)體系”。就算體系不能建立,但一定會(huì)積累相應(yīng)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。也不至于像如今“落水鳳凰”般的境地。

所以,現(xiàn)在要非常認(rèn)真的對(duì)“零售終端市場(chǎng)”進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的總結(jié),開(kāi)始要建立有關(guān)自己對(duì)零售終端的“體系做戰(zhàn)”的理論指導(dǎo)了。但要建立自己的理論指導(dǎo),就要開(kāi)始學(xué)習(xí)有關(guān)“體系做戰(zhàn)”的相關(guān)定義。

作戰(zhàn)體系(Combat System)
按照體系的概念,作戰(zhàn)體系是由可獨(dú)立執(zhí)行某項(xiàng)或某些作戰(zhàn)任務(wù)的不同的作戰(zhàn)系統(tǒng)組成的層次更高、規(guī)模更大,各作戰(zhàn)分系統(tǒng)之間協(xié)調(diào)和配合更加密切的作戰(zhàn)系統(tǒng)
作戰(zhàn)體系伴隨著戰(zhàn)爭(zhēng)的出現(xiàn)而出現(xiàn),是指由相互依存、相互作用的各種作戰(zhàn)要素、作戰(zhàn)單元、作戰(zhàn)系統(tǒng)在一定環(huán)境中組成的實(shí)現(xiàn)特定作戰(zhàn)功能的整體。
機(jī)械化戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)代及其以前,作戰(zhàn)體系多是依靠作戰(zhàn)要素、作戰(zhàn)單元、作戰(zhàn)系統(tǒng)在物理空間上的配置和組織行動(dòng)上的協(xié)調(diào)來(lái)形成,完全依靠人力和指揮參謀人員的經(jīng)驗(yàn)理論完成對(duì)戰(zhàn)場(chǎng)態(tài)勢(shì)的評(píng)估、感知和不同作戰(zhàn)單元之間的溝通、協(xié)調(diào)與配合,戰(zhàn)場(chǎng)對(duì)抗更多地體現(xiàn)為空間上分散時(shí)間上離散的對(duì)抗形式
信息化條件下,信息技術(shù)的普遍運(yùn)用顛覆了傳統(tǒng)作戰(zhàn)體系的概念,使戰(zhàn)場(chǎng)對(duì)抗呈現(xiàn)出明顯的體系化特征。作戰(zhàn)戰(zhàn)場(chǎng)擴(kuò)展到了陸、海、空、天、電磁等多維空間。信息化條件下體系作戰(zhàn)指的是戰(zhàn)場(chǎng)對(duì)抗中,在指揮控制系統(tǒng)(或理解為C4ISR)的支撐下,各種作戰(zhàn)要素、作戰(zhàn)單元、作戰(zhàn)系統(tǒng)融合成一個(gè)有機(jī)整體,共同感知戰(zhàn)場(chǎng)態(tài)勢(shì)、實(shí)時(shí)共享戰(zhàn)場(chǎng)信息、準(zhǔn)確協(xié)調(diào)戰(zhàn)場(chǎng)行動(dòng)、同步遂行作戰(zhàn)任務(wù)。

作戰(zhàn)體系是由作戰(zhàn)要素、作戰(zhàn)單元、作戰(zhàn)力量等系統(tǒng),按照一定的指揮關(guān)系、組織關(guān)系和運(yùn)行機(jī)制構(gòu)成,具有體系對(duì)抗功能的有機(jī)整體。[1]
所謂基于信息系統(tǒng)的作戰(zhàn)體系,是指建立在CISR等指揮信息系統(tǒng)基礎(chǔ)上,具有指揮控制一體化、作戰(zhàn)力量一體化、多維對(duì)抗一體化等典型特征,在信息化環(huán)境下體系對(duì)抗功能突出的信息化作戰(zhàn)體系。
從指揮控制關(guān)系看,信息化作戰(zhàn)體系最明顯的特征是“扁平”控制,OODA周期縮短,指揮員的意志可以得到及時(shí)、充分的表達(dá),統(tǒng)帥部對(duì)戰(zhàn)斗、戰(zhàn)場(chǎng)、戰(zhàn)局的控制能力很強(qiáng)。深刻認(rèn)識(shí)這一新型作戰(zhàn)體系的基本結(jié)構(gòu)與屬性,既是厘清基于信息系統(tǒng)的體系作戰(zhàn)能力本質(zhì)特征的前提,也是建構(gòu)我軍未來(lái)信息化作戰(zhàn)體系的基礎(chǔ)。
作戰(zhàn)體系的概念是隨著軍事信息化的推進(jìn)和系統(tǒng)科學(xué)的發(fā)展而逐步確立的。但從嚴(yán)格意義上說(shuō),作戰(zhàn)體系過(guò)去早就存在,不是一個(gè)新概念。只不過(guò)是機(jī)械化戰(zhàn)爭(zhēng)以前的作戰(zhàn)體系,大多是松散、宏觀或地理意義上的體系。比如,國(guó)家防御體系主要由陸軍、海軍、空軍和戰(zhàn)略導(dǎo)彈兵等軍兵種組成。這種體系是力量結(jié)構(gòu)層面的,其控制方式主要是基于人的共同理解,而不是基于人機(jī)的共同理解。又如,作戰(zhàn)力量在戰(zhàn)場(chǎng)上通過(guò)部署調(diào)整所形成的防御或進(jìn)攻體系,是地域?qū)用娴牧α矿w系,或叫布勢(shì)。這些作戰(zhàn)力量及其要素之間,只有戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)而沒(méi)有技術(shù)層面的聯(lián)系,即便有也非常有限,控制部隊(duì)行動(dòng)的要素是人的語(yǔ)言、文字、信號(hào),以及共同約定的中介物,比如總攻發(fā)起時(shí)間等。
進(jìn)入信息時(shí)代以來(lái),信息平臺(tái)的誕生賦予作戰(zhàn)體系以全新的內(nèi)涵與外延。
首先,在冷兵器時(shí)代,從單兵到單元再到部隊(duì)乃至整個(gè)軍隊(duì)的規(guī)模擴(kuò)張,只是數(shù)量的增加和隊(duì)形的變化。現(xiàn)在不同了,每個(gè)士兵除了靠體能作戰(zhàn),手機(jī)、數(shù)據(jù)鏈、GPS、戰(zhàn)術(shù)傳感器、折疊式計(jì)算機(jī)等等,讓?xiě)?zhàn)士數(shù)字化、信息化,變成一個(gè)與戰(zhàn)場(chǎng)、與作戰(zhàn)體系有著千絲萬(wàn)縷關(guān)系的信息單元:他們既是信息的享受者,可以看到“山那邊的情況”;也是作戰(zhàn)體系的傳感器,讓他人共享你的戰(zhàn)場(chǎng)態(tài)勢(shì)。至于飛機(jī)、艦艇、坦克及其導(dǎo)彈發(fā)射架等各種作戰(zhàn)平臺(tái),更是一個(gè)個(gè)相對(duì)獨(dú)立的作戰(zhàn)小體系。
其次,一支成熟的信息化軍隊(duì)將由無(wú)數(shù)個(gè)作戰(zhàn)小體系組成,這些作戰(zhàn)小體系形成一個(gè)龐大的“體系的體系”,從而奠定了基于信息系統(tǒng)的體系作戰(zhàn)能力的物質(zhì)基礎(chǔ)。
再次,每個(gè)SCU都是有復(fù)雜的內(nèi)部機(jī)制的,對(duì)于整個(gè)作戰(zhàn)體系來(lái)說(shuō),這種內(nèi)部機(jī)制被統(tǒng)稱為內(nèi)部模型(internal models),這一點(diǎn)反映了基于信息系統(tǒng)的作戰(zhàn)體系的層次性結(jié)構(gòu)。SCU以積木(building blocks,亦譯構(gòu)件)的方式存在于作戰(zhàn)體系之中,再?gòu)?fù)雜的大型作戰(zhàn)體系,比如多國(guó)一體化聯(lián)合作戰(zhàn)體系,都是在這些相對(duì)簡(jiǎn)單的構(gòu)件的基礎(chǔ)上,通過(guò)改變它們的組合方式而形成的。事實(shí)上,作戰(zhàn)體系的復(fù)雜性往往不在于構(gòu)件的多少和大小,而在于原有積木的重新組合方式及其控制路徑。
最后,由于信息平臺(tái)的嵌入,作戰(zhàn)要素被“體系化”,即每個(gè)士兵、每個(gè)作戰(zhàn)平臺(tái)、每個(gè)作戰(zhàn)單元本身就是一個(gè)小的作戰(zhàn)體系(即SCU),其結(jié)果是它們相互之間都變成系統(tǒng)與系統(tǒng)、體系與體系之間的關(guān)系。SCU之間、SCU與作戰(zhàn)體系之間以及作戰(zhàn)體系與作戰(zhàn)體系之間,通過(guò)特定標(biāo)識(shí)的識(shí)別,比如敵我識(shí)別器、網(wǎng)絡(luò)識(shí)別指令等,建立互通互聯(lián)互操作關(guān)系,并產(chǎn)生新的作戰(zhàn)運(yùn)用規(guī)則。

 

上面是百度百科對(duì)的“作戰(zhàn)體系”的相關(guān)資料。

看來(lái),軍事上的“作戰(zhàn)體系”是建立在強(qiáng)大的信息數(shù)據(jù)管理的基礎(chǔ)之上。如果轉(zhuǎn)到零售的商業(yè)行動(dòng)上來(lái)看,這就需要我們零售業(yè)的從業(yè)人員對(duì)數(shù)據(jù)的整合,分析并提取出有價(jià)值的信息,加以歸納總結(jié)。并根據(jù)目標(biāo)顧客群的消費(fèi)模式,對(duì)采購(gòu),營(yíng)運(yùn),商品管理,市場(chǎng)營(yíng)銷等商業(yè)行為有針對(duì)性的做出一系列系統(tǒng)性的體系整合。最大程度的提高工作效率,極大的降低營(yíng)運(yùn)成本的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

反觀當(dāng)今零售業(yè)的各大連鎖終端的系統(tǒng)里,各種作戰(zhàn)要素、作戰(zhàn)單元都基本上是各自為政,沒(méi)有能進(jìn)行一個(gè)有效的體系的整合。盡管有非常強(qiáng)大的信息系統(tǒng),但整個(gè)連鎖系統(tǒng)里,指揮控制系統(tǒng)不是去支撐各種系統(tǒng)要素,系統(tǒng)單元融合成一個(gè)有機(jī)整體并共同感知“商場(chǎng)態(tài)勢(shì)、實(shí)時(shí)共享商業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)信息。而是采取了自上而下的傳統(tǒng)的層級(jí)官僚管理體系。根本無(wú)法滿足到當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中去。特別是傳統(tǒng)的層級(jí)官僚系統(tǒng)不斷將最真實(shí)的信息及數(shù)據(jù)進(jìn)行過(guò)慮及有目的性的加工,使得“溫水煮蛙”式的失真數(shù)據(jù)傳遞到了決策層的手中。而負(fù)責(zé)決策的相關(guān)人員又缺乏相應(yīng)的信息管理知識(shí)的培訓(xùn)。而憑著這些經(jīng)過(guò)“加工”過(guò)的信息進(jìn)行決策。這樣的決策對(duì)公司的發(fā)展和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上的挑戰(zhàn),其結(jié)果也就不言而喻……

b2li- 該帖于 2017/2/2 2:04:00 被修改過(guò)

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RE:

2017年2月2日                          周一

觸底第33天。

 

在上一篇日志中提到了有關(guān)零售業(yè)體系作戰(zhàn)的一些思路。現(xiàn)在要說(shuō)的是有關(guān)自己理解中的體系作戰(zhàn)的理想模本。

計(jì)劃制訂——須在本財(cái)年最后一個(gè)季度結(jié)束前完成并形成書(shū)面文稿:

總辦,財(cái)務(wù)部,信息部、采購(gòu)部、企劃部(或稱市場(chǎng)部)、人力資源部、營(yíng)運(yùn)部、客服部、總務(wù)行政部根據(jù)兩年內(nèi)的銷售及會(huì)員數(shù)據(jù)制訂總年度工作計(jì)劃及財(cái)務(wù)目標(biāo)。

采購(gòu)部、企劃部(或稱市場(chǎng)部)根據(jù)總年度工作計(jì)劃、及財(cái)務(wù)目標(biāo),確定年度銷售主題(一個(gè)季度一個(gè)主題)并根據(jù)根據(jù)總年度工作計(jì)劃、財(cái)務(wù)目標(biāo)、年度銷售主題POS分析數(shù)據(jù),制定商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃并確定主打商品。

采購(gòu)部、企劃/市場(chǎng)部根據(jù)總年度工作計(jì)劃年度銷售主題商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃制訂商品及形象展示方案全年商品促銷計(jì)劃

財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、企劃部、營(yíng)運(yùn)部、人資部、總務(wù)行政部根據(jù)銷售數(shù)據(jù)、總年度工作計(jì)劃、財(cái)務(wù)目標(biāo)、年度銷售主題商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃各部門(mén)新財(cái)年部門(mén)預(yù)算,制定年度資金使用計(jì)劃

采購(gòu)部、企劃部(或稱市場(chǎng)部)根據(jù)總年度工作計(jì)劃、及財(cái)務(wù)目標(biāo),確定年度銷售主題(一個(gè)季度一個(gè)主題)、POS分析數(shù)據(jù),制定商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃并確定主打商品。

采購(gòu)部、企劃/市場(chǎng)部根據(jù)總年度工作計(jì)劃年度銷售主題商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃制訂商品及形象展示方案全年商品促銷計(jì)劃

客服部,營(yíng)運(yùn)部,企劃部根據(jù)銷售及會(huì)員數(shù)據(jù)、總年度工作計(jì)劃、財(cái)務(wù)目標(biāo)、年度銷售主題商品及形象展示方案全年商品促銷計(jì)劃制訂“VIP深度營(yíng)銷及體驗(yàn)提升及擴(kuò)展計(jì)劃

采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部根據(jù)總年度工作計(jì)劃年度銷售主題商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃商品及形象展示方案制定營(yíng)運(yùn)年度商品銷售陳列執(zhí)行計(jì)劃

安保部根據(jù)銷售數(shù)據(jù)、總年度工作計(jì)劃、財(cái)務(wù)目標(biāo)、年度銷售主題商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃本部門(mén)新財(cái)年部門(mén)預(yù)算“VIP深度營(yíng)銷及體驗(yàn)提升及擴(kuò)展計(jì)劃,制定相關(guān)安全保衛(wèi)計(jì)劃。

計(jì)劃的執(zhí)行——總辦將督導(dǎo)所有計(jì)劃的執(zhí)行情況并按指定的時(shí)間將相關(guān)數(shù)據(jù)及督導(dǎo)結(jié)果向總經(jīng)理匯報(bào)。

執(zhí)行結(jié)果的總結(jié):

總辦,財(cái)務(wù)部,信息部、采購(gòu)部、企劃部(或稱市場(chǎng)部)、人力資源部、營(yíng)運(yùn)部、客服部、總務(wù)行政部以分析總結(jié)會(huì)的形式,每半年對(duì)制訂總年度工作計(jì)劃、“財(cái)務(wù)目標(biāo)”、進(jìn)行書(shū)面總結(jié)并對(duì)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整,確保財(cái)務(wù)目標(biāo)的最優(yōu)化。

總辦,財(cái)務(wù)部,信息部、采購(gòu)部、企劃部(或稱市場(chǎng)部)、人力資源部、營(yíng)運(yùn)部、客服部、總務(wù)行政部安保部每個(gè)季度對(duì)總年度工作計(jì)劃 年度銷售主題一個(gè)季度一個(gè)主題) 商品年度采購(gòu)陳列計(jì)劃 全年商品促銷計(jì)劃 各部門(mén)新財(cái)年部門(mén)預(yù)算年度資金使用計(jì)劃提報(bào)書(shū)面的“完成情況報(bào)告”以及相關(guān)安全保衛(wèi)工作總結(jié),交總經(jīng)理做季度計(jì)劃總結(jié)報(bào)告。

采購(gòu)部、企劃部(或稱市場(chǎng)部)、營(yíng)運(yùn)部、客服部、安保部每月依照商品及形象展示方案全年商品促銷計(jì)劃 各部門(mén)新財(cái)年部門(mén)預(yù)算 商品及形象展示方案全年商品促銷計(jì)劃 “VIP深度營(yíng)銷及體驗(yàn)提升及擴(kuò)展計(jì)劃 營(yíng)運(yùn)年度商品銷售陳列執(zhí)行計(jì)劃、相關(guān)安全保衛(wèi)計(jì)劃根據(jù)對(duì)應(yīng)的銷售及會(huì)員數(shù)據(jù)向總經(jīng)理提報(bào)相關(guān)總結(jié)分析報(bào)告。

當(dāng)然,上面所表述的只是商業(yè)零售“體系作戰(zhàn)”的一個(gè)模擬案例。但該“體系作戰(zhàn)的風(fēng)險(xiǎn)”主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

一是如果要在實(shí)戰(zhàn)中實(shí)施,則在實(shí)施的期間需要大量資源的投入(至少需要一年以上的數(shù)據(jù)維護(hù))。在投入的最初一年內(nèi),很有可能沒(méi)有辦法直接創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)效益。而這對(duì)要求在短期內(nèi)見(jiàn)到效益的商業(yè)資本來(lái)說(shuō),這對(duì)投資方的耐性有著很高的要求。

二是,要特別是需要具備熟悉的數(shù)據(jù)分析能力的管理團(tuán)隊(duì)來(lái)支持“作戰(zhàn)體系”的運(yùn)作。而對(duì)管理團(tuán)隊(duì)方面的成本投入方面的風(fēng)險(xiǎn),對(duì)于現(xiàn)在的人力資源條件來(lái)說(shuō)是極其巨大的。尤其是民營(yíng)連鎖零售企業(yè),在當(dāng)今社會(huì)信用度缺失的情況下,不但不允許不可能將數(shù)據(jù)信息管理在公司內(nèi)部公開(kāi)流動(dòng)。甚至還人為增加信息流動(dòng)的壁壘。建立信息孤島,產(chǎn)生信息失真。而這樣的局面使得零售“體系作戰(zhàn)”本該發(fā)揮的優(yōu)勢(shì)成了營(yíng)運(yùn)的沉重包袱,增加了公司內(nèi)部的溝通成本。而溝通成本的增加不但降低營(yíng)運(yùn)的效率,更重要的是白白浪費(fèi)了“轉(zhuǎn)眼即逝的市場(chǎng)機(jī)會(huì)”,降低了“屏敝”競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門(mén)檻,喪失了顧客忠誠(chéng)度……直至被市場(chǎng)徹底拋棄。

當(dāng)然我所提出的這個(gè)模型是基于傳統(tǒng)層級(jí)營(yíng)運(yùn)管理模式。而當(dāng)今管理的趨勢(shì)是“阿米巴”模式。基于“阿米巴”模式的零售“體系做戰(zhàn)”模型該是個(gè)什么樣的,我暫時(shí)還沒(méi)有個(gè)清晰的思路。原因在于,因?yàn)椋壳爸袊?guó)市場(chǎng)上還沒(méi)有成功的“阿米巴”模式的零售案例。就算是在中國(guó)市場(chǎng)上非常成功的“阿里巴巴”模式里,也暫時(shí)沒(méi)有看到成功的“阿米巴”模式的中小企業(yè)。

b2li- 該帖于 2017/2/2 20:15:00 被修改過(guò)

困難有多難

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RE:

2017年2月8日         周三

觸底第39天。

今天看到“聯(lián)商超市家”公眾號(hào)里發(fā)布了一篇由“上佳”原創(chuàng)的《一針見(jiàn)血|這才是超市三大品類的爆破點(diǎn)》的貼文。這里面提到了一個(gè)新的“名詞”——“供營(yíng)鏈”。而里面的觀點(diǎn)很有啟發(fā)。(詳見(jiàn)鏈接:http://mp.weixin.qq.com/s/mOV_JnMwiVyNnkoPFcuUCg

【1】生鮮不是供應(yīng)鏈牛逼,而是供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)化能力牛逼!

【2】食品不是規(guī)模牛逼,而是規(guī)模策略牛逼!

【3】雜百不是功能齊全牛逼,而是時(shí)尚專業(yè)能力牛逼!

而這三點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的,正是我在上面的日志中提到的“零售業(yè)體系作戰(zhàn)”戰(zhàn)術(shù)的核心要素。

文中提到:

對(duì)生鮮來(lái)說(shuō),供應(yīng)鏈?zhǔn)侵蓖ǖ筋櫩偷南到y(tǒng)工程,從顧客需要的新鮮與品質(zhì)倒逼,考慮綜合成本要素和專業(yè)運(yùn)營(yíng)要素,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)化是關(guān)鍵。

(1)采購(gòu)一要品控,二要優(yōu)價(jià),后臺(tái)加價(jià)截流、成本附加之后,還要能高鮮度的賣出去是關(guān)鍵評(píng)價(jià)。生鮮采購(gòu)是需要用心用力的工作,讓人有積極性不是關(guān)鍵,讓人輸出價(jià)值才更重要!

(2)加工鏈和物流鏈關(guān)鍵是價(jià)值延續(xù),時(shí)效就是生命,少折騰就是效益,需要依照品類保鮮特征和規(guī)模成本特征設(shè)計(jì)加工和物流,再進(jìn)行一定的價(jià)值附加(再加工細(xì)度、包裝顏值),這樣才能保障到店商品受歡迎;加工中心和自建物流講究切入的時(shí)機(jī)。

(3)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)一是積極性,二是工具支持,品質(zhì)是打理出來(lái)的,客戶是靠品行聚集來(lái)的;特價(jià)搶來(lái)的客不算客。

這里要說(shuō)明的是供應(yīng)鏈的管理本身就是一個(gè)系統(tǒng)性工程。從品質(zhì)管理、成本因素和運(yùn)營(yíng)要點(diǎn),無(wú)一例外的都是對(duì)營(yíng)采體系對(duì)供應(yīng)鏈管理的三大核心要素。在這里要強(qiáng)調(diào)的是由于大型商超目前大多采用的營(yíng)&采獨(dú)立運(yùn)作的商業(yè)模式。而這樣的商業(yè)模式如果沒(méi)有形成體系的話,那就會(huì)造成信息鏈的斷裂和失真,讓價(jià)值延續(xù)無(wú)法自然交接,降低時(shí)效,各部門(mén)之間相互折騰。更加降低品質(zhì)和價(jià)值時(shí)效。為了克服這一情況,就要高管人員出面進(jìn)行干涉。使得公司高管不得不親臨一線督戰(zhàn)。而督戰(zhàn)的結(jié)果是,高管在運(yùn)作暢順,一旦高管脫離一線后。情況又恢復(fù)到內(nèi)部混亂的局面。讓公司高管只能不斷的把有限的時(shí)間和精力放在這樣不停惡性工作循環(huán)當(dāng)中去。而沒(méi)有辦法去處理更加重要的事務(wù)。

而要解決這個(gè)問(wèn)題,沒(méi)有捷徑可走。只能是老老實(shí)實(shí)地重新對(duì)營(yíng)運(yùn)模式進(jìn)行“同步協(xié)調(diào)”的改造。而這就要求組織在改造的過(guò)程中要有相當(dāng)強(qiáng)的執(zhí)行力。特別是對(duì)“同步協(xié)調(diào)”的要求是沒(méi)有妥協(xié)的空間的。而“同步協(xié)調(diào)意味洋組織中所有在不停變動(dòng)的環(huán)節(jié)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境及顧客需求都有著相同的設(shè)定,并對(duì)各自的行動(dòng)方案有關(guān)無(wú)言的默契……并將各個(gè)相互依賴的環(huán)節(jié)的目標(biāo)協(xié)調(diào)起來(lái),并將它們與整個(gè)組織的目標(biāo)之間建立聯(lián)系。當(dāng)環(huán)境發(fā)生變化時(shí),同步協(xié)調(diào)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作進(jìn)行協(xié)調(diào),并對(duì)資源進(jìn)行重新分配。(以上摘自《執(zhí)行》第194頁(yè))”

就像《陸軍一號(hào)》第36集中,姜海對(duì)古俠總結(jié)的一樣:其實(shí)就是兵種(各部門(mén))之間協(xié)同的老問(wèn)題了……兵種我(部門(mén))獨(dú)立,技術(shù)壁壘,各自為王。而正是由于陸軍一號(hào)在自身內(nèi)部打破了各兵種(部門(mén))之間的這種隔閡,并在日常訓(xùn)練中強(qiáng)化著“你中有我,我中有你,“深度融合協(xié)同”的訓(xùn)練,以期達(dá)到配合默契的狀態(tài)。以前我們各兵種(各部門(mén))之間很少在一起。進(jìn)行你中有我,我中有你的深度融合性協(xié)同訓(xùn)練。那都是各練各的技術(shù)……達(dá)不到真正地配合默契。現(xiàn)在我們要求三個(gè)或者更多兵種的指揮員,駕駛員、飛行員、操作手(所有部門(mén)的管理人員)都能做到交叉指揮。熟知對(duì)方兵種(各個(gè)部門(mén))的特點(diǎn),性能、火力、作戰(zhàn)形態(tài),機(jī)動(dòng)速度等。還要在一起長(zhǎng)時(shí)間地反復(fù)磨合,形成密不可分的作戰(zhàn)單元。官兵(所有人員)之間那要成為生死與共的兄弟,才能做到心有靈犀……無(wú)論發(fā)生什么樣的突發(fā)情況,都能做到有機(jī)的相互配合。

這便是真正的零售業(yè)“體系作戰(zhàn)”的理念。就像姜海所說(shuō)的,在我們的實(shí)際工作中,由于權(quán)責(zé)利的分配中的矛盾,根本沒(méi)有辦法公司內(nèi)部形成這樣的合力。所以,我們的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)局也就成了,大家的實(shí)力相當(dāng)。但由于沒(méi)辦法整合自身的資源,沒(méi)有打破部門(mén)與部門(mén)之間的隔閡。也就沒(méi)辦法形成自身的作戰(zhàn)體系。這不能不說(shuō)是我們零售業(yè)專業(yè)人的一種悲哀。

b2li- 該帖于 2017/2/9 17:54:00 被修改過(guò)

snake1144

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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 困難有多難 ”發(fā)表的帖子:
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2017年2月2日                          周一

觸底第33天。

 

在上一篇日志中提到了有關(guān)零售業(yè)體系作戰(zhàn)的一些思路。現(xiàn)在要說(shuō)的是有關(guān)自己理解中的體系作戰(zhàn)的理想模本。

計(jì)劃制訂——

困難有多難

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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ snake1144 ”發(fā)表的帖子:
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感覺(jué)樓主做得好苦,一年2萬(wàn)包吃住,真的是非常低啊.

我現(xiàn)在做的這個(gè)店,一年6萬(wàn),包吃住,我都不想做,嫌錢(qián)少了.原來(lái)做的店都是8千到一萬(wàn)每個(gè)月.

而且,我經(jīng)常和老板探討超市的經(jīng)營(yíng)方向和采購(gòu)問(wèn)題.今年水果做了34.8萬(wàn),比去年番了1.5倍,炒貨在年前的半個(gè)月做了9.4萬(wàn),也比去年番了番.毛利有25個(gè)點(diǎn),客流和銷售整個(gè)店都增加了.1500平的店.而且我還埋怨老板不夠大氣,進(jìn)貨進(jìn)少了,年前就已經(jīng)斷貨了,不然我估計(jì)能做到12萬(wàn).因?yàn)榻衲暝谖覐?qiáng)烈要求下,炒貨是自營(yíng)的,貨全都是長(zhǎng)沙自采.不單銷售增加,毛利也上來(lái)了,明年,還會(huì)加大自采的力度.

很多東西其實(shí)是自己的局限性,而不是在別人身上,要做一個(gè)能影響老板的人,而不是做一個(gè)老板要你去做他心中想做的人.

今年,實(shí)體店都很難做,但如果認(rèn)真分析數(shù)據(jù),找出問(wèn)題所在.拿出解決方案,在某些類別上是可以做出高業(yè)績(jī)的.

把所有的不快都扔掉吧,把自己內(nèi)心想做的拿出具體方案,爭(zhēng)取老板的支持.做出業(yè)績(jī).這才是真正的職業(yè)經(jīng)理人要做的事.




您好,沒(méi)看到您的文字。所以,能重發(fā)一次嗎?

引用回復(fù)后就看到了。謝謝留言。看完留言后,我想說(shuō),你很幸運(yùn)。有一個(gè)平臺(tái)并且是一個(gè)已經(jīng)做出了成績(jī)的平臺(tái)。這是我所缺乏的。所以要恭喜你,同時(shí)也希望你能珍惜眼前的機(jī)會(huì)。只要堅(jiān)三至五年,把平臺(tái)的業(yè)績(jī)做出來(lái)。這將對(duì)未來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下一個(gè)很好的基礎(chǔ)。通過(guò)數(shù)據(jù)分析找到零售成功的密碼。

祝大家一切順利。加油。

b2li- 該帖于 2017/2/5 17:43:00 被修改過(guò)

困難有多難

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2017年2月13日         周一

觸底第44天。

今天又說(shuō)錯(cuò)話了。被人T出群了。不過(guò)這樣也好。以后可以不再看那些無(wú)聊的信息。和無(wú)聊的人了。

今天想繼續(xù)說(shuō)一下自己對(duì)商超“體系作戰(zhàn)”的一些具體設(shè)想。

新季度開(kāi)始前兩周,總部應(yīng)根據(jù)年度工作計(jì)劃,安排財(cái)務(wù)部,信息部、采購(gòu)部、企劃部(或稱市場(chǎng)部)、人力資源部、營(yíng)運(yùn)部、客服部、總務(wù)行政部舉行“季度運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)會(huì)議”。主要內(nèi)容就是根據(jù)年度工作安排和季度銷售預(yù)算以及本季度銷售主題,對(duì)季度目標(biāo)進(jìn)行再次分解。

首先由采購(gòu)部依照本年度銷售主題及銷售預(yù)算,參照上季度實(shí)際完成情況總結(jié),提出主打商品的采購(gòu)、商品進(jìn)場(chǎng)、陳列、促銷、推廣、DM檔期安排等相關(guān)情況及完成時(shí)間,并參照上季度實(shí)際完成情況總結(jié),作出說(shuō)明;

企劃部則需要依照第二季度銷售主題及及營(yíng)運(yùn)日歷上的節(jié)假日的推廣方案及完成時(shí)間、并參照上季度實(shí)際完成情況總結(jié),做出說(shuō)明;

營(yíng)運(yùn)部對(duì)采購(gòu)及企劃部方案的落實(shí)提出詳細(xì)說(shuō)明。并參照上季度實(shí)際完成情況總結(jié),做出說(shuō)明;在說(shuō)明的過(guò)程中,營(yíng)運(yùn)應(yīng)就所有方案中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和需要的支持以及潛在的問(wèn)題分別向采購(gòu)和企劃在會(huì)上進(jìn)行協(xié)調(diào),并確認(rèn)方案的完成時(shí)間;

客服部則應(yīng)根據(jù)企劃的推廣方案,根據(jù)相關(guān)的會(huì)員數(shù)據(jù),并參照上季度實(shí)際完成情況總結(jié),對(duì)企劃的推廣方案進(jìn)行有針對(duì)性的予以完善,并盡可能的深度挖掘相關(guān)的顧客需求,以期達(dá)到不斷超越顧客期望的目標(biāo)。

而信息和人資部,則應(yīng)根據(jù)會(huì)議上提出的各項(xiàng)指標(biāo),做績(jī)效考核預(yù)估;并參照上季度實(shí)際完成情況總結(jié),強(qiáng)調(diào)風(fēng)險(xiǎn)控制的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn);

總辦和人資部則需要對(duì)方案的執(zhí)行情況的跟進(jìn)做出說(shuō)明。特別是針對(duì)并參照上季度實(shí)際完成情況總結(jié)中所列舉的機(jī)會(huì)點(diǎn)與采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)、企劃、客服進(jìn)行確認(rèn)并提出相對(duì)應(yīng)的解決方案。并形成會(huì)議紀(jì)要后下發(fā)各部門(mén)。

當(dāng)?shù)诙径乳_(kāi)始后,各部門(mén)按“運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)會(huì)議紀(jì)要”的要求執(zhí)行,并由信息部、人資部、財(cái)務(wù)部提供相關(guān)數(shù)據(jù)給總辦匯總后形成“總體及各部門(mén)工作完成進(jìn)度的系列報(bào)告”。總經(jīng)理每周審核“工作完成進(jìn)度報(bào)告”,并根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)針對(duì)工作完成情況,適時(shí)對(duì)各部門(mén)的運(yùn)作做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)整。

例如:主題商品品類銷售數(shù)據(jù)是否達(dá)到預(yù)期?主推目標(biāo)顧客消費(fèi)數(shù)據(jù)是否出現(xiàn)異常?主打商品庫(kù)存是否合理?主題銷售區(qū)域的銷售額是否達(dá)到預(yù)算?季度銷售主題效果如何?對(duì)于采購(gòu)、企劃的方案實(shí)施的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的執(zhí)行情況如何?都要及時(shí)進(jìn)行回顧。在協(xié)調(diào)會(huì)上提出的潛在問(wèn)題是否出現(xiàn)?如果出現(xiàn)是否按計(jì)劃予以解決?有沒(méi)有新的問(wèn)題產(chǎn)生?第二季度主題是否能滿足預(yù)算目標(biāo)的完成?如果銷售主題無(wú)法滿足預(yù)算目標(biāo)的完成,則需要采購(gòu)、企劃、營(yíng)運(yùn)、客服、信息、人資、財(cái)務(wù)等各部門(mén)拿出應(yīng)對(duì)措施。以達(dá)成季度銷售目標(biāo)的完成。

而在季度結(jié)束后的一周內(nèi),要采購(gòu)、企劃、營(yíng)運(yùn)、客服、信息、人資、財(cái)務(wù)等各部門(mén)負(fù)責(zé)人,則需要提交一份季度工作完成情況總結(jié)。總結(jié)應(yīng)根據(jù)“季度運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)會(huì)議紀(jì)要及每周工作完成情況”來(lái)進(jìn)行。應(yīng)針對(duì)方案的執(zhí)行情況,各部分營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)與目標(biāo)的差距,找出問(wèn)題的癥結(jié)或是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。并針對(duì)工作中所出現(xiàn)的所有問(wèn)題,提出解決方案并形成會(huì)議紀(jì)要。信息部和客服部還要根據(jù)目標(biāo)推廣顧客的消費(fèi)情況及信息反饋?zhàn)龀鰯?shù)據(jù)總結(jié)后發(fā)給相應(yīng)的總門(mén)做參考。

以上這些就是我理想狀下的“零售體系作戰(zhàn)”模式。當(dāng)然,為了簡(jiǎn)化描述,有意忽略對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況分析及相對(duì)應(yīng)的環(huán)節(jié)。這不代表個(gè)人認(rèn)為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不重要。只是記得某位大神說(shuō)過(guò):零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的真正對(duì)手并不是同行,而是顧客。只有當(dāng)我們的“零售作戰(zhàn)體系”建立后,任何一個(gè)非“體系作戰(zhàn)”的競(jìng)爭(zhēng)者,都無(wú)法與之抗衡。

 

困難有多難

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RE:

2017年2月15日         周三

觸底第46天。

昨天把電影《目標(biāo)戰(zhàn)》看了四遍。看后很有感覺(jué)。紅一連的榮譽(yù)和我們實(shí)體連鎖超市的輝煌何等的相似。而當(dāng)今信息技術(shù),物流條件,特別是經(jīng)濟(jì)環(huán)境給我們實(shí)體店所帶來(lái)的沖擊不正是電影里所反應(yīng)的在當(dāng)代軍事技術(shù)條件對(duì)部隊(duì)的沖擊嗎?

只不過(guò),我們的部隊(duì)有了改變的勇氣和行動(dòng)。但我們的零售業(yè)卻依然顯得那么得“無(wú)動(dòng)于衷”。是我們的管理者真得都是那么的“鐵石心腸”嗎?還是說(shuō)現(xiàn)實(shí)環(huán)境對(duì)我們的教訓(xùn)給得還是那么的不夠痛???

 

目標(biāo)中心戰(zhàn)是根據(jù)作戰(zhàn)中的任用確定目標(biāo)。圍繞目標(biāo)組織籌劃戰(zhàn)斗。依據(jù)目標(biāo)毀傷程度決定 戰(zhàn)斗進(jìn)程。

目標(biāo)中心戰(zhàn)理論體系中,步兵最突出的變化是:多樣化的作戰(zhàn)任務(wù)和具備特種作戰(zhàn)技能。這是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)中心戰(zhàn)的重要支撐。

目標(biāo)中心戰(zhàn)理論:由于思維方式的變革,引發(fā)了在現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)中的指揮方式、戰(zhàn)術(shù)手段以及軍事訓(xùn)練的重大變化。

紅一連以他們的創(chuàng)新精神與實(shí)踐,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)步兵作戰(zhàn)能力的歷史性跨越。

我們的目標(biāo)不是——能打仗,打勝仗。

 以上摘自《目標(biāo)戰(zhàn)》中的開(kāi)場(chǎng)及結(jié)束語(yǔ)。

b2li- 該帖于 2017/2/15 16:49:00 被修改過(guò)

困難有多難

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2017年2月16日         周四

觸底第47天。

企劃群里有人要2月2的企劃案。我簡(jiǎn)單做了一個(gè),放在這里。給有需要人朋友共享吧。

 

民間相傳有一個(gè)故事,說(shuō)的是大唐高宗李治駕崩后,武則天當(dāng)權(quán),先立其子李哲、李旦為中宗、睿宗,又先后廢去。于永昌二年(公元690年),廢唐改周,自立為帝,稱周武皇帝。

  

  這事惹惱了玉皇大帝,他傳命太白金星告訴四海龍王,三年內(nèi)不得降雨人間,以示懲戒。當(dāng)年從立夏到寒露,150多天滴雨未下,因致大地干涸,莊稼旱死,許多地方連吃水都非常困難,哀鴻遍野,民不聊生。

  

  種種人間慘象,被掌管天河的玉龍看在眼里十分不忍,他冒著違犯天條的危險(xiǎn),張開(kāi)巨口,喝足天河之水,私自布雨,解救了天下黎民百姓,但卻招來(lái)了玉帝惱怒,將玉龍打入凡間,壓在一座大山之下受苦。山前還立了一通石碑,上面刻有四句話:玉龍行雨犯天規(guī),應(yīng)受人間千秋罪,若想重上凌霄殿,除非金豆開(kāi)花時(shí)。

  

  人們經(jīng)過(guò)這里,看了碑上的這些字,才知道玉龍為救百姓行雨,卻被壓在這里受苦。為了救出玉龍重上云天,再掌天河,人們決心找到開(kāi)花的金豆,但卻苦苦尋找不到。

  

  找啊、找啊,直找到第二年的農(nóng)歷二月初一,恰好街上有集,一個(gè)老奶奶背著一布袋苞米粒趕集,因布袋口沒(méi)扎結(jié)實(shí),走著走著布袋開(kāi)了,金黃的苞米粒撒了一地。人們看了,高興極了,這苞米粒多像金豆呀!如果放在鍋里炒,不就爆出金花了嗎?于是,一傳十,十傳百,全都知道了。大家商定,第二天,二月初二一齊行動(dòng),大家都爆苞米花。

  

  這情景被玉龍看見(jiàn)了,好不歡喜,就大聲喊道:太白老頭兒,金豆開(kāi)花了,還不快放我出去。太白金星老眼昏花,看了看,果然是金豆開(kāi)花,便將壓在玉龍身上的大山移開(kāi),玉龍順勢(shì)一躍騰空,再降甘霖。

  

  從此之后,二月二炒苞米(或者炒黃豆)成了習(xí)俗,一年一年傳了下來(lái)。

將以上故事編成三到五分鐘的皮影戲(或是木偶戲),聘用相關(guān)劇團(tuán)或安排內(nèi)部員工進(jìn)行適當(dāng)排練后,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演。也可以改成講故事的形式。由主持人講述一遍后。由顧客來(lái)進(jìn)行講故事比賽。不看稿,一次性把故事完整性描述最高的為優(yōu)勝。

現(xiàn)場(chǎng)炒玉米比賽。

工具要求:

干玉米粒若干,微波爐2-6臺(tái)(有條件的門(mén)店,建議用符合安全規(guī)定的電磁爐及炒鍋——相關(guān)設(shè)備可由采購(gòu)部向相關(guān)供應(yīng)商要求贊助);空碟2-6個(gè);長(zhǎng)桌4-12個(gè);鍋鏟2-6個(gè);一次性手套食用油(少許);臨時(shí)接線。

比賽規(guī)則:

  依照以下做法:將適量油倒入小奶鍋;將玉米粒放入鍋中,開(kāi)小火,蓋上鍋蓋;鍋熱到一定程度后,玉米粒開(kāi)始爆,1分鐘之后就差不多全部爆好了。

  補(bǔ)充說(shuō)明:

  1、一般炒菜鍋?zhàn)右部梢缘摹S土孔约嚎刂啤N覜](méi)有放白糖,喜歡甜味兒的話擱點(diǎn)白糖一起爆就好了。

  2、一定要用最小最小的火力的,火力大了玉米粒就會(huì)糊掉。

  3、比賽按規(guī)定時(shí)間內(nèi)(1分鐘)內(nèi)爆開(kāi)的花的數(shù)量多且不糊的為勝。

備注:

1.             如果要增加難度及趣味性,則建議用玉米棒子增加剝玉米粒的環(huán)節(jié)。但要提醒參與者注意量力而為,不要讓手指受傷。

2.             建議以家庭或情侶組隊(duì)參加。

 

死腦筋

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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 困難有多難 ”發(fā)表的帖子:
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2016626     星期日

這兩天網(wǎng)絡(luò)故障,所以帖子更新得有點(diǎn)亂。為了網(wǎng)絡(luò)故障,還整壞了一部電話。或許是這幾天遇到了太多的負(fù)面事情。所以情緒差一點(diǎn)失去了控制……

讓我感到更加不爽的是,去一家名叫“大參林”的連鎖藥店,買了90多元的非處方藥,在付款時(shí),用借記卡刷卡,只是在簽購(gòu)單上亂畫(huà)了幾筆。負(fù)責(zé)刷卡的人要我重簽。我不同意(原因很簡(jiǎn)單,就是因?yàn)槲也幌胱屛业膫(gè)人資料被人給賣了),竟然讓其他的店員把商品全部做退單。然后再銀行的POS機(jī)上把相關(guān)交易撤銷。更氣人的是明明知道我不愿意簽字的情況下還繼續(xù)要求我在撤銷



呵呵,請(qǐng)換位思考

死腦筋

積分:30  聯(lián)商幣:15
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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 困難有多難 ”發(fā)表的帖子:
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引用“ 小蛇678 ” 發(fā)表于 2016-06-28 10:23 的帖子:
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應(yīng)該不會(huì)是臺(tái)灣的大潤(rùn)發(fā),現(xiàn)在有很多叫XX大潤(rùn)發(fā)的超市.臺(tái)灣大潤(rùn)發(fā)經(jīng)副理都是內(nèi)部提拔.課長(zhǎng)也要培訓(xùn)后才能上崗.
因?yàn)橥鈦?lái)的不懂大潤(rùn)發(fā)流程,根本沒(méi)辦法做事,而且每天一早的報(bào)表都不會(huì)做.怎么談管理!

謝謝釋疑。但無(wú)論如何能發(fā)出邀請(qǐng)也是一種肯定。您的回貼也是對(duì)我的肯定。所以,謝謝所有關(guān)注我的朋友。祝一切平安順利。


看起來(lái)不是肯定,而是看你做基層很合適,可以給我守店,多想事情,放幾個(gè)小店員給你管,自然就能激起你的自負(fù)心,可惜了,你竟然錯(cuò)過(guò)了。理論是重要,可是個(gè)人交際和溝通更重要吧

死腦筋

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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 困難有多難 ”發(fā)表的帖子:
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2016年7月18日      星期一

日跡中斷了兩天,因?yàn)槭浅隽藥准隆W约鹤钕矚g的幾個(gè)正能量的電視劇都因版權(quán)到期的緣故先后下架了。一個(gè)是TVB拍的《家好月圓》,另外一個(gè)就是宋丹丹主演的《家,N次方》。加上《士兵突擊》這是我的“人生指導(dǎo)書(shū)”呀。現(xiàn)在網(wǎng)上都已經(jīng)看不到了,只能去買碟片了。由于情緒極差,再加上休息不好,自己的老病又犯了,在床上躺了一天多。終于緩過(guò)來(lái)了。好在是在休息的時(shí)候犯病,不然,可真得要誤事了。

今天是進(jìn)入挑戰(zhàn)的第60天。今天一早辦公室全面停電,所以只能去門(mén)店巡視了。先是到白塘店和其他兩位督導(dǎo)開(kāi)督導(dǎo)例會(huì),討論了一下本周的工作安排。然后小琴子建議是否每一個(gè)月能否舉行全體店長(zhǎng)的月例會(huì),我覺(jué)得這是一個(gè)好辦



你是在wm任職的,就應(yīng)該知道有人做這種商品棚割圖軟件吧

死腦筋

積分:30  聯(lián)商幣:15
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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 困難有多難 ”發(fā)表的帖子:
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2016年7月18日      星期一

日跡中斷了兩天,因?yàn)槭浅隽藥准隆W约鹤钕矚g的幾個(gè)正能量的電視劇都因版權(quán)到期的緣故先后下架了。一個(gè)是TVB拍的《家好月圓》,另外一個(gè)就是宋丹丹主演的《家,N次方》。加上《士兵突擊》這是我的“人生指導(dǎo)書(shū)”呀。現(xiàn)在網(wǎng)上都已經(jīng)看不到了,只能去買碟片了。由于情緒極差,再加上休息不好,自己的老病又犯了,在床上躺了一天多。終于緩過(guò)來(lái)了。好在是在休息的時(shí)候犯病,不然,可真得要誤事了。

今天是進(jìn)入挑戰(zhàn)的第60天。今天一早辦公室全面停電,所以只能去門(mén)店巡視了。先是到白塘店和其他兩位督導(dǎo)開(kāi)督導(dǎo)例會(huì),討論了一下本周的工作安排。然后小琴子建議是否每一個(gè)月能否舉行全體店長(zhǎng)的月例會(huì),我覺(jué)得這是一個(gè)好辦



不用百萬(wàn)好嗎?了解過(guò)尼爾森沒(méi)有?我的天啊

困難有多難

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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 死腦筋 ”發(fā)表的帖子:
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不用百萬(wàn)好嗎?了解過(guò)尼爾森沒(méi)有?我的天啊


謝謝你的留言。一口氣發(fā)了這么多。而且還是在我的兩個(gè)貼子里說(shuō)了很多。

本來(lái)不太想做出回應(yīng)的。但出于您留言的尊重,還是決定回復(fù)一下。

本人76年生人。已經(jīng)過(guò)四十了。我必須承認(rèn)日志里所記錄的就是自己成長(zhǎng)的記錄。您經(jīng)歷了什么我不知道,我也沒(méi)興趣知道。但我知道一點(diǎn)。在兩篇日志里記錄的就是我個(gè)人的成長(zhǎng)。一個(gè)生理要成長(zhǎng),同樣的心理一樣要成長(zhǎng)。而成長(zhǎng)也就是由不成熟走向成熟的過(guò)程。所以我不會(huì)否認(rèn)日跡里有我太多的不成熟。對(duì)于您能公開(kāi)指出來(lái),很感恩。盡管您所指出的不成熟確實(shí)很讓我不舒服。

對(duì)于我是否做基層還是做高層。我只能說(shuō)我經(jīng)歷過(guò)了。無(wú)論是自負(fù)也好,自卑也罷,只要我知道問(wèn)題出在哪里,并且在以后的工作中不要再重新犯傻就可以了。畢竟我的人生,他人是無(wú)法替代的。

至于說(shuō)到棚克圖軟件之類的,我必須承認(rèn),我了解的不多。因?yàn)槟承┰驔](méi)有向老板推薦,所以對(duì)于軟件的報(bào)價(jià)是有點(diǎn)想當(dāng)然了。之前有個(gè)廣州叫什么“錦”的軟件想讓我介紹給當(dāng)時(shí) 100+的老板。我只是重點(diǎn)了解了一下其功能。沒(méi)有詢問(wèn)價(jià)格。只是按我之間的系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的估價(jià),如果說(shuō)是能配合管理系統(tǒng)中的數(shù)據(jù),能自動(dòng)將商品銷售數(shù)據(jù),按時(shí)間點(diǎn)自動(dòng)產(chǎn)生商品陳列圖的軟件,感覺(jué)要六七位數(shù)的報(bào)價(jià),我覺(jué)得應(yīng)該并不是不可能的。

當(dāng)然我對(duì)這類軟件認(rèn)識(shí)有限,盡管后期對(duì)軟件進(jìn)行了一些了解。對(duì)方也提出了相關(guān)的報(bào)價(jià),確實(shí)沒(méi)有我預(yù)估的那么高。但其系統(tǒng)應(yīng)用仍然沒(méi)有達(dá)到我所希望的自動(dòng)化。系統(tǒng)只是會(huì)根據(jù)銷售量對(duì)相關(guān)類別進(jìn)行色彩上的標(biāo)注。這還需要人工根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行陳列設(shè)計(jì)。那個(gè)系統(tǒng)只是做了數(shù)據(jù)的參考優(yōu)化而已。而沒(méi)有達(dá)到能自動(dòng)生成商品陳列圖的實(shí)際效果。而我沒(méi)做出推薦的原因也正是在這里:我不能讓老板花的錢(qián)沒(méi)有產(chǎn)生效益,還讓自己的工作量增加。本來(lái)還想有時(shí)間和這個(gè)軟件的設(shè)計(jì)者聊聊改進(jìn)建議。只是由于自己對(duì)他說(shuō)了不該說(shuō)的話,然后就被對(duì)方T出來(lái)了。

我承認(rèn)自己很不成熟。要究其原因:只能說(shuō)是自己該走的彎路沒(méi)走完。所以,本該在職場(chǎng)上發(fā)揮最大效益的時(shí)候,卻還要補(bǔ)走之前沒(méi)有走完的彎路。這不能不說(shuō)是一種遺憾。

但就算遺憾又如何?自己選擇的路,只能跪著走完。跪著走完本該早點(diǎn)走卻未走完的彎路,或許這樣才能讓自己成熟。不再成為別人眼中的“巨嬰”。

 

 

b2li- 該帖于 2017/2/18 22:09:00 被修改過(guò)

困難有多難

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2017年2月20日         周一

觸底第51天。

分享一段和朋友的聊天:

 

我:
百貨怎么了?
:
百貨占超市一半面積
我:
是的。
我:
因?yàn)槊哐健?/em>
:
你有什么想法
我:
所以給大面積是很自然的。
:
百貨也屬于日常生活用品吧。
我:
而且,百貨的人工成本可以壓到最低。
:

:

我:
一個(gè)大類只需要三個(gè)人就能轉(zhuǎn)得過(guò)來(lái)。
我:
只要有足夠的經(jīng)驗(yàn)。
我:
這么好的生意怎么可能不給大的營(yíng)業(yè)面積?
我:
食品和生鮮就不一樣了。
我:
食品還好,生鮮的人工成本是超市里最高的部門(mén)。
:
這段時(shí)間剛了解百貨,感嘆不己
:
這段時(shí)間剛了解百貨,感嘆不己
我:
百貨對(duì)我來(lái)說(shuō),就這樣。
我:
只要把貨擺上去,有人要,自然就會(huì)買。
我:
以前還需要人員介紹。
:
好吧,你說(shuō)完了,我說(shuō)下我的看法。
我:
現(xiàn)在人的素質(zhì)都已經(jīng)很高了。
我:
好的。
我:
洗耳恭聽(tīng)。
:
百貨文化課,賣文具你覺(jué)得周轉(zhuǎn)不行嗎?
我:
我有這么說(shuō)過(guò)嗎?
:
很多文具店賣的很少,生存很好
:
沒(méi)有,沒(méi)有
我:
來(lái),給幾個(gè)條件,
:
別人認(rèn)為百貨不行
我:
你覺(jué)得文具店在哪里最好?
:
我打比方
:
專業(yè)店運(yùn)作
我:
零售專業(yè)與綜合其實(shí)就像生命的輪回般。
我:
一段時(shí)間專業(yè)店是高峰。
:
文具沒(méi)有書(shū),這一點(diǎn)
我:
再過(guò)一段,綜合性商業(yè)又重新回來(lái)。
我:
圖書(shū)專業(yè)性更強(qiáng)
:
做得好的店,單店產(chǎn)出高
:
文化對(duì)超市是小課,市場(chǎng)潛力也大
我:
但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很快就出現(xiàn)
:
必須做百貨干干
:
日用百貨
我:
可以
我:
里面能學(xué)到很多東西
:
你說(shuō)的體驗(yàn),我去了還是很快能找到東西,可能干過(guò)超市吧
我:
用時(shí)多長(zhǎng)?
:
熟悉布局,很快沿著這區(qū)域找
:
除非布局混亂。
我:
有沒(méi)有試著換另一個(gè)大超市做同樣的實(shí)驗(yàn)?
我:
也一樣記錄時(shí)間
我:
然后做個(gè)對(duì)比
:
差不多。最好去現(xiàn)場(chǎng)看幾次看出去了
:
不用測(cè)試
:
深圳沃爾瑪做得好些
:
人人樂(lè)差點(diǎn)
我:
這就是視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的差異
:
是布局有關(guān)
:
還有陳列
我:
系統(tǒng)的將它們組合在一起,就成了基礎(chǔ)的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)
我:
還有就是價(jià)格牌
我:
不同價(jià)格牌所代表的含義
我:
以及dm海報(bào)上的展示,再加上商標(biāo)將以上的要素,系統(tǒng)的結(jié)合在一起。就是一個(gè)完整的ci視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)了。
:
培訓(xùn)不同吧
我:

我:
怎么講?
:
很多超市都沒(méi)這概念
我:
是的
我:
但又不全是
我:
是每個(gè)系統(tǒng)對(duì)“視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)”的要求不一樣
:
研究一下也不錯(cuò)
我:
那你的結(jié)論是什么?
:
不過(guò)我認(rèn)為標(biāo)識(shí)只是信息的顯示,不認(rèn)真會(huì)出現(xiàn)價(jià)差
我:
還有嗎?
:
陳列方便顧客挑選這不用說(shuō)了
我:
就這些嗎?
:
像你說(shuō)的,最好是 可以平面圖
我:
還有沒(méi)有?
:
可以看下效果的
我:
再想想。
:
你說(shuō)吧。
我:
你覺(jué)得視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)在什么情況下體驗(yàn)最直接?
:
現(xiàn)場(chǎng)嗎,圖紙?
我:
想想,
我:
給個(gè)提示。你在哪里見(jiàn)過(guò)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)?
:
沒(méi)看過(guò)
:
平時(shí)有事逛逛超市
:
有時(shí)
:
也看過(guò)陳列圖紙
我:
然后呢?
:
沒(méi)啦
我:
你在多大面積的商場(chǎng)里有見(jiàn)到過(guò)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)?
:
別說(shuō)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng),說(shuō)通俗易懂點(diǎn)吧
:
別說(shuō)專業(yè)術(shù)語(yǔ)
我:
就是說(shuō)平面圖呀。
我:
或是火警疏散圖。
:
見(jiàn)過(guò),早說(shuō)
我:
在哪里?
:
一般陳列調(diào)整用
我:
暈。
我:
請(qǐng)站在顧客的角度。
我:
不是站在零售業(yè)者的角度。
:
你會(huì)說(shuō)超市門(mén)口的平面圖吧
:
不會(huì)說(shuō)
我:
是的。
我:
你覺(jué)得在什么情況下會(huì)用到?
:
沒(méi)什么用阿
:
最多只是畫(huà)大概得區(qū)域
我:
當(dāng)然。
我:
這個(gè)系統(tǒng)的細(xì)節(jié)處理就看出一個(gè)企業(yè)零售細(xì)節(jié)的成功與否。
:
還不如掛一些牌實(shí)用些
我:
那你覺(jué)得沃爾瑪?shù)牡钠矫鎴D做得如何?
:
很多人賣東西,收銀臺(tái)不知道在哪,有必要掛一些表示提示
我:
那我們要如何解決?
:
哎,喜歡問(wèn)問(wèn)題啊
我:
不是。
:
我喜歡你說(shuō)答案
:

我:
視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)在不同的業(yè)態(tài)上有著不同的應(yīng)用。
:
好吧
:
說(shuō)到底圖紙
我:
但細(xì)化程度與門(mén)店?duì)I業(yè)面積成正比。
:
圖紙當(dāng)然有用
我:
也就是說(shuō),門(mén)店的營(yíng)業(yè)面積越大,CI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的細(xì)化程度越高。
:
下次說(shuō)圖紙吧,視覺(jué)系統(tǒng)聽(tīng)的云里霧里
我:
不行的。
:

我:
圖紙只是一個(gè)符號(hào)。
我:
不是系統(tǒng)的全部。
:
好吧
:
反正聽(tīng)不明白
我:
看來(lái),你對(duì)營(yíng)銷也還是個(gè)門(mén)外漢。
我:
我還以為你真得想學(xué)營(yíng)銷呢。
:
理解不一樣
:
我喜歡聽(tīng)直觀的
我:
營(yíng)銷與營(yíng)運(yùn)雖然只差一字。但所涉及的內(nèi)容卻是一個(gè)天一個(gè)地。
我:
明白了。
我:
這就是民營(yíng)企業(yè)的問(wèn)題所在。
:
比方怎么做
我:
就像是現(xiàn)代人外出要整理個(gè)人的儀容儀表。
我:
但,中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的老板們,注意了自己的儀容儀表。
我:
卻忽略了門(mén)店的儀容儀表。
:
很多超市只是挑幾個(gè)單品,集中在一起
我:
以為儀容儀表只是門(mén)店的清潔衛(wèi)生。
我:
集中陳列是一個(gè)方面。
我:
視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)是告訴顧客,我們的商品是如何陳列的。
我:
這就是營(yíng)銷的關(guān)鍵因素。
:
歐尚家樂(lè)福做得好,我想學(xué)營(yíng)銷,喜歡直觀的,怎么策劃,為什么這么做,重點(diǎn)是什么。
我:
你還是沒(méi)明白。營(yíng)銷不是簡(jiǎn)單的告訴我如何賣商品。
:
這才是重要的
:
怎么活動(dòng)策劃
我:
而是要讓顧客明白:我們的商品是物超所值。
我:
這是營(yíng)銷的最根本目的。
我:
活動(dòng)的策劃,你可以到聯(lián)商網(wǎng)上看那些策劃案例。
我:
在我的日志里,也有幾個(gè)案例。
:
說(shuō)識(shí)別系統(tǒng),說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn),聽(tīng)完后,我也不用策劃,對(duì)我也沒(méi)用阿。
我:
前幾天還寫(xiě)了一個(gè)有關(guān)“二月二”的活動(dòng)方案。
我:
也不知道你看了沒(méi)有?
:
比方下一期三八節(jié)怎么做活動(dòng)
:
想學(xué)的是這些
我:
很簡(jiǎn)單,看采購(gòu)的商品清單?
我:
但采購(gòu)的“三八節(jié)”清單是如何生成就是一個(gè)大文章。
我:
這個(gè)要說(shuō)起來(lái)不比“CI識(shí)別系統(tǒng)”簡(jiǎn)單。
:
不會(huì)說(shuō)按采購(gòu)清單吧
我:
是采購(gòu)的商品清單。
:
自己開(kāi)店,自己進(jìn)貨
我:
不是采購(gòu)清單。
我:
如果要說(shuō)是采購(gòu)清單的話,那就想想“三八節(jié)”那天,顧客想要什么樣的購(gòu)物清單。
我:
我們能猜對(duì)一次顧客的購(gòu)物清單。
我:
但我們不可能次次都猜對(duì)顧客的需求。
:
說(shuō)都知道說(shuō)
我:
所以,這就涉及了商品銷售數(shù)據(jù)。
:
簡(jiǎn)單顧客需要什么,我們提供什么
我:
那你說(shuō)38節(jié)那天,顧客會(huì)什么些什么商品?
:
我不做過(guò)
:
問(wèn)我不知道啊
我:
但你可以用你的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行推導(dǎo)呀。
:
38節(jié)不在乎婦女用品
:
主題女神節(jié)
我:
還有呢?
我:
好,就以“女神節(jié)”為主題。
我:
讓你來(lái)主導(dǎo)這次策劃。
我:
你要如何做?
我:
不需要有任何顧慮。
我:
就當(dāng)“兵棋推演”。
:
到時(shí)再說(shuō)吧
:
現(xiàn)在說(shuō)沒(méi)用,商品都沒(méi)看
我:
好吧。
:
我開(kāi)店做營(yíng)銷策劃,第一次不會(huì)做
我:
我說(shuō)了,就當(dāng)“兵棋推演‘
我:
你可以嘗試說(shuō)出來(lái)。
:
先定個(gè)主題,現(xiàn)場(chǎng)挑些商品,其次調(diào)下價(jià)
我:
又是打“特價(jià)商品”嗎?
我:
你這是拿毛利來(lái)做營(yíng)銷。
:
逛逛其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)比一下
我:
你覺(jué)得這樣做策劃老板愿意嗎?
:
對(duì)銷售結(jié)果評(píng)估
我:
你也懂得去評(píng)估。
我:
但我可以告訴你,這要評(píng)估下來(lái),你會(huì)發(fā)現(xiàn),做過(guò)特價(jià)的商品在特價(jià)期有個(gè)很高的銷量。
我:
但會(huì)在很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有銷售。
:
促銷商品很多特價(jià)商品
:
低利潤(rùn),
:

我:
特別是在百貨類商品。這點(diǎn)特別明顯。
我:
那這樣的策劃案,誰(shuí)都能做。
:
搞個(gè)活動(dòng),個(gè)個(gè)是原價(jià),那有什么吸引力
我:
這就是考驗(yàn)我們能力的時(shí)候了
我:
有能力的就能用原價(jià)做活動(dòng)
我:
效果還很好
:
這有一點(diǎn),倫流潛換
:
保證新鮮感,減少利潤(rùn)損失
我:
保持新鮮感沒(méi)錯(cuò)。但減少利潤(rùn)損失,以你的方案就不太可能了。
:
這沒(méi)關(guān)系,不是個(gè)個(gè)打特價(jià)
我:
那你就是把顧客當(dāng)傻子。
我:
但顧客可不傻。
我:
顧客會(huì)在你打特價(jià)時(shí),來(lái)買你的特價(jià)品,而且還是大量采購(gòu)。
我:
然后慢慢回去消耗。
我:
等到消耗完后,同樣的商品又會(huì)開(kāi)始作特價(jià)了。
我:
這就是當(dāng)代連鎖超市的所謂“營(yíng)銷”。
我:
根本是在消耗自己的毛利。
我:
根本就和營(yíng)銷的目的是相反的。
我:
當(dāng)然你也可以在活動(dòng)中進(jìn)行限購(gòu)。
我:
但限購(gòu)更是對(duì)顧客智商的漠視
我:
只要你有便宜,顧客會(huì)想辦法來(lái)占這個(gè)便宜。
我:
畢竟老話說(shuō)的好,道高一尺,魔高一丈。
我:
換做是我,我會(huì)挑某些商品進(jìn)行組合銷售,比如第二件半價(jià)。然后就是買滿減這一類,對(duì)直接毛利沒(méi)有影響,用后臺(tái)毛利來(lái)沖銷售的辦法來(lái)做活動(dòng)。
我:
這么做不僅對(duì)前臺(tái)毛利所造成的影響較少,而且能直接提高客單價(jià)。
我:
而這,只是最基礎(chǔ)的營(yíng)銷案。
我:
如果是高端的精品超市,還可以用其他額外的服務(wù)來(lái)做推廣。
我:
由于本身?yè)碛懈叨速Y源。就可以尋找市場(chǎng)上那些愿意做免費(fèi)推廣的項(xiàng)目來(lái)提高我們商品/會(huì)員的價(jià)值。提高顧客的體驗(yàn)水平,
我:
這才能達(dá)到營(yíng)銷的根本目的所在。
我:

我:
在嗎?
我:
上面打得這些,明白了沒(méi)有?
:

:
理解
我:
那就好。
我:
終于讓你明白了。
我:
還有就是這些DM海報(bào)里商品的位置及圖樣大小。
我:
都 是有講究的。

 

困難有多難

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RE:

2017年3月6日         周一

觸底第65天。

分享一個(gè)活動(dòng)方案(原創(chuàng))

 

三八女節(jié)活動(dòng)方案——“聞香識(shí)女人”

目的:活躍購(gòu)物氣氛,宣傳正確使用香水的意識(shí),提高香水的銷售。

要求:聯(lián)系商場(chǎng)內(nèi)的香水品牌提供相關(guān)禮品及費(fèi)用贊助;現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行正確的香水使用方法的演示:期間由相關(guān)人員介紹香水的相關(guān)知識(shí);現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)選擇若干名顧客進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答比賽。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)展示及介紹的內(nèi)容提出問(wèn)題,答中有獎(jiǎng)。

準(zhǔn)備:

1.       香水展示用品(由合作品牌提供)

2.       音響系統(tǒng)一套(需要立式話筒架一個(gè));

3.       問(wèn)題展示板若干(需要對(duì)問(wèn)題作遮擋);分為必答題板1個(gè),搶答題板2-4個(gè);必答題準(zhǔn)備5個(gè)與香水有關(guān)的簡(jiǎn)單問(wèn)題;搶答題約為40-80個(gè);

4.       計(jì)分版68個(gè);

5.       小型吧臺(tái)+吧椅68套(可以聯(lián)系家具公司進(jìn)行樣品展示)

6.       一次性眼罩若干;

規(guī)則:

1.       現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名;

2.       先進(jìn)行必答題環(huán)節(jié):提簡(jiǎn)單的問(wèn)題。全部答對(duì)的顧客進(jìn)場(chǎng)入座,當(dāng)進(jìn)入下一環(huán)節(jié)人數(shù)達(dá)到6-8人后,進(jìn)入搶答環(huán)節(jié);

3.       搶答環(huán)節(jié):參與者坐在吧椅上,看主持慢慢揭開(kāi)搶答題板,顧客若能回答需要第一時(shí)間跑到立式話筒前進(jìn)行回答。答對(duì)得分,答錯(cuò)、回答不完全、或是在指定時(shí)間內(nèi)沒(méi)回答上來(lái)將倒扣分。此環(huán)節(jié)可分為2-3場(chǎng),每20題為一組,每組取前2或前3位,進(jìn)入聞香環(huán)節(jié)

4.       聞香環(huán)節(jié):參與此環(huán)節(jié)的觀眾,須戴上眼罩;聞香水試紙,猜出香水型號(hào)。每人聞35個(gè)香水試紙后在指定時(shí)間內(nèi)說(shuō)出香水型號(hào)。以猜對(duì)數(shù)量和用時(shí)間短者為優(yōu)勝。

備注:

1.       問(wèn)題展示板可以用問(wèn)題抽取箱來(lái)替代,可由主持在問(wèn)題箱里抽取問(wèn)題提問(wèn);

2.       如果合作品牌無(wú)法提供樣品進(jìn)行試聞,則可以取消聞香環(huán)節(jié)

3.       如果是合作品牌能提供高級(jí)禮品,且商場(chǎng)實(shí)行會(huì)員制的話。則建議提前一周在VIP級(jí)會(huì)員中進(jìn)行選擇。

 

b2li- 該帖于 2017/3/6 10:52:00 被修改過(guò)

困難有多難

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2017年3月6日         周一

給自己再打個(gè)廣告。

困難有多難

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2017年3月7日         周二

觸底第67天。

轉(zhuǎn)摘一段和網(wǎng)友的**(部分內(nèi)容有修改),

 

網(wǎng)友:最喜歡請(qǐng)教這個(gè)問(wèn)題:

還有幾個(gè)問(wèn)題請(qǐng)教一下你。

    第一比方說(shuō)下鄉(xiāng)時(shí)的商品單品怎么選擇,考慮那些。第二平時(shí)換堆或出海報(bào)促銷商品選擇的思路,第三平時(shí)定價(jià),促銷定價(jià)主要考慮那些。第四關(guān)于定價(jià)時(shí)毛利潤(rùn)。第五主要怎么提高業(yè)績(jī)與客流。第六日常下單怎么操作的。說(shuō)說(shuō)我知道了的,換堆單品選擇,你說(shuō)過(guò)促銷單品面積陳列要考慮單位銷售額,其次要是一個(gè)小分類好賣的,才吸引人。第二泰國(guó)香米,平時(shí)只能放一個(gè)桶,為何。因?yàn)槠綍r(shí)銷售一般,商品陳列考慮銷售,其次注意到分類與商品關(guān)聯(lián)性。

上面這6個(gè)問(wèn)題,我都是問(wèn)的具體操作思路。

以前跟我門(mén)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)我們來(lái)個(gè)沙盤(pán)作業(yè)吧

我:不同的人對(duì)你的六大問(wèn)題有不同的解決思路。

在我的立場(chǎng)上來(lái)說(shuō),這就要涉及到數(shù)據(jù)分析。

而在你給出的條件中,根本就沒(méi)有數(shù)據(jù)。

你要我如何回答?

網(wǎng)友:確實(shí),確實(shí),拋磚引玉

啟發(fā)思路

我:而且你的問(wèn)題大部分都是你很早就提出來(lái)的。

網(wǎng)友:對(duì)

我:我只能說(shuō)之前做的路展時(shí)的銷售數(shù)據(jù)是否有存檔?

網(wǎng)友:不過(guò)也是想了解的

以后去做管理也用的上

我:

然后就是要根據(jù)門(mén)店所在地的顧客有針對(duì)性進(jìn)行路展促銷。

AA數(shù)據(jù),營(yíng)業(yè)額不重要,不是自己做得

我:不要和我說(shuō)數(shù)據(jù)不重要。

沒(méi)有數(shù)據(jù),一切只能是空談

網(wǎng)友:人不同,環(huán)境不同,做出來(lái)差異大,

我:一切只是紙上談兵。

一切只是空中樓閣。

:

網(wǎng)友:好吧,以后接觸具體操作,再問(wèn)下。

我:呃,我是說(shuō)我可以針對(duì)你的問(wèn)題提出一些解決方向,但具體措施,你應(yīng)該知道,必須針對(duì)具體案例,具體的數(shù)據(jù)才能進(jìn)行操作。

比如說(shuō)冬天兩個(gè)不同的社區(qū),一個(gè)社區(qū)里面住的是白領(lǐng),另一個(gè)社區(qū)里住的是老年人,那對(duì)于店外的路展的商品肯定是有區(qū)分的。

如何是白領(lǐng)一類的,做路展的商品最好是一些方便食品,路展時(shí)間應(yīng)為下班以后的時(shí)間段。在工作時(shí)間做的那些路展其實(shí)是沒(méi)有意義的。但是,換成中老年社區(qū),則路展時(shí)間正好想反。

對(duì)于拿做路展的商品來(lái)說(shuō),就拿年輕白領(lǐng)針對(duì)的那一定是以方便為前提。由于白領(lǐng)階層屬于時(shí)間有限,但收入較高的。有些還是小情侶或丁克夫妻這樣的精英家庭,則需要提供高質(zhì),低量,精包裝,可以直接下鍋或食用的的高單價(jià)商品作為路展商品。而對(duì)于老年人,由于收入不高,但時(shí)間充沛。而且老年顧客更喜歡親自挑選商品。所以盡可能提供一些量適中,但單價(jià)低的粗加工的商品。而精品菜對(duì)于中老年人而言,雖然說(shuō)很方便,但由于價(jià)格高,不太適合中老年顧客。而中老年顧客要求的方便就是一次性大量購(gòu)入,不需要多次購(gòu)物。這對(duì)老年顧客而言才是真正的方便。而不是說(shuō)可以直接下鍋的食品。

而對(duì)精英白領(lǐng)而言,只要是品質(zhì)有保證的,則需要用最簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行烹飪的食物則是此類消費(fèi)人群的最愛(ài)。

所以我們要根據(jù)不同的狀態(tài)和客群情況進(jìn)行具體分析,而不是統(tǒng)一按某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行操作。

所以就你給出的條件來(lái)說(shuō),我是沒(méi)有辦法給出讓你滿意的答案。只能是根據(jù)門(mén)店的具體客情再進(jìn)行判斷。

同樣的情況,我們?cè)侔焉唐返奈恢酶某晒I(yè)區(qū),那做路展的思路又會(huì)不一樣。

不知道這樣的解答,你滿不滿意。如果有什么問(wèn)題請(qǐng)盡快提出。

網(wǎng)友:路展是什么?

我:路展就是你在上面提到的“下鄉(xiāng)活動(dòng)”。也就是店外廣場(chǎng)促銷。

網(wǎng)友:商品推廣,還是特價(jià)?

我:產(chǎn)品的推廣是否做特價(jià),這是需要看具體情況而定。對(duì)于中老年顧客來(lái)說(shuō),他們對(duì)價(jià)格非常敏感,所以做特價(jià)就是一個(gè)非常重要的手段。但對(duì)于精英白領(lǐng)階層,他們更看重商品的品質(zhì)。這群人更相信一分錢(qián)一分貨,過(guò)分低的價(jià)格,反而會(huì)令其擔(dān)心所購(gòu)商品的品質(zhì)是否具有瑕疵。所以,在做推廣的過(guò)程中依舊是要針對(duì)不同的目標(biāo)顧客進(jìn)行有針對(duì)性的進(jìn)行展示。而不是一味的打特價(jià)。否則,不但損失了毛利,到最后核算時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己犯了“南轅北轍”的毛病。

而且我一直認(rèn)“作特價(jià)”始終是一把“雙刃劍”,在提高銷售的同時(shí)是在砍低了自己的利潤(rùn)。階非萬(wàn)不得已,我一般不用“特價(jià)”這個(gè)手段來(lái)做銷售。

網(wǎng)友:你說(shuō)顧客群定位,便利店還可以,一般超市很少吧

我:正是因?yàn)楝F(xiàn)在的超市忽略了目標(biāo)顧客的定位,你看有現(xiàn)在有哪家超市能把生意做得風(fēng)升水起的?

網(wǎng)友:好吧

自己說(shuō)說(shuō)商品定位

我:千萬(wàn)不認(rèn)為定位是可以“天下通吃”。當(dāng)今市場(chǎng)講究的是細(xì)分市場(chǎng),而不是“一招鮮打天下”的時(shí)代。只有根據(jù)門(mén)店的具體位置進(jìn)行具體分析后,才能找到真正適合自己的定位。

網(wǎng)友:一般中高端商品,除了精品包裝,所謂的凈菜阿,不過(guò)很多都是通過(guò)商品體現(xiàn)吧,比如車?yán)遄拥?/span>

這自己對(duì)中高端的理解

我:你這樣理解不能說(shuō)不對(duì),但我認(rèn)為并不全面。不單單中商品,也有服務(wù),還有價(jià)格,包裝定位,市場(chǎng)定位,還有價(jià)值展示等等很多方面的。

網(wǎng)友:嗯,只是說(shuō),中高端客戶群必須以商品支持吧。

我:任何顧客都是需要產(chǎn)品把持 的,只是說(shuō)商品支持的形式各有不同,有些是在商品的附加值上做考慮,有些是在價(jià)格,有些是在服務(wù)上。這就要看你的商品在目標(biāo)顧客上是如何定位的。

網(wǎng)友:你說(shuō)的也對(duì)

跟你說(shuō)下

我:?

網(wǎng)友:廣東做得最成功的便利店美宜佳

我:

這我知道

怎么了?

……

便利店與超市,絕對(duì)是兩種不同的業(yè)態(tài)

沒(méi)必要把界限劃得這么清楚。

畢竟不是做學(xué)術(shù)的。

我們做實(shí)戰(zhàn)的,只考慮一種情況:是否在以后實(shí)際的工作中能應(yīng)用到?

網(wǎng)友:超市品項(xiàng)方面,齊全,便利店急需的,便利店對(duì)單品管控很強(qiáng)的

我:我不認(rèn)同你的觀點(diǎn)。

只要是做零售,對(duì)單品的控制都需要非常嚴(yán)格。

我不是在學(xué)習(xí)群里發(fā)過(guò)一個(gè)貼子嗎?

網(wǎng)友:你說(shuō)的商品附加值與差異化明顯

看了

你說(shuō)的商品附加值與差異化明顯

我:說(shuō)的是一個(gè)超市老板,他的超市面積,商品數(shù)量都大于他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

但他的顧客卻始終認(rèn)為他的超市里貨品不夠全面。

……

我:他經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)查后發(fā)現(xiàn),顧客所說(shuō)的商品種類不足指的是,用于滿足目標(biāo)顧客的商品種類遠(yuǎn)不及他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。而不是所有商品。

所以,在開(kāi)店前確定你的目標(biāo)顧客很重要。

一是先確定目標(biāo)顧客,然后找到目標(biāo)顧客后再開(kāi)店。這樣對(duì)后期營(yíng)運(yùn)成本的降低很有幫助。

二是找到合適的位置,然后再確定目標(biāo)店的目標(biāo)顧客,再針對(duì)目標(biāo)顧客進(jìn)行品類改造。這樣的好處是便于迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。壞處是后期的營(yíng)運(yùn)維護(hù)成本不好控制。

網(wǎng)友:前輩說(shuō)實(shí)話,不知道可以提建議不?

我:不要把我當(dāng)前輩或是大神之類的。

我們就是同行之間的探討。

網(wǎng)友:我工作這么年,不管在大潤(rùn)發(fā)還是永輝,商品和價(jià)格,追求大而齊全,價(jià)格也是便宜

商品結(jié)構(gòu),根據(jù)銷量而陳列

你說(shuō)的數(shù)據(jù),差異化經(jīng)營(yíng),不明顯。

我:

是吧?

網(wǎng)友:以前你也在沃爾瑪工作

我:呃

網(wǎng)友:賣場(chǎng)還是追求大而齊全

我:

這是大賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)思路

而這也是問(wèn)題所在

網(wǎng)友:平時(shí)都是粗放化管理

拼,品項(xiàng),價(jià)格

今天不是說(shuō)賣場(chǎng)的缺點(diǎn)阿

我:我了解

網(wǎng)友:主要還是說(shuō),便利店與賣場(chǎng)兩種不同的業(yè)態(tài)

廣東便利店美宜佳做得很優(yōu)秀,店長(zhǎng)與開(kāi)擴(kuò)經(jīng)理,應(yīng)該能提升吧

不說(shuō)店面經(jīng)營(yíng)的好,有點(diǎn)我佩服可復(fù)制性強(qiáng)

其他你說(shuō)說(shuō)吧

我:你知道便利店這個(gè)業(yè)態(tài)下的分類嗎?

便利店業(yè)態(tài)下面的分類情況。

那我就說(shuō)我的觀點(diǎn)了。

網(wǎng)友:嗯

我:在我看來(lái),便利店業(yè)態(tài)不是最小的業(yè)態(tài)范圍。

還分為:24小時(shí)便利店,生鮮/社區(qū)便利店

24小時(shí)便利店主要代表就是7-11為主。

而生鮮/社區(qū)便利店則是以美宜家這類型的為代表

這兩類之間的品類區(qū)別是很大的。

24小時(shí)便利店一般只在大中型城市里有實(shí)體店。

生鮮/社區(qū)型便利店則不受地地域限制。從大中型城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)

網(wǎng)友:美宜佳與711全家差不多吧

我:差太多了。

生鮮/社區(qū)型便利店面積約在100-500平米(也有得說(shuō)在800)之間。

網(wǎng)友:面積這點(diǎn)不認(rèn)同

我:?jiǎn)螐拿娣e上來(lái)說(shuō),就是24小時(shí)便利店<生鮮/社區(qū)型便利店<標(biāo)準(zhǔn)型超市

網(wǎng)友:美宜佳紅旗大部分30100平方

711全家很多也是70平方之間

我:7-11和全家屬于24小時(shí)便利店性質(zhì)。

生鮮是以熟食為主,

輔以水果。

網(wǎng)友:嗯,確實(shí)。

我:但基本上不經(jīng)營(yíng)蔬菜。

但生鮮/社區(qū)型便利店,則不是24小營(yíng)業(yè)。

生鮮和24小時(shí)便利店正好相反。

以蔬采,肉類,水產(chǎn)作為生鮮主打。

很少有做熟食。

除非是以白領(lǐng)為主要目標(biāo)顧客的社區(qū)。

網(wǎng)友:24小時(shí)不確定的,看當(dāng)?shù)厍闆r,重慶很多711與全家有的店沒(méi)24小時(shí)

美宜佳很多也是24小時(shí)

我:明白。

我只是說(shuō)我的觀點(diǎn)。

網(wǎng)友:不過(guò)現(xiàn)在很多連鎖便利店也很少做生鮮的

我:所以,我認(rèn)為生鮮/社區(qū)型便利店就是迷你型的標(biāo)超。

生鮮(主要指熟食)將是未來(lái)24小時(shí)便利店的主打方向。

可能再輔以瓜果之類的生鮮品類吸引客流。

網(wǎng)友:在城市吧,便利店在城市發(fā)展很快的

我:以上就是我對(duì)便利店業(yè)態(tài)分類的看法。

網(wǎng)友:以前去逛過(guò),很多美宜佳,很少看到水果經(jīng)營(yíng),全部店沒(méi)幾家

我:那就是說(shuō),現(xiàn)在美宜家主打的是24小時(shí)便利店。

那我只能認(rèn)為現(xiàn)在的美宜家轉(zhuǎn)型24小時(shí)便利店了。

 

xxindian2014

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RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 困難有多難 ”發(fā)表的帖子:
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 2017年元月2日                周一

接樓上:

和網(wǎng)友“在你身邊”聊天,感覺(jué)對(duì)自己觸動(dòng)很大。原因就是在于:感覺(jué)他的思路就是我們現(xiàn)在零售一線的小實(shí)體店老板們根本思路。只是一味的強(qiáng)調(diào)“低價(jià)戰(zhàn)略”。可是由于店小,采購(gòu)量不大,采購(gòu)成本始終被渠道商/供貨商把控。使得門(mén)店的實(shí)際毛利率勉強(qiáng)支撐日常開(kāi)支。如果在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)或競(jìng)爭(zhēng)度不大的市場(chǎng),尚可維持正常運(yùn)營(yíng)。一旦有大型或超大型零售實(shí)體進(jìn)駐后,小門(mén)店的毛利空間立即遭遇到擠壓。而這只是小型實(shí)體店面臨巨變的的開(kāi)始。

當(dāng)然誠(chéng)如上面截圖中提到的,吸引客流只是店長(zhǎng)在做的工作。而實(shí)際上我們所需要的做的是如何提高目標(biāo)客群的忠誠(chéng)度。但由于我們零售業(yè)對(duì)數(shù)據(jù)分析極度忽視,讓我們根本就沒(méi)有辦法從我們的銷售數(shù)據(jù)上找到相關(guān)機(jī)會(huì)的可能。這樣,就使得我們的實(shí)體店唯一能做的就是打價(jià)格戰(zhàn)。

而打價(jià)格戰(zhàn)本身就是損人不利己低端營(yíng)銷策略。盡管說(shuō)我們零售業(yè)的有識(shí)之士一直在網(wǎng)絡(luò)上全力宣導(dǎo)全員營(yíng)銷,顧客體驗(yàn)。但出于各種原因使得我們卻一味的抓客流,抓銷售,抓毛利。而在大打“



“使得顧客只能用價(jià)格作為顧客體驗(yàn)的唯一衡量標(biāo)準(zhǔn)”。不要怪顧客按價(jià)格挑選,因?yàn)槌藘r(jià)格,顧客實(shí)在看不出來(lái)店鋪跟其他家的有什么區(qū)別

零食小黑

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  |   只看他 239樓
RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ 困難有多難 ”發(fā)表的帖子:
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謝謝你的留言。一口氣發(fā)了這么多。而且還是在我的兩個(gè)貼子里說(shuō)了很多。

本來(lái)不太想做出回應(yīng)的。但出于您留言的尊重,還是決定回復(fù)一下。

本人76年生人。已經(jīng)過(guò)四十了。我必須承認(rèn)日志里所記錄的就是自己成長(zhǎng)的記錄。您經(jīng)歷了什么我不知道,我也沒(méi)興趣知道。但我知道一點(diǎn)。在兩篇日志里記錄的就是我個(gè)人的成長(zhǎng)。一個(gè)生理要成長(zhǎng),同樣的心理一樣要成長(zhǎng)。而成長(zhǎng)也就是由不成熟走向成熟的過(guò)程。所以我不會(huì)否認(rèn)日跡里有我太多的不成熟。對(duì)于您能公開(kāi)指出來(lái),很感恩。盡管您所指出的不成熟確實(shí)很讓我不舒服。

對(duì)于我是否做基層還是做高層。我只能說(shuō)我經(jīng)歷過(guò)了。無(wú)論是自負(fù)也好,自卑也罷,只要我知道問(wèn)題出在哪里,并且在以后的工作中不要再重新犯傻就可以了。畢竟我的人生,他人是無(wú)法替代的。

至于說(shuō)到棚克圖軟件之類的,我必須承認(rèn),我了解的不多。因?yàn)槟承┰驔](méi)有向老板推薦,所以對(duì)于軟件的報(bào)價(jià)是有點(diǎn)想當(dāng)然了。之前有個(gè)廣州叫什么“錦”的軟件想讓我介紹給當(dāng)時(shí) 100+的老板。我只是重點(diǎn)了解了一下其功能。沒(méi)有詢問(wèn)價(jià)格。只是按我之間的系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的估價(jià),如果說(shuō)是能配合管理系統(tǒng)中的數(shù)據(jù),能自動(dòng)將商



自動(dòng)化的話,你覺(jué)得你推薦了老板就會(huì)買嗎?你們老板買的起嗎?你的水平能操作嗎?怎么會(huì)有這種系統(tǒng),天方夜譚

困難有多難

積分:4267  聯(lián)商幣:1192
  |   只看他 240樓
RE:再出發(fā)——《重頭再來(lái)》續(xù)篇
引用“ xxindian2014 ”發(fā)表的帖子:
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“使得顧客只能用價(jià)格作為顧客體驗(yàn)的唯一衡量標(biāo)準(zhǔn)”。不要怪顧客按價(jià)格挑選,因?yàn)槌藘r(jià)格,顧客實(shí)在看不出來(lái)店鋪跟其他家的有什么區(qū)別


顧客不能識(shí)別,那我們就不作為了嗎?

如果你是老板,你的店長(zhǎng)也是這么回答你的。你該如何面對(duì)?

提出反對(duì)意見(jiàn)不錯(cuò)。但能不能給點(diǎn)有建設(shè)性的呢?

總覺(jué)得自己的境況不好,卻沒(méi)想過(guò)是不是因?yàn)樽约旱脑驅(qū)е陆裉斓木置妗.?dāng)然我就是這樣的結(jié)果。所以,我無(wú)怨。至于說(shuō)無(wú)悔嘛?但自少我現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始上路了。

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