【科騏成功案例分享】
餐飲品牌【山村驢莊】，作為一個驢肉火鍋品類，就自帶火鍋品類淡旺季明顯這一缺陷，為了解決這個問題，創始人陳勇，跟著科騏餐飲品牌商學院六哥，學習了定位課（V:canyingongshe）。

在學習過程中，陳總把品牌定位升級，把“驢肉火鍋”這一品類，升級為冬夏都能喝的營養湯“湯鍋驢肉”這一品類，這讓門店的業績，在淡季也有了大幅增長，甚至推動其直營連鎖門店增長至30家。

所以定位排第一的就是定品類
餐飲門店業績的好壞，就在品類

餐飲品牌打造的根基，也在品類

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