如果你想知道為什么“一夜之間”社區里多了好幾家生鮮店,為什么新聞話題都離不開“京東7FRESH、盒馬鮮生,”這些詞匯上,那你就必須了解一下我們中國的生鮮市場規模有多大!
我國有近2萬億的生鮮市場規模,而且是每年以6%以上的增速持續增長。作為具有敏銳行業嗅覺的商業投資人都看到了生鮮是日常不可或缺的必需品,在零售消費市場中的地位舉足輕重。因此無論是各方企業還是個體經營戶都蜂擁而入社區生鮮這個大風口!
正所謂,實踐出真知。在社區生鮮便利店不斷的落地、擴張路上,不少社區便利店經營戶也陷入了經營困境。
(一) 可復制性高=準入門檻低,客戶引流難。
不少經營戶反映,在2017年下半年到2018上半年這段時間,身邊的社區生鮮地呈現出遍地開花的場景。今天出去隔壁幾十米一家生鮮店高開業活動,明天幾百米左右又有一家生鮮店正在搞裝修。越來越多的競爭者一起來瓜分社區客戶,每天來店里的客戶越來越少。
(二) 生鮮易損耗,成本高居不下。
生鮮商品易損耗的特點人盡皆知,損耗貫穿運輸、銷售全過程,無處不在。不是運輸路上或者卸貨上架手上力道沒控制好磕磕碰碰弄壞了,要么就是銷售不好賣不出去自然腐爛或者試吃過量了。對于社區生鮮店這種新型生鮮零售新業態來說,一旦生鮮損耗控制的不好,即使通過生鮮+標品互相引流,利潤互補都無濟于事。
(三) 多渠道精準營銷+生鮮盈利模型
生鮮經營困境普遍存在,但是并非是無解之道。每天擔心客流量太少?那就拓展渠道,加強營銷!現代顧客的生鮮消費心理無非是用最實惠的價格,最便捷的方式買到最新鮮的產品。因此想要獲取最大的客戶量,首先要從渠道上致勝。通過速店社區生鮮店管理軟件打通線上售賣渠道,占取線上客戶。同時利用速店的“拼團”、“定向送券”等營銷功能快速獲取客戶裂變并提高忠誠度!生鮮控損難?用速店獨特的生鮮盈利模型,實現精細化控損管理!
即使社區生鮮便利店在經營上還存在著一些經營難點,但是其生鮮+標品+短半徑的經營模式被絕大部分企業、資本家所看好。當前生鮮市場格局未定,社區生鮮風口正起,未來可期!
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