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主題:零售新趨勢下,便利店進階經(jīng)營的三個方案

思迅

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從單純商品批發(fā)零售,到生鮮、餐飲、商品的融合,零售行業(yè)發(fā)展越來越多元化,服務(wù)也向顧客的實際需求無限貼近。全種類、高體驗、多業(yè)態(tài)、智慧店,超市便利店想要在日新月異的行業(yè)變化中求存求發(fā)展,擺脫邊緣化,向跨界、多棲、多元化進階成為必然選擇。就現(xiàn)狀來看,超市便利店管理還存在幾大難點,運營方式疲態(tài)盡顯,缺少新穎吸客手段;傳統(tǒng)業(yè)態(tài)略顯單一,缺乏市場競爭力;連鎖門店擴張受阻,缺少專業(yè)管理方案..當(dāng)然,想要攻克傳統(tǒng)便利店的管理運營局限也并非難事,目前已有很多新型便利超市利用新型跨界超市的智慧方案,向“多棲”“多元”進軍探索。

新型-智慧門店
以鯨達、盒馬為代表的一眾新型賣場,通過人臉識別、掃碼購、自助收銀、電子價簽等先進智能技術(shù)的引進,吸引了消費者的廣泛關(guān)注。進店人臉識別,有效的檢索會員信息,實現(xiàn)導(dǎo)購與會員的一對一溝通服務(wù),同時對購物熱區(qū)、會員偏好、顧客停留時長等方面做細(xì)化的數(shù)據(jù)分析,為商品供補貨、店內(nèi)布局、商品排列提供有力數(shù)據(jù)支撐;在購物收銀方面,更是將自助式體驗發(fā)揮到極致,通過掃碼購、自助收銀、電子價簽的應(yīng)用,讓顧客從購物到結(jié)算都能沉浸其中,不但可以大大提升店鋪的收銀效率,減少排隊困擾,同時也提升了顧客的參與感和體驗感,讓智慧購物真正的落地實施。

跨界-多業(yè)態(tài)綜合賣場
比如超級鮮生、超級物種等,融合零售、生鮮、簡餐、食品加工等多種業(yè)態(tài),讓顧客真正體驗一站式服務(wù)。完善傳統(tǒng)零售商品銷售管理,細(xì)化時段折扣促銷,同時又可滿足生鮮銷售的稱重需要,簡化點餐、牌號、廚打業(yè)務(wù)流程,將餐飲和傳統(tǒng)生鮮零售完美融合,滿足顧客新鮮現(xiàn)吃的新式體驗,從而推進賣場的多元化發(fā)展,增加營收。

超市-便利店/社區(qū)超市等
傳統(tǒng)超市想要在激烈的市場競爭中快速發(fā)展,連鎖擴店也是不錯的選擇。隨著顧客品牌意識的不斷提高,對大品牌的質(zhì)量和服務(wù)都更加的認(rèn)可和信賴,零售市場上目前已有很多發(fā)展不錯的連鎖便利店,比如美宜佳、三巴旺等都屬于比較常見的連鎖型便利超市,自營型、緊密加盟、松散加盟等多種連鎖經(jīng)營模式,統(tǒng)籌合理管理。針對連鎖門店采購繁瑣、配送難等痛點,通過智能化的管理及配送方案,實現(xiàn)智能自動補貨,擺脫無所依據(jù)盲目的采購、配貨,就近配送倉庫,提升配送時效,最終實現(xiàn)科學(xué)管理,讓企業(yè)快速擴店,不斷提升品牌形象,從而得到更多消費者信賴。

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