我想每個人對串串這個美食并不陌生，在大街上，我們隨處可見的串串店，每天一道晚上，大街小巷的美食無疑串串是占大多數的，他獨特的味道吸引著穿過各地的人們。刺激著人們的味蕾。為什么人們都在開串串香的店呢，原因是：1、成本低2；方便3、好吃4、利潤大。 

那你還在等什么，不要再為了一點點工資每天早起趕公交，不要再為了一點小事被老板批評，自己翻身做老板，小投資，大收入。 

是否擔心自己手藝不好，害怕賠本？沒關系，我們專業做小吃培訓的，專業的師傅教授，一對一教學，手把手教授，100%教會，公司主要是針對想要創業又苦于沒有技術不會開店經營的人群。是一個短期的創業培訓班。教技術，教經營，教管理，教開店。我們有專業的培訓教室，給學員營造一個良好的學習環境。 

那么，串串這個東西怎么做呢： 

1、制作鹵水：炒鍋置旺火上，下油燒到6成熟后，下剁碎的郫縣豆瓣醬炒香，迅速放入姜末、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入剁成茸的豆豉、研細的冰糖、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 

2 、制作主料：將各種蔬菜洗凈，切成3厘米左右的塊或薄片，鴨血切成2厘米長寬的方塊；毛肚、黃喉切成3厘米左右長條，用洗凈的竹簽，將各種原料穿成串。 

3 、燙制：鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類串好原料的竹簽燙制，根據不同菜肴的火候燙制至熟。 

4 、蘸食：根據自己的口味需要蘸辣椒油或麻醬食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定 

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