導讀：新零售不是零售創新，而是下一代零售,需要對【人】、【貨】、【場】進行重構。前兩篇文章我們對【盒馬鮮生】與【超級物種】的商品結構重構進行了分析與展示，商品結構扁平化+餐飲是其商品結構重構的共同特征。那么，他們又是如何重構線下的【場】？如何進行賣場設計與布局的呢？

永輝【超級物種】的布局模型標準：

永輝超級物種的布局模型標準由三部分組成：

第一部分 整體布局框架：

一個中心、三層布局

第二部分 賣場布局設計：

功能區塊化、品類場景化，突出現場體驗

第三部分 工坊布局設計：

四層工坊布局，打造專業集市街鋪

永輝【超級物種】的布局特點：

1、功能區塊化：收銀區、陳列區、加工區、體驗區、配送區、倉儲區、驗收區等。

2、品類場景化：鮭魚工坊、盒牛工坊、波龍工坊、麥子工坊、果蔬工坊、擇物工坊、超級外賣、詠悅匯、有機生活館、靜候花開花藝館等。

3、動線自由化：發散性動線設計，便利多出入口。

4、收銀中心化：中心收銀設計，發散性三層布局。

5、工坊街鋪化：四層工坊布局設計，打造專業集市街鋪形象，突出現場體驗。

備注：具體門店受物業結構限制，可能與標準存在小范圍差異。