【盒馬鮮生】與【超級物種】研究原創干貨系列之一：【超級原創干貨】永輝超級物種的類別規劃及定編

導讀：阿里的【盒馬鮮生】和永輝的【超級物種】已經成為新零售的典范之作，引領的不僅僅是“新零售”的概念，而是一種模式，一種落地的項目。從今日開始，本人將結合實地調研結果及多年行業經驗，撰寫“【盒馬鮮生】與【超級物種】研究原創干貨系列”文章，敬請大家關注聯商專欄：“把聯商設為主頁”。

永輝【超級物種】的概況：

永輝超級物種的經營模式采取線上+線下+餐飲的運營模式，線下門店集合賣場、餐飲、倉儲、分揀等功能。目前超級物種日均銷售能達到16-18萬元左右，綜合毛利率在20%-25%，客單價在100+，日均客流線約1600+。在物流配送方面，超級物種采取前場庫存+后場物流的形式，自建物流，并最快3公里半小時零門檻免費送達。

永輝【超級物種】的類別規劃及定編概況：

永輝超級物種以80、90后追求較高生活品質的年輕消費者為主要目標顧客消費群，商品定位新鮮、健康、時尚、精致，并圍繞著“輕奢餐飲”概念高度精選SKU。具體類別規劃及定編見下表：