隨著中國現(xiàn)代化工業(yè)的快速發(fā)展，老百姓的物質生活越來越豐富，人們在享受工業(yè)文明所帶來的巨大便利的同時，對這些改變自己生活的工業(yè)產(chǎn)物充滿了好奇。于是，工業(yè)旅游這種發(fā)源于浪漫之都法國的旅游形式就以超乎人們想象的加速度進入了中國百姓的視野。工業(yè)旅游不僅僅是工業(yè)和旅游的簡單疊加，更是兩種文化的交融，將現(xiàn)代工業(yè)的巨大魅力滲透到旅游的諸多要素中，展示工業(yè)文明。它一般都是以工業(yè)生產(chǎn)過程、工廠風貌、工人工作生活場景、工業(yè)景觀等構成，跟普通的觀光旅游相比，更具現(xiàn)場感、參與性和動感，能夠最大限度地滿足人們的好奇心和求知欲，讓游客置身其間，親眼見證一件件產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，甚至還可以親自上陣，參與到生產(chǎn)過程中去。

在這個發(fā)展迅速的時期，空間印象有幸參與了廚邦博物館的工業(yè)旅游規(guī)劃設計。

一切的一切從策略開始。廚邦醬油總部坐落于廣東中山，無論所在地域還是產(chǎn)品工藝都深刻的體現(xiàn)著工業(yè)旅游的特色。和大多數(shù)的廠區(qū)一樣，最開始的廚邦也是一排排的廠房，沒有任何觀賞性可言，在這個工業(yè)旅游發(fā)展迅速的時代，廚邦已跟不上腳步。

空間印象在接手這個案子后，配合華與華公司給出的策略，用一年的時間，讓廚邦這個繼承了工業(yè)遺產(chǎn)的“老”廠重生。

廚邦醬油博物館區(qū)位條件

瀏覽好的空間猶如看一場精彩的電影。廚邦醬油博物館的設計，可以簡單地概述為“模擬場景+多媒體+互動體驗的立體紀錄片”。導演“醬油博物館”大片，“南派醬油”的解讀舉足輕重，為廚邦醬油文化傳承之根基。

廚邦醬油博物館正門

大門采用嶺南建筑中騎樓和山墻的造型。騎樓在立面形態(tài)上建筑騎跨人行道，用立柱支撐，形成內(nèi)部的人行道；山墻形式多樣，此處選擇鍋耳墻的形態(tài)，線條優(yōu)美，變化大，仿照古代的官帽形狀修建而成，取意前程遠大，氣質質樸。園林處放置世界上最大的醬油瓶景觀雕塑，增加游客記憶點，引起話題性。

一層到大廳

一層形象生動地用前店后坊的形式展現(xiàn)古代醬園的生活、工作場景。“前店”指作坊的門面以店鋪的形式經(jīng)營銷售產(chǎn)品，“后坊”則是空間較大的區(qū)域作為生產(chǎn)作坊。店鋪以模型來進行經(jīng)營場景的還原，作坊參考清明上河圖的形式，用3D畫面展示，還原古代醬園生動的場景。

二層導覽區(qū)

二層導覽區(qū)，運用嶺南建筑中的“門樓”元素，作為不同空間區(qū)域之間的劃分

導覽區(qū)體驗中心，以黃豆為主題，用多媒體地幕模擬豆子滿地的場景，并設“踩豆子”的情景，增強趣味性。黃豆的造型中，更是科普了黃豆的營養(yǎng)價值，細致到黃豆的每一段肌理，成長過程中的每一段時期的營養(yǎng)價值，都作詳細介紹。

4.三層歷史區(qū)

三層為廚邦醬油博物館的主展區(qū)，歷史區(qū)作為主展區(qū)的第一部分，開篇便介紹了醬油作為中國浩瀚的飲食歷史文化中的其中一段，從醬油的起源、發(fā)展，到歷史人物與醬油的關系，醬油的演變、菜式，最后到香山醬園的歷史介紹。歷史區(qū)的展板利用古代畫卷的卷軸形式，向游客娓娓道來醬油的發(fā)展歷史，在空間的細節(jié)中感受文化的韻味。

5.三層傳統(tǒng)工藝區(qū)

傳統(tǒng)工藝區(qū)，大量的場景模擬環(huán)節(jié)，讓展廳更富有動感，游客于空間中更易于感受古代作坊對于制作醬油的過程。

6.三層南派工藝區(qū)

嶺南建筑中的山墻造型在南派工藝區(qū)再一次運用，場景模擬和文字介紹結合，不會顯得過于枯燥，也不會不知所云，利用燈光效果盡可能還原真實的醬油制作場景，山墻造型讓空間倍顯古色古香。

7.三層休息區(qū)

休息區(qū)為設計的一大亮點，休息區(qū)設置在靠窗區(qū)域，可欣賞沿江風景，參考西關大屋中的天井平面布置，便于游客在參觀過程中作短暫的歇息，盡可能采用自然的通風采光，休閑功能目的明確。

8.三層器具展區(qū)

器具展區(qū)陳列從跟蹤豆子開始，關于制作醬油中所用到的一切器具，農(nóng)具、發(fā)酵容器、售賣器具等等，從時間的橫軸上再分門別類，線索清晰。

9.三層專題區(qū)

專題區(qū)為廚邦醬油的發(fā)展歷史展覽區(qū)，從香山醬園時代開始，完整地介紹廚邦醬油從發(fā)家到如今成為中國醬油第一品牌的點點滴滴。

10.四層生產(chǎn)線

三層主展廳瀏覽完，上四層參觀生產(chǎn)流水線，零距離感受原產(chǎn)地、老傳統(tǒng)、高科技的生產(chǎn)技術

11.二層體驗區(qū)

體驗區(qū)參考圍屋建筑造型，設置多個互動環(huán)節(jié)——游客動手做醬油、醬油冰激淋等，提高游客參與性，空間趣味更濃。

12.二層手信坊

手信坊，體驗區(qū)結束后的購物環(huán)節(jié)，為企業(yè)展廳中宣傳企業(yè)品牌，提升企業(yè)銷量的部分。

項目地點：中山，火炬開發(fā)區(qū)

設計范圍：室內(nèi)三層共5265㎡，園林景觀9790㎡，辦公樓大堂、會議室共400㎡，門頭設計

服務范圍：項目定位/室內(nèi)設計/門頭設計/園林景觀設計

項目類型：展覽展示空間設計/主題博物館設計/企業(yè)展館設計

2015國際生態(tài)設計獎獲獎作品

- 該帖于 2017/5/12 10:35:00 被修改過