同樣是開餐廳，有的生意爆棚，有的門可羅雀，到底問題出在哪里呢?影響餐廳生意的主要問題是哪些呢?了解了這些就可以找到關鍵點了。

1、選址不精細，在餐廳選址前沒有經過細化分析，沒有了解餐飲行業與當前商圈的情況，很多情況下選址失誤會商圈消費受限，人流定位少等眾多因素。

2、特色餐廳結構規劃、平面布局不到位，由于沒有按常規餐廳的運營流程和餐廳日常經營的結構來進行合理的規劃，布置，導致開業前期流程不暢通，影響經營。

3、菜系的選擇與定價錯位，對于一個商圈來講，要根據常住人口的用餐習慣來做菜系方面的定位，這樣才可以能滿足消費者的需求，不至于因菜系不符而影響到餐飲店的后期經營。

4、特色餐廳名字的確定及前期宣傳方面欠缺或沒有營銷到位，而導致開業沒有成功。

5、管理不規范沒有流程，以家族式管理，餐廳以個人思維管理，不按流程管理導到和理亂而影響經營。

6、不按規定控制成本，確定產品亂利率，而提高亂率減少產品量，給消費量少，價高影響成功開業。

7、不重視客情管理和客情的溝通，導致開業餐廳的品牌形象受影響。

8、品質品道特色不鮮明，沒有主次之分。

以上就是影響餐廳生意的主要問題，希望大家在看過上文后，在經營餐廳的過程中更好的去避免這些問題，防止因為這些問題而影響到餐廳的生意。

開家成功的餐廳，注意要避開以上問題，這樣才可以維持好的餐廳形象，吸引到更多的顧客，為店面積攢高人氣，這樣就可以賺到更多的美味財富了。