新零售，我們要開一家什么樣的店?新零售的店應(yīng)該怎么樣去規(guī)劃?

功能規(guī)劃

新零售的門店應(yīng)該具備更多的功能。從目前的消費(fèi)環(huán)境變化來看，單一的商品銷售功能的門店不能滿足消費(fèi)者的更多的需求，缺乏對(duì)消費(fèi)者的吸引。

目前，單一的商品銷售功能的店，包括零售店、面包店、餐飲店等等，都難以達(dá)到吸引顧客、留住顧客的目標(biāo)。因?yàn)楝F(xiàn)在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈，有更多的店(線上、線下)在為顧客提供類似的服務(wù)。

留住顧客的關(guān)鍵核心就是讓顧客產(chǎn)生依賴，能夠使顧客產(chǎn)生依賴的兩大要素：你是唯一，別無選擇;你有更多的服務(wù)，可以滿足消費(fèi)者更多的需求。試想，我們現(xiàn)在賣場(chǎng)、超市、便利店、各種專業(yè)店、線上電商門店是一種什么樣的情況?你是唯一嗎?你有更多的服務(wù)嗎?不是!沒有!因此大家只能在一個(gè)層面上進(jìn)行互相競(jìng)爭(zhēng)，只能靠?jī)r(jià)格和促銷。

零售人一定要明白，消費(fèi)者基于門店就是要找到一個(gè)便利的、能夠滿足自己各種需求的場(chǎng)所。一定要打破傳統(tǒng)的束縛行業(yè)自己的一些觀念，打破所謂業(yè)態(tài)的分工，破除類似于“便利店就是便利店”這樣的一些僵化的思想。積極尋求在增加門店功能上的突破。

新零售環(huán)境下，門店應(yīng)該具備哪些功能?一是需要從競(jìng)爭(zhēng)角度的分析;二是需要從消費(fèi)者需求的角度去分析。從競(jìng)爭(zhēng)的角度去分析，就是你的門店要比你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，要具備更多的吸引顧客的功能，只有這樣，你才能更勝于你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一步。從消費(fèi)者的角度分析，就是要切實(shí)把握消費(fèi)者的真實(shí)需求，對(duì)商品的需求，對(duì)商品以外的其他的需求，特別是要結(jié)合需求層級(jí)原理，進(jìn)行深入的分析。應(yīng)該講單純對(duì)商品的需求，應(yīng)該歸類于低層級(jí)的需求，那么你的目標(biāo)顧客應(yīng)該歸類于那個(gè)消費(fèi)層級(jí)?更高層級(jí)的需求，會(huì)表現(xiàn)出哪些方面的要求?這就需要我們進(jìn)行深入的分析。

新零售，應(yīng)該在為消費(fèi)者提供商品服務(wù)的基礎(chǔ)上，再去規(guī)劃那些方面的門店功能?

--全渠道的功能：新零售環(huán)境下，門店具有線上、線下全渠道功能是一種必然的選擇。全渠道不是線上、線下門店想做不想做的問題，這是當(dāng)前消費(fèi)發(fā)展的必然，是消費(fèi)者的選擇。如果不做全渠道就是缺了一條腿。當(dāng)前，實(shí)現(xiàn)全渠道可以有很多的路徑，可以自己重建，或者與線上線下企業(yè)聯(lián)合。從資源整合角度分析，線上、線下企業(yè)的聯(lián)合是實(shí)現(xiàn)全渠道的最佳選擇。

--社區(qū)信息及服務(wù)功能：每一個(gè)店都要服務(wù)一定范圍的商圈，都要服務(wù)一定數(shù)量的目標(biāo)顧客，每一商圈范圍的顧客，除了商品需求范圍以外，還都有更多的信息、服務(wù)需求，在現(xiàn)在的環(huán)境下，如何讓顧客記住你，時(shí)刻能夠想起你，需要門店在提供單一商品銷售功能的基礎(chǔ)上，結(jié)合你所面對(duì)的顧客，能夠滿足顧客對(duì)信息、其他服務(wù)的需求，使門店與顧客建立更多聯(lián)系，增強(qiáng)更多的黏性。這里面有很多的內(nèi)容可以選擇。如為顧客提供更多的信息交流的機(jī)會(huì)，為顧客提供更多其他服務(wù)的選擇。當(dāng)前，門店也可以結(jié)合微信、QQ等連接工具，與顧客建立更多的社群聯(lián)系，可以建立更多的顧客信任。

--平臺(tái)功能：也就是能夠?yàn)轭櫩吞峁└�多的增值服�?wù)，讓門店在顧客的心目中變的更有價(jià)值。門店要結(jié)合目前的平臺(tái)思維，分享思維，要把自己打造得更有價(jià)值，一個(gè)有價(jià)值的門店才會(huì)得到顧客更多的信任。可以學(xué)習(xí)當(dāng)前一些微信社群的玩法，為顧客提供一些交流、分享、培訓(xùn)等等價(jià)值服務(wù)，有價(jià)值的東西，才會(huì)吸引人的關(guān)注。

--娛樂功能：娛樂化是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。適度增強(qiáng)門店的娛樂性功能也是大勢(shì)所趨，但不是全部。

商品規(guī)劃

目前的各個(gè)業(yè)態(tài)門店，用一句“千店一面”絕不為過。走進(jìn)百貨店，一層化妝、珠寶、精品，二樓女裝，三樓男裝，四樓運(yùn)動(dòng)、、、走進(jìn)一個(gè)賣場(chǎng)，入口一面是促銷墻，一面是圖書、數(shù)碼再往里走服裝、洗化、食品、糧油、生鮮、、、、完全是一種格式化;來到一家便利店，迎面貨架面包，牛奶、、、如果講閉著眼就可以進(jìn)入到一家門店順利找到商品，可能有點(diǎn)過分，但目前的賣場(chǎng)、超市、便利店確實(shí)如此。

來到商品區(qū)，感覺所有的門店都在經(jīng)營(yíng)相同的商品：牛奶：特侖蘇、金典、莫斯利安、、、食用油：魯花、金龍魚、胡姬花、、、飲品：農(nóng)夫山泉、匯源、康師傅、統(tǒng)一、、、、洗發(fā)水：海飛絲、飄柔、潘婷、力士、、、

線上購(gòu)物，不論是淘寶、京東、天貓還是其他網(wǎng)站，幾乎差不多的商品分類，幾乎是一樣的商品分類門戶結(jié)構(gòu)：男裝、女裝、數(shù)碼、手機(jī)、、、點(diǎn)開商品分類，就在圖片的海洋里慢慢找尋吧，極其豐富的商品圖片，必須要靜下心來，好好欣賞吧。

這些年，連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，模仿企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化的模仿，大品牌對(duì)市場(chǎng)的相對(duì)壟斷，造就了如此的零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，并且這樣的零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，也已經(jīng)持續(xù)了十幾年的時(shí)間了。對(duì)消費(fèi)者來講，還有新意嗎?還有吸引力嗎?用一句個(gè)體店主的話說：看都看夠了，還指望顧客來買嗎?

新零售，需要打破這種千店一面的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，必須要打破這種結(jié)構(gòu)。

--重新定位目標(biāo)顧客：做零售必須以目標(biāo)顧客為導(dǎo)向，在目前，零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，更必須要細(xì)分目標(biāo)顧客，精準(zhǔn)定位目標(biāo)顧客。

新零售要重新定位目標(biāo)顧客，就是要把握目標(biāo)顧客的真實(shí)訴求。管理大師德魯克一句名言：企業(yè)不是滿足顧客，而是創(chuàng)造顧客。做為零售企業(yè)，不應(yīng)僅僅是滿足顧客需求，而應(yīng)是創(chuàng)造顧客需求。在現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境下，零售企業(yè)更不應(yīng)該僅是在滿足顧客的需求上去做文章，而應(yīng)該在創(chuàng)造顧客需求上去下功夫。創(chuàng)造顧客需求，就是要把握顧客的真實(shí)訴求，挖掘顧客的潛在需求。

--重新定位市場(chǎng)環(huán)境：現(xiàn)在的零售市場(chǎng)環(huán)境較二十年前變化巨大，不論是消費(fèi)者的消費(fèi)能力，還是商品市場(chǎng)的極大豐富，還是零售市場(chǎng)自身發(fā)展表現(xiàn)出的業(yè)態(tài)豐富，與二十年前不可同日而語。因此，在新零售環(huán)境下，零售企業(yè)需要重新定位，新的市場(chǎng)環(huán)境下，零售企業(yè)的發(fā)展方向在哪里?出路在哪里?是簡(jiǎn)單的革新，還是要進(jìn)行深層次的變革?繼續(xù)沿用以往的經(jīng)營(yíng)思路，難以改變“千店一面”的市場(chǎng)局面。繼續(xù)千店一面的市場(chǎng)格局，難以適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)變化，難以吸引消費(fèi)者。

--重新定位自己：零售企業(yè)需要認(rèn)真把握自己的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，做出適合自己的變革選擇。必須要結(jié)合自己企業(yè)的實(shí)際，創(chuàng)新出自己的特色，創(chuàng)造出自己的新零售。徹底打破業(yè)態(tài)的格式化，標(biāo)準(zhǔn)化。形成不同企業(yè)的個(gè)性化、特色化。新零售不會(huì)是一個(gè)版本，一個(gè)模式，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的新零售。

商品表現(xiàn)規(guī)劃

目前零售店對(duì)商品的表現(xiàn)，或者講是以自我為中心，或者講是以表現(xiàn)商品的豐富度為中心。目前看，這兩種商品表現(xiàn)的訴求點(diǎn)，都是過時(shí)和落后的了。這兩種商品表現(xiàn)形式，在零售商主導(dǎo)市場(chǎng)的環(huán)境下，和在商品不豐富的環(huán)境下是可行的，那么在消費(fèi)者主導(dǎo)市場(chǎng)的環(huán)境下，在商品極大豐富的環(huán)境下，就是不可行的。

在消費(fèi)者主導(dǎo)的市場(chǎng)環(huán)境下，零售商必須站在消費(fèi)者的角度，來規(guī)劃自己的一切經(jīng)營(yíng)工作。在商品極大豐富的市場(chǎng)環(huán)境下，顧客需要的不僅僅是商品本身，他選擇的是商品的有用性，因此，必須要想辦法去表現(xiàn)商品的使用價(jià)值和商品的有用性。要通過在門店的商品表現(xiàn)，充分把商品的有用性表現(xiàn)出來。才能吸引顧客的購(gòu)買，才能實(shí)現(xiàn)良好的產(chǎn)出。

這絕不是簡(jiǎn)單的商品陳列的改變，而是在不同市場(chǎng)環(huán)境下，經(jīng)營(yíng)理念的改變，甚至是革命性的改變，商品價(jià)值屬性的改變。

結(jié)合目前的消費(fèi)需求特點(diǎn)、市場(chǎng)特點(diǎn)，目前的表現(xiàn)最佳方法就是：生活化分區(qū)、情景式陳列。就是站在顧客的角度，按照顧客的消費(fèi)訴求，對(duì)門店商品進(jìn)行生活化分區(qū)，在每一個(gè)分區(qū)內(nèi)，再按照消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行商品陳列。使門店的商品表現(xiàn)，最大化的貼近消費(fèi)者的實(shí)際生活體驗(yàn)，最大化的觸動(dòng)購(gòu)買感覺。在這一方面，宜家家居給了我們最好的示范。

在賣場(chǎng)、超市、便利店如何體現(xiàn)?當(dāng)今，消費(fèi)者的真是訴求是非常明顯的，日常生活場(chǎng)景是非常多的。目前應(yīng)該特別體現(xiàn)的訴求，早餐、午餐、晚餐，休閑、旅游、運(yùn)動(dòng)、健康等等，如此相關(guān)的消費(fèi)場(chǎng)景也是非常顯現(xiàn)的。

進(jìn)行“生活化分區(qū)、場(chǎng)景式陳列”，不僅僅是在門店的商品陳列方式的改變，而是企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想、理念的變革。需要對(duì)企業(yè)采購(gòu)、品類管理、后臺(tái)信息系統(tǒng)、商品分類進(jìn)行系統(tǒng)化變革。單純的商品陳列的變革是難以達(dá)到有效的效果的。

在目前的條件下，企業(yè)可以選擇認(rèn)為成熟的生活分區(qū)、生活場(chǎng)景進(jìn)行嘗試，逐步形成更多的分區(qū)和場(chǎng)景。

智能化規(guī)劃

這一兩年，一些零售企業(yè)，大刀闊斧的進(jìn)行所謂的門店升級(jí)。然而，這種升級(jí)，不是在內(nèi)涵和商品上下功夫，而是在裝修和硬件上進(jìn)行大投入，這是一種錯(cuò)誤的指導(dǎo)思想。基本的門店改造是必要的，而如果只是在硬件上大投入，商品和軟件上不改變，是極不合理的。

顧客到零售店來是買商品和服務(wù)的。門店達(dá)到清潔明亮就具備了為消費(fèi)者提供商品和服務(wù)的條件，你的硬件再好，也不是顧客所關(guān)注的，他所關(guān)注的就是商品和服務(wù)。零售業(yè)是一個(gè)低投入，快產(chǎn)出的行業(yè)。大投入是明顯違背行業(yè)規(guī)則的。

然而，現(xiàn)在的科技發(fā)展，智能化零售，是新零售要特別關(guān)注的。智能化將給零售企業(yè)帶來更精準(zhǔn)、更高效、成本更低的改變。必須引起高度關(guān)注。

新零售環(huán)境下，門店智能化規(guī)劃，需要一種整體的、全新的規(guī)劃思路。零售的智能化所要抓住的是顧客管理、商品管理兩大核心，所要解決的是為誰服務(wù)，以及提供哪些商品和服務(wù)的關(guān)鍵問題，智能化所能帶來的必然是對(duì)消費(fèi)者的價(jià)值、對(duì)零售企業(yè)的價(jià)值、對(duì)社會(huì)的價(jià)值。

可以設(shè)想的零售智能化：

--顧客在準(zhǔn)備消費(fèi)以前，可以實(shí)時(shí)獲取線下線上零售企業(yè)的商品信息、促銷信息、服務(wù)信息，使消費(fèi)者的購(gòu)買選擇更加方便、快捷、準(zhǔn)確;

--顧客入店，通過掃描二維碼或藍(lán)牙連接，及時(shí)為消費(fèi)者提供最新的門店商品信息，和有關(guān)資訊;

--對(duì)老顧客能夠建立更多的資訊聯(lián)系，能夠通過對(duì)顧客以往購(gòu)買行為的分析，挖掘更多的潛力需求，及時(shí)推送更精準(zhǔn)的顧客需求信息;

--顧客與門店可以建立更多的基于移動(dòng)互聯(lián)的顧客聯(lián)系，零售店可以為顧客提供更多的、及時(shí)的、精準(zhǔn)的信息與服務(wù)，可以是到店，也可以是到家;

--建立在對(duì)消費(fèi)者、目標(biāo)商圈顧客精準(zhǔn)分析基礎(chǔ)上，零售企業(yè)的后臺(tái)信息系統(tǒng)，能夠提供更多的品類管理的智能化指導(dǎo)，使門店的商品組織更準(zhǔn)確、高效，結(jié)合門店的品類戰(zhàn)略，使門店的商品更有個(gè)性與特色;復(fù)雜環(huán)境下的零售企業(yè)品類管理非常需要智能化的幫助;

--建立在零售企業(yè)精準(zhǔn)品類管理基礎(chǔ)上，和品牌廠家、經(jīng)銷商戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)上，零售企業(yè)可以與渠道建立完整、緊密的供應(yīng)鏈連接，實(shí)現(xiàn)在訂貨、物流、生產(chǎn)的系統(tǒng)化整合。