作者：濟(jì)南業(yè)神貨架

        一個(gè)社區(qū)商圈內(nèi)會(huì)有多家零售業(yè)態(tài)存在，很多人選擇做便利店，也有很多人做生鮮店，可是如何在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，能夠保證盈利且能夠長(zhǎng)期生存下去是很多經(jīng)營(yíng)者考慮的問(wèn)題。競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日益激烈，優(yōu)勝劣汰的規(guī)則不會(huì)改變，有的店開(kāi)業(yè)早，有固定客戶(hù)的優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足現(xiàn)狀不思改變，結(jié)果被新來(lái)的連鎖幾輪活動(dòng)就搞的利潤(rùn)大減；大型商圈社區(qū)會(huì)有大的連鎖店面進(jìn)入搶占市場(chǎng)，商品質(zhì)量和服務(wù)受追捧，小型的社區(qū)超市由于供應(yīng)商和經(jīng)營(yíng)理念不到位，利潤(rùn)被分割；更有的便利店，由于經(jīng)營(yíng)不善，已經(jīng)開(kāi)始處理商品，轉(zhuǎn)型或者退出零售業(yè)了。

        那么，便利店應(yīng)該如何在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出呢？

        1、根據(jù)店鋪和商圈的需求情況來(lái)決定是否開(kāi)店

        一個(gè)飽和的商圈，商品的分類(lèi)已經(jīng)滿(mǎn)足了周?chē)�社區(qū)的需求，繼續(xù)開(kāi)店可能會(huì)形成過(guò)分競(jìng)爭(zhēng)，不利于盈利。在距第一家門(mén)店分店半徑的500米的商圈附近，開(kāi)設(shè)另一家分店增設(shè)在主力商品定位相同，在80%的襯托商品上進(jìn)行有意識(shí)的錯(cuò)位，如：對(duì)于針織品，文具小家電等方面的產(chǎn)品深度。

        2、重視便利店的調(diào)研工作

        應(yīng)當(dāng)本著認(rèn)真細(xì)致靈活的態(tài)度，因地制宜，在消費(fèi)能力強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手能力弱，市場(chǎng)潛力大的地方，設(shè)置過(guò)小的門(mén)店不僅會(huì)增加門(mén)店的經(jīng)營(yíng)壓力，還為下一個(gè)進(jìn)入本區(qū)的商家留下了過(guò)多的市場(chǎng)空間，從而不利于公司對(duì)該地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)的控制。

        3、重視硬件設(shè)施和生鮮熟食的配置

        便利店的硬件設(shè)施包括便利店貨架，收銀臺(tái)、果蔬架、冰柜，冷藏柜，收款機(jī)，微波爐，冷飲機(jī)等，但是由于便利店面對(duì)的是追求生活快節(jié)奏的年輕人，故速凍食品，低溫肉食，日配凈菜，冰淇淋，豆制品類(lèi)的商品應(yīng)當(dāng)予以完全的關(guān)注。

        4、重視店面貨架平面布局和商品陳列

        為方便固定顧客購(gòu)物方便，大類(lèi)商品的擺放上盡量不變；醒目的對(duì)頭展示要醒目，堆頭不宜過(guò)大，過(guò)雜，以免影響堆頭效果，降低門(mén)店的單位銷(xiāo)售額；便利店貨架的布局設(shè)計(jì)不同于超市的設(shè)計(jì)，根據(jù)門(mén)店的高峰期合理安排商品的 布局，將難挑選的商品和暢銷(xiāo)商品 分開(kāi)，以避免高峰期購(gòu)物堵滿(mǎn)走道，不便于其他顧客的購(gòu)物；貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要，最好不要超過(guò)六層，同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用，因?yàn)檫@是門(mén)店的黃金點(diǎn)，顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長(zhǎng)，可以擺設(shè)一些高毛利的暢銷(xiāo)商品。

        店鋪就好比人的面孔，如何有力地利用有限的商品，庫(kù)存，塑造出自己的風(fēng)格與特點(diǎn)，是便利店的求勝所在。魅力來(lái)自形象，形象來(lái)自特色，而特色又在于經(jīng)營(yíng)上的差異化。便利店要致力于創(chuàng)造差異優(yōu)勢(shì)，形成自己的鮮明個(gè)性和特點(diǎn)，才能吸引眾多的商圈顧客。