零售的小業態有著自身的優勢，在當前環境下成為了零售的另一個發展方向。當前，有限性成為了小業態面臨的最大挑戰，在有限的商圈、客群、積下，經營更加需要價值、專業、效率和精準。本期我們對比大賣場，一起來談談店鋪應該如何發生“小業態式的變化“。

1、盈利模式需變化——從綜合毛利、以租養店到商品毛利

大賣場靠通道費用生存的盈利模式在小店時代很難持續。對供應商來說，新業態單店量小、品種少，必須回歸主要依靠商品銷售獲得利潤的階段。

其次是過去大賣場“以租養店”模式的終結。很多社區小店的人氣不足以供養外招商戶，小店的招商面臨出租單價的回歸。

2、商品管理需變化——從品類管理到單品管理。

過去，大賣場的賣點就是品類齊全、一站式服務。相比之下，小店的小類都很難做全，因此管理的重心和精力應該放到單品研究上。

這意味著對單品的價值鏈要進行結構調整。向上要供應鏈扁平化，壓縮中間環節，不退貨和更快的結算；向下是門店端，必然要求更快的銷售周轉！ 

3、品群的變化——從一站式到精選

商品要減，更重要的是精準，需要篩選和組合。

比如，開在商業社區的小業態店鋪應該選擇廚房三餐、廚房清洗、客廳休閑、客廳潔凈、臥室高頻、臥室清潔及家庭應急作為主要的品類來源。

從經營的角度而言，小店要有一個堅持和一個變化。生鮮要持續堅持品質，而食品和雜貨除了關鍵單品，要堅持變化，跟上廣告及季節性。 

4、營銷的變化——從特價營銷到品質、情感營銷

大賣場做特價可以通過商品帶動更多的客單價。而小店多以碎片購物為主，很難提高整店的毛利率。因此，小店不要過多期待通過特價商品累積人氣，取而代之的應該是注重商品品質和情感營銷。如與顧客進行社群互動、做店鋪主題活動等。

5、管理的變化——從粗放式到新精細化。

不難發現，大賣場的促銷人員較多。但小店缺乏這樣的條件，因此各項管理必須更加精細化。比如在管理選址的過程中，應該對社區居戶數、客群結構、商圈專業店便利性做更加深入的調研。

在商品管理方面，除了對商品的精準控制 , 對于庫存效率更加需要系統的精細把握；另外，生鮮應該標準化，食品、百貨需要一定的差異化

6、控制的變化——從流程標準化到系統工具化。

對小店來說，商業模式真正核心的是綜合成本更低。因此，店鋪必須工具化。過去靠人的每一個環節，現在都需要有系統化、工具化。提高效率才能節省成本。