新購買回來的熟食柜，里外都很美觀，看了讓人賞心悅目，可是，使用一段時間后，我們就會發現，熟食冷藏柜不僅外表不像剛買回來那樣美觀，而且有點熟食柜里面甚至還發出異味。針對這些問題，雅淇冷柜告訴大家一些巧妙清潔熟食冷藏柜知識，讓您的熟食柜日久如新，大大提高顧客的購買欲。

熟食冷藏柜的清潔：

1、首先要拔下電源插頭、停機，然后取出內部存放的食品。

2、 用0.05%~0.1%過氧乙酸溶液噴霧，然后關閉柜門20~30分鐘，再用清水擦洗并揩干。

3、熟食冷藏柜反面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，最好用吸塵器吸塵。

4、用甘油擦拭，可形成一層薄薄的維護膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。

5、用硼酸或消毒紙巾擦拭，硼酸很容易去霜。

熟食冷藏柜消毒劑需注意的問題：

1、有的熟食柜的蒸發器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發生化學反應，使蒸發器因腐蝕而損壞。

2、應禁止使用有異味或含有毒性的消毒藥劑進行消毒。如來蘇兒溶液中含有甲酚類有毒物質;去污粉消毒作用甚微，且易造成熟食柜劃痕;漂白粉精片等對金屬有一定的腐蝕作用，并且在低溫條件下，揮散能力弱，達不到消毒效果，也應禁止使用。

3、不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋熟食冷藏柜。因為過分潮濕會使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能；電氣零件周圍，只能用布擦拭。

4、如果熟食冷藏柜的蒸發器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發生化學反應，使蒸發器因腐蝕而損壞。