宋玉如期到生鮮科報到。
其他人還好,劉姐最為不舍。在劉姐看來,宋玉是一個懂事有眼力界的姑娘,雖是大學生,但不擺架子,為人和氣,很好相處。因為宋玉的加入,劉姐感覺工作也輕松了不少。
劉姐一直握著宋玉的手不肯松開。面對這樣的情誼,宋玉的眼里也泛了淚光。人與人就是這樣,相處起來可能有投緣之說,但是最根本的是真誠打動人心。
宋玉報到后,就領到了一件給生鮮科另配的工裝。DK的生鮮工裝是一件深綠色的圍裙,圍在白色工裝外面。所以生鮮科的員工走到哪里都非常醒目。在員工餐廳就餐,只要一看到綠色的圍裙,就知道這是生鮮科的同事。
如今宋玉也被打上了這樣的標簽。第一天,當她這身打扮出現在更衣室的鏡子前,看著鏡中的自己,她不禁笑了,挺像一個廚房的小幫廚。
科長武磊安排她第一天先熟悉生鮮科的整體情況。宋玉此時顯得胸有成竹,因為她知道該學習什么,該怎么做,不似剛到超市時那般慌亂。
生鮮科有一個很大的加工間,在這里,一些加工食品進行初級處理后,然后再擺上貨架。比如菜品的初包裝。一些同事正在給剛剛運到的蔬菜進行分檢,去掉腐爛、品相不好的部分,然后打包裝入保鮮盒中。宋玉暗想,原來蔬菜是經過分揀的,所以超市里的蔬菜才這樣干凈整潔。
到了肉品加工間,這里正有人分割豬肉,武磊介紹說,“他們叫刀手,不要小看他們,肉怎樣分割,決定著整匹豬肉的毛利水平。”宋玉沒想到里面還暗藏著這樣的學問。她看兩個刀手揮舞著刀具正上下飛舞,動作嫻熟,看到宋玉站在旁邊,一位刀手說:“你來試試。”宋玉看揮得這樣輕松,也不禁有點躍躍欲試。宋玉一拿起刀,就發覺不是這般簡單,刀沉肉膩,一刀下去根本剖不開肉的表層,再試,依然如此,勉強切出了細細的紋路,切口處的劃痕凹凸不平,而擺在不遠處的已經分割好的肉塊,刀口處都平滑順暢,線條筆直。宋玉不好意思地笑了笑,把刀還回去。
武磊說,分割肉的工作可不像看起來這么簡單,這兩位刀手經常有企業出高薪挖他們過去呢。
真是隔行如隔山啊,沒想到僅僅是分割肉這樣的工作,就有這么多玄機,宋玉感慨。
到了賣場,此時剛剛營業不久。整個賣場生鮮區最熱鬧,站滿了顧客,大多是老年人。貨架上擺著綠盈盈的蔬菜,菜葉新鮮飽滿。正值春天,茼蒿、苔菜等各種綠葉菜大量上市,把貨架襯得春意盎然。
“真好看。”宋玉嘆道,又覺得不好意思,明明是在銷售,自己卻當成了欣賞一幅美的圖畫。
武磊猜出了宋玉的心思,他說:“確實這樣。蔬果的陳列不僅僅是擺到貨架上讓顧客挑選,同時也要讓顧客在購物之余體驗到美好。在陳列時,我們要盡量地展現商品美妙的一面。看到陳列美觀的商品,不論是我們還是顧客,都會心情愉悅的。”
宋玉第一天到生鮮科,處處覺得新鮮好奇,生鮮因為商品的特殊性,完成不同于飲料科的管理和售賣方式。她這時對劉鋼當初的建議似乎有了些理解。
零售職場箴言:
年輕真好,年輕意味著有機會到多個崗位和部門鍛煉和學習,意味著有無限的成長機會——這往往是過來人的感嘆。而正值年輕的職場人,有許多不愿意去到臟、累的部門學習,他們更愿意選擇一條輕松的路來走。但此時的輕松就有可能換來彼時職場后半場的不輕松。