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主題:吳明毅:淺談百貨店寒冬之因與應對之策

吳明毅

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  |   只看他 樓主

“夜半失眠”也許是一件最痛苦的事情,但同時這也為我制造了更清凈與深邃的思考環境。這恰似當下實體店尤其是百貨店的境遇:經歷過山車般的起起伏伏有些手足無措,但同時也因此竭盡全力的重塑轉型、忍痛蛻變;這就是我國的陰陽文化,沒有對錯,存在即合理。

——題記

考察反思第二篇,我想聊一個相對沉重而又現實的話題:“百貨店到底怎么了?”之所以發出這樣的疑問,并非突發奇想,而是經過四城考察而從心底自然而然發出的驚疑——考察的時間既是圣誕檔期、又值雙12、還是個周末,為何所到的百貨店即便與地鐵聯通也是客流稀疏;而相鄰的MALL卻是人頭攢動、客流如織?通過這四城的見聞,我認為這已不是個例,將成為趨勢。但更值得我們反思的是——

為什么會成為這樣?能否力挽狂瀾、扭轉局勢?

在開始探討相關話題前,我先講一段曾經的往事…

幾年前我曾與一位資深供應商有過關于百貨店與mall的交流,那時的時間背景是百貨店被一片看衰而以萬達廣場為代表的MALL卻大行其道、風頭正盛,諸如萬達百貨等mall內百貨店正借助其東家的風頭與熱潮為供應商們描繪著輝煌的未來,各界都喧囂著shopping mall將一統江湖,百貨店將永無出頭之日……而這個時期的供應商們即便如這位有著近30年經驗也在猶豫究竟是進百貨店還是MALL更有未來。

談話的內容在此不做贅述,當時的我認為MALL內品牌店尤其是其百貨店內專柜是很難盈利的,雖然人氣頗佳,原因有三:

1、mall的客群以年輕人為主,且大多未婚,這部分客群并不是主力消費群,與百貨店客層有差異,所以百貨品牌在其中并無太好生存土壤;

2、mall主打餐飲、休閑、娛樂,它給消費者留下的第一印象是去吃、去玩,而百貨店則是去買,由此間接決定了mall內消費預算為百元左右,而百貨店則多以千計,因此百貨品牌在MALL內只能眼巴巴的看著人流如織,卻難有作為;

3、mall內品牌街與其中百貨店共存,這在一定程度上分流了客人,更使雙方相互沖擊,人氣品牌多在品牌街上,百貨店內品牌因此難形成較強集客合力,更使百貨品牌的經營與生存環境雪上加霜、如履薄冰。

我想我的觀點是對的,因為他在之后并沒有進入mall,也因此逃過了mall內百貨店的“閉店潮”,可是經過這次考察,我不禁又憶起這段對話,因為理還是這么個理,而形勢卻發生了巨大的變化……扯遠了,回到問題本身:

一、為什么會這樣?

1、羊毛出在羊身上與羊毛出在豬身上。

這一路,我一直在反思問題之源,不由得有了這樣一種推論:百貨店與MALL相比之所以在人氣方面越發慘淡,問題不是出在商品力與服務力,抑或是綜合性,而是出在“關注點”上——在商言商,開店就是為了賺錢,而百貨店所賺的錢多是主營業務貢獻的,也就是所謂扣點所得,這就使百貨店更專注于坪效以及從商品上求效益,利潤模式相對單一;而mall則不然,mall多由開發商打造,與樓盤配套,且其模式是租賃而非聯營,這就使其在盈利點上有了更多的選項,通俗點說即是mall更重要的目的是炒熱地皮,拉升配套住宅房價,試想一個MALL即使賠也賠不了多少,但其對周圍房價的拉升效果可謂是立竿見影的,因此MALL不怕賠,就怕沒人氣,所以mall們不惜砸重金、甚至賠本的去以各種方式聚攏人氣;而反觀百貨店呢,由于其利潤構成過于單一且利潤率相對偏低,必然此消彼長,落于下風;

2、過于規矩、過于百貨店。

在我所考察的各大店鋪中我發現了這樣一個特點——越“像”百貨店的店鋪越沒有人氣,特別是缺乏年輕客群,而越“不像”百貨店的百貨店則人氣越旺,這點只要去過武林銀泰的同仁應該都有體會。

規矩即為“有形”,有形即為一種束縛,因此,規矩無形中變成了一種屏障與標準,使其中的人不得不去遵守這種“規矩”,而那些不愿意遵守規矩或是還沒達到規矩標準的人群即被無形中隔離在外,但這部分被隔離的人群就是年輕客層,這就是百貨店年輕人越來越少問題愈演愈烈的原因。

3、吃、喝、玩、樂、購,購在最末。

上文提過,百貨店的標簽是去買,而mall的標簽是去吃、去玩,這一字之差雖看似在客單價與消費預算上讓百貨店占了上風,但卻在頻率與習慣養成上使其占盡下風。“吃、喝、玩、樂、購”是大眾日常最基本的需求,但以此即可看出“購”在最末,頻率相對最低,去買的沖動可能一周一次,而去吃、去玩的頻率可是每天發生,這一來必然造成百貨店平日客流愈發不濟,雖在活動期還能爆發,但爆發后的低谷將越發綿長、深邃。

4、形勢逆轉,“美女經濟效應”頻發。

在之前的文章中我曾經提過一個詞匯——“美女經濟效應”即美女是一種資源,她們會自動流向熱門行業,所以當一個企業美女資源豐富時,證明這個企業亦或是行業景氣;反之則可視為出現衰敗趨勢;由此反觀零售店鋪亦然,MALL內店員多青春十足、活力無限,而百貨店店員則相對年齡愈發偏大,雖尚能見到幾個靚麗身影,但卻并無活力。這也加劇了年輕客群的進一步流失。

5、穩重有余、活力不足。

這條實則是以上四條的總結,但卻不得不提,百貨店帶給消費者的感覺實在是太“穩”了,一切都是規規矩矩的,而“穩”也代表著缺少活力與變化,這在其中的業態及硬件設備上亦能感覺明顯,MALL最看重“新、奇、特”,品牌大小次之,而百貨店則反之,這就造成了在MALL中總能看到不一樣的、想象不到的東西,而百貨店內卻是可能看到不一樣的、但卻是不出意料的品牌活動;長此以往,人氣自然愈發失衡。

二、突圍之道

看完上述種種問題,你是否感覺或認為我斷定百貨店已然永無出頭之日?你是否對百貨店的春天論產生了動搖?你是否為依舊從事百貨業而焦慮萬分?其實不必,我一直認為能找出問題是好事,至少證明這題可解,越危急的環境越能激發出人的無限潛力與昂揚斗志,當下的環境對于百貨店來說并不是壞事,而是倒逼升級的轉型機遇期,當知道問題之因,解決之法其實早已呼之欲出,我簡述以下5點,望您自行領會、反思:

1、以柔克剛,迂回側擊,盡量避免正面對戰;

2、“老祖宗的規矩”還是要守的,但其它規矩盡量忘掉,自我顛覆;

3、不斷強化綜合性、增加業態、變得更好玩,給顧客更多到店原因;

4、從管理上要效益,從模式上求變革;

5、出其不意、忘掉自我、忘掉過去。

這輯就談這么多吧,時間已凌晨2:00,以上文字若有不“規矩”之處,權當囈語,還望海涵!期待您的觀點、期待交流共進!

吳明毅完成于2015\12\30—凌晨2:03

本文首發于聯商網,作者:吳明毅,中國零售人,聯商薈成員,聯商網特約評論員,微信公眾號:吳話不談(微信號:wuhuabt),個人微信號:mingyi-best,歡迎交流共進!轉發請注明出處!

- 該帖于 2015/12/30 9:37:00 被修改過
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海鷗表上海

積分:32  聯商幣:16
  |   只看他 2樓
請問,如果Mall內更強調吃喝玩樂和年輕人群體,那么像手表這一類的高單價商品進入Mall內開形象店,是否意味著很大的經營風險?

吳明毅

積分:3076  聯商幣:2737
  |   只看他 3樓
回復 海鷗表上海:我認為這主要看以下幾點:1、此手表品牌定位與主要顧客群、潛在客群分布;2、與mall內主要客群年齡及客單價匹配度;3、進mall主要是做形象還是兼顧追求經濟效益;4、同類、同檔次品牌是否有先例及效果分析;總之,不可一概而論,要分情況并結合數據客觀分析。
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