基本信息：

參觀門店：富群超市清河店

經(jīng)營(yíng)面積：營(yíng)業(yè)面積2700平方，生鮮面積600平

重裝開業(yè)：2015年6月6日

門店位置：濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)，城區(qū)人口7萬(wàn)人.

參觀時(shí)間：7月25日10:00—11:00

第一次聽說(shuō)山東富群商業(yè)有兩年時(shí)間了，經(jīng)常聽零售圈的朋友們談到富群時(shí)，津津樂道的除了富群的經(jīng)營(yíng)特色就是富群強(qiáng)大的企業(yè)文化和股權(quán)激勵(lì)政策。所以這次我終于得以機(jī)會(huì)成行，參觀了富群總部和部分門店，和一些員工有了深層次的交流后，我被這家位于縣域的零售企業(yè)其強(qiáng)大的公司文化和股權(quán)激勵(lì)而折服，這是一家老板有愛心，團(tuán)隊(duì)能干事，員工幸福感很強(qiáng)的縣域零售企業(yè)。

言歸正傳，回歸主題，筆者就帶領(lǐng)大家走進(jìn)富群超市清河店，來(lái)體驗(yàn)一下這家門店其生鮮改造中的亮點(diǎn)。

第一：硬件改造是表象，商品升級(jí)才是主旨;

大家一談到門店改造首先會(huì)認(rèn)為就是你布局怎么調(diào)整的，設(shè)備上更換花了多少錢啊等等諸如此類的問題，其實(shí)這次清河店的改造盡管在硬件上面也做了調(diào)整，但是核心還是在經(jīng)營(yíng)方式上變革;

1、 增加自營(yíng)品類，增加商品自主權(quán)和利潤(rùn)。例如熟食部門，一些很知名的肉類熟食給超市貢獻(xiàn)的毛利率平均不到10個(gè)點(diǎn)，本次改造擴(kuò)大了自營(yíng)肉類熟食，這一小分類實(shí)現(xiàn)的毛利率已經(jīng)達(dá)到30個(gè)點(diǎn)。

2、 面食實(shí)現(xiàn)自主經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)場(chǎng)加工，自改造后迅速成為門店的超人氣品類，看圖片，有沒有食欲啊?

第二：去繁求簡(jiǎn)，簡(jiǎn)單簡(jiǎn)潔，突出商品是英雄的理念;

去掉原有的石膏板吊頂，賣場(chǎng)原有的KT板，提示牌，促銷牌在這次改造中統(tǒng)統(tǒng)去掉，不追求花里胡哨。讓賣場(chǎng)回歸簡(jiǎn)單清晰，讓豐滿新鮮的商品成為最好的裝飾，回歸零售的本質(zhì)。

第三：整合供應(yīng)鏈，加碼持久發(fā)力的源泉;積極與山東壽光蔬菜合作社和全國(guó)的水果產(chǎn)地緊密合作，實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地與批發(fā)市場(chǎng)的有機(jī)結(jié)合，新增物流中心保鮮庫(kù)，確保商品的品質(zhì)和貨量，把生鮮的核心競(jìng)爭(zhēng)力做的更有底氣。

門店升級(jí)改造完成將近兩個(gè)月了，盡管在現(xiàn)場(chǎng)也會(huì)看到有些細(xì)節(jié)工作還尚不完美，但是改造后的業(yè)績(jī)表現(xiàn)是非常優(yōu)秀，作為一個(gè)縣域零售企業(yè)不足3000平的綜超，改造后由原來(lái)的不足10萬(wàn)，到現(xiàn)在平均穩(wěn)定在15萬(wàn)，在電商強(qiáng)大的沖擊下，能實(shí)現(xiàn)銷售和客流的雙增長(zhǎng)，與這次的生鮮調(diào)整功不可沒，正體現(xiàn)了富群商業(yè)文化與激勵(lì)機(jī)制的強(qiáng)大!

合適的才是最好的，在此向不斷挑戰(zhàn)自我的富群人致敬!更向那些不斷自我探索，由成功走向更大成功的區(qū)域零售商學(xué)習(xí)!中國(guó)零售有了你們而不斷演繹著精彩!