便利店公司在開店的時(shí)候不會(huì)在毫無計(jì)劃的前提下選定開店地點(diǎn),一般都是遵循開店戰(zhàn)略來進(jìn)行布點(diǎn)。開店戰(zhàn)略不僅每家公司會(huì)有所不同,即使在同一家公司內(nèi)也會(huì)有不同的戰(zhàn)略。
衡量一家便利店能否成功開店,商圈調(diào)查與市場評(píng)估占有十分重要的地位。
商圈確定
通過商圈調(diào)查,可以預(yù)估便利店座落地點(diǎn),可能交易范圍內(nèi)的住戶數(shù)、消費(fèi)水準(zhǔn)、流動(dòng)人口量、營業(yè)額;通過實(shí)地評(píng)估,就店鋪地理位置的便利性、人的動(dòng)線與流量、車的動(dòng)線與流量、接近性、視覺效果等,判斷該點(diǎn)是否適合開店,這樣才不致因?yàn)槊亩Q(mào)然開店,得不償失。
商圈的意義及其重要性
商圈,意指在便利店坐落的地點(diǎn)所能夠交易的范圍、規(guī)模。例如徒步區(qū)的店可能是方圓300米,鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則可能是方圓1000米(購物不方便、缺乏競爭等因素),視具體狀況而定。故商圖的選擇必須謹(jǐn)慎,且要調(diào)查清楚,方能開創(chuàng)自我的生存空間。
一般而言,涵蓋面越大,表示商圈愈大,但實(shí)際上,在預(yù)開設(shè)店的周圍一定有競爭店,經(jīng)營業(yè)績將會(huì)被競爭者所瓜分,所以對(duì)商圈的評(píng)估,并非一成不變,事實(shí)上是充滿了變數(shù),評(píng)估時(shí)必須面面俱到。經(jīng)營一家成功的便利店,其所需要的條件很多,不過,商圈好壞對(duì)營運(yùn)成功的影響力,可說是關(guān)鍵,因?yàn)榈攸c(diǎn)好壞直接影響便利店?duì)I運(yùn)的成功率,達(dá)60%.因此如何選擇一個(gè)好的商圈,對(duì)便利店日后的經(jīng)營發(fā)展,有很大的影響。
商圈的類別
商圈的變化,時(shí)時(shí)牽動(dòng)著業(yè)績的發(fā)展,因此在開店時(shí),商圈的設(shè)定異常重要。
1.商圈設(shè)定分類
商圈的設(shè)定大致上可分為兩種型態(tài)。
(1)徒步為主的商圈。徒步為主的商圈,例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等,以店為中心,半徑約300米,以走得到且快速方便為主。
(2)車輛動(dòng)線為主體的商圈,例如交叉路口附近及郊外主干路上,此種商困大多設(shè)置于郊外或下斑路線上,有方便的停車空間及良好的視覺效果,可滿足流動(dòng)車輛所需的商品。
2.商困以區(qū)域大小的分類
以區(qū)域的大小加以分類,則有下列幾種型態(tài)。
(1)鄰近中心型。其商困的設(shè)定大約在半徑200-500米左右,即徒步商圈,此類型商圈分布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
(2)地區(qū)中心型。其商團(tuán)的設(shè)定一般在半徑1千米,人們稱之為生活商圈。
(3)大地區(qū)中心型。此為地區(qū)中心更廣的商圈。
(4)副都市型。通常指公共汽車路線集結(jié)的地方,可以轉(zhuǎn)換車,而形成交通集會(huì)地。
(5)都市型。商圈可涵蓋的范圍,可能是整個(gè)都市的四周,其交通流或人潮流的層面,可能來自四面八方。
商圈的特性
若依通常的習(xí)慣,常將實(shí)地環(huán)境分成下列幾種。
1.住宅區(qū)
住宅區(qū)內(nèi)的戶數(shù)基本上須達(dá)10佃戶左右,如以1戶4人來計(jì)算,則人數(shù)將達(dá)4000人左右。
2.教育區(qū)
教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校,其中以私立學(xué)校較為理想,因其學(xué)生大多比較有錢,消費(fèi)層次比較高。當(dāng)然,也不能忽視補(bǔ)習(xí)班,補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。
3.辦公區(qū)
辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū),一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過一二干人,尤其辦公大樓內(nèi)的上班族外食比例非常高。
4.商業(yè)區(qū)
商業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方,由于過路客的增加,形成各種商店聚集之處。
5.娛樂區(qū)
娛樂區(qū)指以休聞消費(fèi)為主的商圈,通常玩樂之后,需要補(bǔ)充體力。
由上述不難發(fā)現(xiàn),住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定,而且一般性的消費(fèi)、業(yè)績也較固定,如再加上交通主動(dòng)脈的配合,因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦砜停瑢⑹乖搮^(qū)的業(yè)績有上升的可能。
商圈店址調(diào)查要點(diǎn)與評(píng)估
店址選擇的好壞,在開店戰(zhàn)略中是至關(guān)重要的。
失敗店的主要因素有以下三點(diǎn):
(1)地點(diǎn)選擇失敗;
(2)不熟練的評(píng)估人員致使調(diào)查的資料與判斷不準(zhǔn);
(3)許多連鎖本部為了達(dá)到開店數(shù)量的目標(biāo)而開店,因此產(chǎn)生了許多失敗店。
由上述因素可以發(fā)現(xiàn),商圈實(shí)地調(diào)查及評(píng)估準(zhǔn)確是十分重要的。大體而言,便利店在開店之前,對(duì)于實(shí)地調(diào)查作業(yè)應(yīng)精心細(xì)致。如考慮設(shè)店出人的人口流量多少、附近有幾家同類店或不同類店、其營業(yè)情形如何、商品的內(nèi)容如何、價(jià)位的高低等,均是衡量的重點(diǎn)。
1.商圈實(shí)地調(diào)查的要點(diǎn)
(1)開店地點(diǎn)周圍住戶的情形,亦即所謂的居民居住條件,其范圍有以下幾類。
①住宅的種類:
A.單身住宅;
B.普通小區(qū)住宅(分大、中型);
C.它;公寓(分電梯大樓、普通公寓);
D.高級(jí)住宅區(qū)。
以上的住宅種類都適于開設(shè)便利店,但貧民區(qū)、老人住宅區(qū),則不太適合。
②住戶的構(gòu)成。便利店的客戶群以10-30歲的青壯年為主,單身男女尤其重要。如以職業(yè)類別來看,司機(jī)、工廠上班者,藍(lán)領(lǐng)及白領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員,都是比較理想的對(duì)象。
(2)商團(tuán)內(nèi)有助于便利店設(shè)立的設(shè)施,有下列幾種:
①中小型企業(yè)(內(nèi)部沒有餐廳);
②中大型醫(yī)院;
③大學(xué)、專科及高中職校;
④24小時(shí)的大、中型工廠(三班制);
⑤消防隊(duì)、警察局、市政府;
⑥公園及廣場;
⑦車站附近;
⑧大型集中住宅區(qū);
⑨其他。
(3)商困未來發(fā)展的具體考慮如下:
①地區(qū)內(nèi)人口及戶數(shù)的增加;
②新設(shè)車站的計(jì)劃;
③學(xué)校的建設(shè)計(jì)劃;
④馬路新設(shè)、增設(shè)及拓寬計(jì)劃;
⑤小區(qū)住宅的興建計(jì)劃。
(4)商國內(nèi)的競爭性。
商圈內(nèi)的競爭性,指的是區(qū)城內(nèi)有大型店、同類店或商業(yè)聚集較多時(shí),要先確定是否還有設(shè)店的空間。
2.評(píng)估
評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大。一般而言,評(píng)估是開店前必要的工作,以國內(nèi)而言,大多是靠有經(jīng)驗(yàn)的人員的經(jīng)驗(yàn)來論定,因此評(píng)估的結(jié)果可能各不一樣。不過普遍來說,調(diào)查經(jīng)驗(yàn)豐富的老手,比起剛加入評(píng)估作業(yè)的新人,其評(píng)估的結(jié)果的準(zhǔn)確度優(yōu)于后者。
評(píng)估過程中,數(shù)據(jù)化、定量化評(píng)價(jià)數(shù)據(jù),是非常重要的,可將人為干擾的因素減至最低。
適合便利店開店地方的特點(diǎn)
1.干線(動(dòng)線)
在日本去便利店消費(fèi)主要有開車和徒步兩種方式,開車和徒步的比例一般在3:7.先不考慮干線沿街的可任意停車的店鋪,客人徒步可方便進(jìn)店的地方很適合開便利店。此時(shí),沿[自家→店鋪→目的地]或者[目的地→店鋪→目的地]這樣人移動(dòng)的干線旁開店是最合適的。
2.商圏人口
便利店健全經(jīng)營的情況下每個(gè)店一般需要有2,000到3,000人左右的商圈人口。另外一方面客戶一般選擇離自家或者公司500m以內(nèi),在市中心的話300m以內(nèi)的店鋪去消費(fèi)。也就是說要持續(xù)健康經(jīng)營便利店的話,以店鋪為中心半徑300m到500m以內(nèi)中需要有2,000到3,000的居住或者上班人口。
3.道路狀況
人和汽車均可緩速通過的地點(diǎn)較為適合。
上下坡 :開車的情況下比起中途更適合在坡頂上,比起下坡更適合上坡途中開店;
街角 :通行量較多的沿街處。比起過路口前更適合過路口后;
車站 :徒步往車站方向走時(shí)的時(shí)候,比起快到車站時(shí)的右側(cè),離車站較遠(yuǎn)處的右側(cè)開店更適合;
通行量 : 開車的情況下通行量太多時(shí)因?yàn)椴蝗菀淄\囁苑炊焕?br />
4.設(shè)施附近
與車站,學(xué)校,公司,酒店賓館,公用設(shè)施,觀光地等設(shè)施接近的地點(diǎn)一般適合開店。但是設(shè)施前的道路如果不是使用者途徑的路徑時(shí)就不大適合了。
5.客戶群
便利店的客戶群主要以15歲到29歲的單身者為中心,從年齡層來看從小學(xué)生到高齡者涵蓋了絕大部分群體。但從收入級(jí)別來看的話主要以中收入群體為主,高收入和低收入者使用的頻率較低,因此在中收入群體較多的居民區(qū)及商務(wù)區(qū)開店是比較合適的。另外,新興居民區(qū)等有購房還貸壓力的家庭去便利店消費(fèi)的次數(shù)正呈逐年下降的趨勢。
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