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主題:新人首貼,求各位大神支招,我這個店應該怎樣改善經營現狀

專業潛水30年

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懸賞金額:1個聯商幣       未解決

 

在這晃悠了幾個月多沒說過話,感覺論壇里真心是有很多高手,也學了不少東西,先向各位大俠致以崇高的謝意。

 

下面是我這邊的情況,請各位懂行的朋友指教一下。

 

我是去年12月在成都某大學附近的商業街開了個30多平的進口食品店,

周邊環境如下:該大學在校師生近3萬人,周邊1公里內有個初高中連讀的學校,外加幾個住宅小區。我店鋪所在位置是大學后門號稱“小鎮”的地段,該小鎮橫4豎3共7條街,每條街長度約60-80米不等,幾乎全部是各種商家,商鋪總數在250家以上,飯店占一半數量以上,但人均消費很低。小鎮中小型綜合便利超市有10家左右,奶茶飲品店有20家以上,專營零食的店有4家,還有幾家夫妻店式的小型便利店,專做進口食品的只有我一家。

店鋪情況:店鋪裝修在該區域來說算是中上之姿,目前商品有318個條碼,還在以每周5個條碼左右不斷增加ing。價格設定我為了吸引客流壓的很低,按零售價計平均毛利大概25%左右,商品陳列做的很一般,所售全部為預包裝食品,餅干、膨化、糖果、方便面、禮盒、飲品、沖調等等,但無散裝食品、無冷凍食品。去年剛開業的兩個月,日均營業額在500左右,其中巧克力大概占了30%的銷量;今年開學后因天氣逐漸變熱,巧克力陸續下架,目前營業額降到300左右/天,而店鋪隔壁及對面的飯店每天中午和晚上下課高峰期時都是爆滿,翻臺率很高,背后一條裝修很low、營業面積和我差不多的散裝零食店,每月純利可達1萬以上,看著門口人來人往,而進我店者屈指可數,即使進店的人也有近一半的人不買東西,我心里是很惱火卻無奈的。

 

我以前從來沒開過店,所以經驗上有很多欠缺,唯一的優勢就是之前的工作一直從事進口食品行業,對于產品的了解和貨源的掌握比較有優勢,做這個店也是為了學習一下經驗,以便以后發展,現在經營可以說很慘淡,和我之前預期的1k+/天的銷量相差很多,面對現在這種情況,我也想過幾個解決辦法。

第一是增加散裝零食貨架,店鋪中間貨架換成散裝零食,以增加部分客流,同時散裝貨品可以延長這部分人在店停留時間以吸引更多人進店(我的進口食品店有個明顯特點,不知道其他店是不是這樣:因為很多學生都不了解進口食品,我的店形象相對逼格較高,店里如果沒人,好多人只是在門口路過看兩眼就走了,如果店里有兩三個人,那么就會陸續的有人進店,畢竟學校下課高峰期人流量是很大的)。

第二是增加進口啤酒這一品類,擴充陳列,附帶展架海報宣傳,以迎合夏季市場。目前我周邊進口啤酒算是空白市場,基本沒人碰,我店里也只有4款進口啤酒,但因陳列的比較隱蔽,一般只有個別常喝的人才會買。

再有就是下學期學校新生開學時,在校園里 搞一些宣傳活動。

 

以上就是我這邊的情況,請各位大神指教,我的這些解決辦法是否可行,如果以各位的專業眼光來看,還可以從哪些方面入手來改善現狀,或者平時營業時應該關注哪些關鍵問題,不勝感激~~~~~~~~~~·

 

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