便利店市場突破重圍戰(zhàn)勝競爭的六大策略報告指出，在各大零售商相繼投入便利店市場后，一線城市的便利店競爭日趨激烈，如何在激烈競爭的環(huán)境中突破重圍、脫穎而出，并搶占最佳消費(fèi)者市場，成為眾零售商在下一年度最關(guān)心的議題，因此APT通過國際趨勢總結(jié)出的便利店行業(yè)在2015年的六大制勝策略。APT認(rèn)為，各大便利店相繼投入以消費(fèi)者體驗(yàn)為核心的相關(guān)舉措，應(yīng)該更專注創(chuàng)新業(yè)態(tài)突破現(xiàn)有的競爭趨勢，吸引更多顧客上門并轉(zhuǎn)化成真實(shí)銷售。

報告指出，首先提高顧客體驗(yàn)。許多便利店通過重新裝潢、改建門店提高顧客體驗(yàn)，使消費(fèi)者有更高的意愿上門，以改善過去便利店缺乏客戶忠誠度的痼疾。除了增加忠誠客戶外，也趁機(jī)會獲取新的客戶，可以嘗試改善座位區(qū)設(shè)置、提供交互式服務(wù)的機(jī)器、引進(jìn)高質(zhì)量的鮮食等策略。

“其次，供應(yīng)即食餐點(diǎn)，該策略旨在與快餐店競爭，贏取更多顧客。在外食文化逐漸興起并成為主流生活形態(tài)的同時，消費(fèi)者也更注意食品安全和健康，因此提供鮮食、輕食的便利商店成為顧客的新選擇，也直接替便利商店創(chuàng)造新的客流。例如國外有些便利店開始提供更多的色拉、新鮮果汁、輕食卷餅、三明治等，與已有的健康零食品類相輔相成，以更加開拓女性市場、并吸引九零和零零后的年輕一代。” APT大中華區(qū)副總裁李展宏指出。

第三則是精確優(yōu)化品類，對占地面積較小的便利店而言，針對不同門店與顧客群體精確優(yōu)化店內(nèi)供應(yīng)的商品種類至關(guān)重要。越來越多的國際領(lǐng)先便利店企業(yè)利用大數(shù)據(jù)分析，全面掌握各品項銷售動態(tài)，并通過購物籃分析發(fā)現(xiàn)提高并買率的機(jī)會，對相關(guān)品類進(jìn)行調(diào)整，以強(qiáng)化單一品項的附帶購買價值，同時便利店也可明確掌握店內(nèi)促銷的真實(shí)效益，避免單純讓利給消費(fèi)者。

第四，增加門店型態(tài)，根據(jù)便利店所處地段不同，應(yīng)設(shè)計更多不同大小不同型態(tài)的門店來適應(yīng)周邊客戶群的不同需求。甚至是小型雜貨（例如網(wǎng)購名品、美妝商品、生鮮蔬果等等），吸引不同顧客，創(chuàng)造更多營收來源。

同時，數(shù)字渠道促銷更好地利用數(shù)字渠道來與顧客聯(lián)系互動，可幫助便利店建立品牌忠誠度并驅(qū)動客流量。

“最后則是優(yōu)化飲料品類。飲料品類一直是便利店中相當(dāng)重要的銷售品類。整體而言，消費(fèi)者對于飲料的偏好開始向更健康的趨勢轉(zhuǎn)移，比如無糖茶類、新鮮果汁和水。另一方面，為適應(yīng)更劇烈氣候變化，越來越多的便利店提供更為廣泛的飲料品項，例如全天候供應(yīng)熱咖啡和熱茶，以在惡劣天氣時也能吸引消費(fèi)者來店。”李展宏指出。