隨著商業地產的蓬勃發展,購物中心經營管理已經從簡單的招租收租轉向精細化管理,在管理理念、管理手段、組織架構都已發生很大變化,并且伴隨市場環境的變化和科技進步不斷變化。
作為生產企業管理法寶的5S管理辦法為什么引入零售管理企業呢?
首先是安全管理的需要,由于購物中心是人員密集場所,并且是多業態組合,各類安全事故也是頻頻發生。2010年8月28日沈陽市鐵西區萬達商業廣場售樓處發生火災, 2011年12月15日北京西直門嘉茂購物中心的一個施工現場發生的火災,2014年12月18日朝陽大悅城一餐廳后廚煙道起火,這些災害帶給各企業是沉痛的代價和教訓。加強購物中心安全管理是各大購物中心重中之重,5S現場管理就是借鑒生產企業的現場管理辦法對購物中心內的餐飲后廚、倉庫、消防設施、隱患死角、辦公區域等開展一系列管理活動,達到規范現場管理減少安全隱患的目的。
其次是精細化管理的必然,購物中心現場管理從物業管理逐步變為營運管理,管理的內容逐步深入到商戶經營管理的各個方面,5S管理就是規范商戶經營行為,更深入管理商戶,精細化管理的一種方法。
最后是企業標準化管理的需要,由于商業地產的急速發展,很多商業管理公司制度不健全,要實現企業的連鎖發展標準化是最重要的,而推行5S正是企業標準化建設的重要方法,特別對商業公司辦公管理、倉庫管理、工程管理等等有極好的作用。
所以購物中心推行5S管理目的就是通過5S實現商業管理標準化,通過5S實現安全管控零事故,通過5S實現商業管理規范化。
購物中心開展5S活動就是倡導全員參與,5S管理是一種管理文化的結果。在國內許多公司經常可能有這樣的情形:現場出了差錯后,避免再出同樣問題的對策就是要求商戶或下級要認真、要有責任心,甚至有許多管理人員把“加大處罰力度”當成是得到良好工作效果的法寶,但結果是問題一而再、再而三的發生,甲乙方或上下級關系日趨緊張。出現這樣的處理方式及結果,都是管理人員能力不足和管理方法不當的表現。倡導5S管理就讓大家都知道努力目標和和管理標準,每個人自覺的參與到這個活動中來,在公司內部養成追求品質、追求卓越、追求完美的做事風格,5S水平的高低,代表現場管理水平的高低,所以通過5S的整理、整頓、清掃、清潔、素養,不斷規范現場管理,提升現有自身管理水平。
購物中心推行5S管理,首先應該從商業公司開始推行辦公室5S管理,倉庫5S管理、工程物業5S管理,最重要的是在商鋪內推動5S活動,從商品庫房到前臺、餐桌、后廚等等全方位的開展此項活動,推動所有商鋪重視并積極參與到5S活動中來。
5S管理推進步驟1、成立小組,2、制定標準,3定點拍照,4、畫線定位,5、目視管理,6、紅單作戰,7、考核評比等,具體實施細則不再贅述。
5S管理是成熟的管理手段,用在購物中心公司管理中能立竿見影收到良好的管理效果,但難得是持之以恒的推行,在執行過程中不斷總結改進,讓公司員工養成良好的工作素養,真正推動商業管理水平上到一個新的臺階。
- 該帖于 2015-3-17 15:02:00 被修改過