2014年，對(duì)于零售企業(yè)而言關(guān)店、虧損可以用慘不忍睹來(lái)形容。但有著不錯(cuò)業(yè)績(jī)的物美旗下有這樣一家超市，首日銷(xiāo)售134.5萬(wàn)，次日112萬(wàn)，第三天117萬(wàn)創(chuàng)造了不俗的業(yè)績(jī)，目前物美天洋城店日均來(lái)客6029人次，做到了開(kāi)店當(dāng)月即盈利。
這樣的業(yè)績(jī)與某些國(guó)內(nèi)超市虧損以至關(guān)門(mén)相比，確實(shí)有著天壤之別。而與其相隔兩公里還有死對(duì)頭零售巨頭沃爾瑪，是什么讓這家超市像磁鐵一般，吸住了顧客?
“打敗沃爾瑪背后的則是天洋城店遵循物美立足于創(chuàng)辦老百姓喜歡日常生活離不開(kāi)的百年老店的愿景，門(mén)店花大心思凸顯生鮮民生商品的陳列和銷(xiāo)售，在超市燈光設(shè)計(jì)、購(gòu)物環(huán)境、商品陳列、稱臺(tái)分布等方面給顧客以很好的購(gòu)物享受�！睋�(jù)物美天洋城店店長(zhǎng)劉偉介紹。
賣(mài)場(chǎng)環(huán)境征服顧客
2014年4月28日，物美天洋城店開(kāi)業(yè)。物美天洋城店位于河北燕郊，雖然只是一個(gè)小鎮(zhèn)，但這里已經(jīng)聚集了沃爾瑪、樂(lè)天瑪特等零售巨鱷。
近距離開(kāi)店的大型超市其結(jié)果往往只能是一家勝出，另外一家賠錢(qián)敗走。但天洋城店不僅在沃爾瑪?shù)难燮ぷ拥紫禄盍讼聛?lái)，而且還在極短短時(shí)間內(nèi)就收獲了周邊消費(fèi)者的歡心。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，物美天洋城店以5000平的面積卻干出了家樂(lè)福、沃爾瑪7000平的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。而如果不親自來(lái)這里體驗(yàn)，誰(shuí)也想不到在一個(gè)緊挨社區(qū)的廣場(chǎng)竟然也能有這樣派頭十足的超市。
物美超市開(kāi)在天洋城廣場(chǎng)地下一層，對(duì)面就是燕郊高端小區(qū)天洋城，周邊人群以在北京上班的白領(lǐng)為主。不僅如此，該店還占據(jù)先天優(yōu)勢(shì)，處于繁華的天洋廣場(chǎng)中心地帶，周邊有星巴克、屈臣氏、肯德基、好倫哥、星美國(guó)際影城等滿足顧客一站式購(gòu)物體驗(yàn)。
自物美進(jìn)駐以來(lái)，人氣一天比一天足，以至于輻射范圍三公里內(nèi)物美在燕郊的另一家門(mén)店也有成為陪襯的趨勢(shì)。
不容否認(rèn)，每家超市都會(huì)有自己的特色，但商超企業(yè)必須通過(guò)環(huán)境的設(shè)計(jì)，打造成對(duì)顧客來(lái)說(shuō)非常具有魅力的店鋪。在人力資本、租金、水電等各項(xiàng)費(fèi)用不斷上漲的當(dāng)下，物美天洋城店則不惜血本打造購(gòu)物環(huán)境。
會(huì)員商品專區(qū)
小家電區(qū)域
在整體設(shè)計(jì)為一層的超市，物美天洋城店在動(dòng)線設(shè)計(jì)上充分考慮到顧客購(gòu)物便利性，顧客從超市入口進(jìn)入依次經(jīng)過(guò)百貨區(qū)、生鮮區(qū)、食品區(qū)、收銀線、招商區(qū)動(dòng)線順暢，給顧客良好的購(gòu)物體驗(yàn)。
抬頭望去，物美天洋城店主題區(qū)塊明顯，分類(lèi)清晰，商品價(jià)格也是一目了然。而貨架之間的距離可容三人推車(chē)并行，這種舒適感讓天洋城小區(qū)的居民們宛如逛高大上的購(gòu)物中心。
顧客到超市購(gòu)物，便捷的需求是第一位的。在物美天洋城店，會(huì)員區(qū)就擺在門(mén)口位置，會(huì)員顧客一進(jìn)門(mén)就能感受到實(shí)惠。劉偉介紹稱，比如福臨門(mén)的油非會(huì)員是16.9元，而會(huì)員則是9.9元，幾乎將近一半的降價(jià)。開(kāi)業(yè)半年，天洋城就擁有忠實(shí)會(huì)員4萬(wàn)5千人。而隨著燕郊樓盤(pán)春季放暖，來(lái)客還將會(huì)有大幅提升。
服務(wù)臺(tái)
物美天洋城店不僅用高端設(shè)計(jì)征服了顧客，目前也略勝對(duì)手沃爾瑪一籌。區(qū)別于一般超市，天洋城店也帶來(lái)國(guó)際化的設(shè)備條件。在這家超市，竟然使用了國(guó)際通用的投幣式購(gòu)物車(chē)，這是燕郊地區(qū)首家也是物美旗下第三家。相比之下，沃爾瑪仍在使用老式的購(gòu)物車(chē)。與國(guó)際化大賣(mài)場(chǎng)模式接軌，也讓超市內(nèi)購(gòu)物秩序更加規(guī)范。
在燈光的使用上，物美天洋城店也頗費(fèi)思量。按照以往的傳統(tǒng)，為成本考慮，零售企業(yè)是不舍得花費(fèi)多出幾倍價(jià)錢(qián)的暖色系燈光的。物美天洋城店賣(mài)場(chǎng)內(nèi)全程使用暖色調(diào)，烘托購(gòu)物環(huán)境的同時(shí)也可以刺激消費(fèi)者增強(qiáng)購(gòu)物欲望。
如今響應(yīng)物美集團(tuán)擁抱互聯(lián)網(wǎng)的號(hào)召，該店內(nèi)提供免費(fèi)WIFI，為顧客提供增值服務(wù)如拉卡拉，手機(jī)充值等，并開(kāi)啟多種支付方式，手機(jī)紅包，支付寶多種支付方式，其中開(kāi)啟支付寶活動(dòng)初期效果明顯。尤其是“雙12”當(dāng)天，支付寶銷(xiāo)售占比83%。如今物美天洋城店也在吸引更多的年輕顧客到店線下購(gòu)買(mǎi)，使顧客深深體會(huì)到只拿手機(jī)逛超市的樂(lè)趣。
散稱食品區(qū)
生鮮經(jīng)營(yíng)拉來(lái)人氣
據(jù)了解，在春節(jié)期間，物美天洋城的單日營(yíng)業(yè)額達(dá)到160萬(wàn)，并且連續(xù)4天過(guò)百萬(wàn)。為確保做到“物美價(jià)廉”的經(jīng)營(yíng)理念，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，物美天洋城店將海報(bào)投遞覆蓋范圍3公里，并向廣大顧客做出承諾，海報(bào)商品如高于競(jìng)爭(zhēng)店5倍退差價(jià)�！耙揽看伺e，顧客也成為了我們的義務(wù)調(diào)研員�！眲シQ。
有些超市往往產(chǎn)品單件的數(shù)量少，缺乏產(chǎn)品的深度滿足不了顧客的需求，使大部分顧客再也不愿意“回頭”。在天洋城店，不僅設(shè)有進(jìn)口商品區(qū)，SKU多達(dá)17000種。值得關(guān)注的是，大中電器也以店中店的模式也進(jìn)入物美天洋城店，目前大中以小家電銷(xiāo)售為主，日均銷(xiāo)售額為一萬(wàn)左右。
沒(méi)有特色就不會(huì)給人鮮明的印象。在劉偉眼里，真正帶給天洋城店居高不下人氣的則是生鮮經(jīng)營(yíng)。其實(shí)，對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，惟一能抗衡的品類(lèi)也就是生鮮。記者了解到，目前天洋城店生鮮的日營(yíng)業(yè)額達(dá)20多萬(wàn)，這幾乎是同等超市的日平均營(yíng)業(yè)額。
物美天洋城店生鮮重點(diǎn)民生商品每日都會(huì)做市調(diào)，保證三公里范圍內(nèi)最低價(jià)，為老百姓提供了物美價(jià)廉的生活必需品。而天洋城店以生鮮為龍頭，抓住民生重點(diǎn)商品，店內(nèi)有3個(gè)保鮮庫(kù)，4個(gè)冷凍庫(kù)，以銷(xiāo)定進(jìn)，進(jìn)貨渠道全部從北京保障了全天的高品質(zhì)足量供應(yīng)。
在業(yè)界看來(lái)，近年來(lái)物美通過(guò)不斷推動(dòng)的各種形式的“農(nóng)超對(duì)接”合作項(xiàng)目，持續(xù)打造優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、高效的蔬果供應(yīng)體系則為此打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
記者于3月11日下午3點(diǎn)來(lái)到天洋城店，發(fā)現(xiàn)此時(shí)店內(nèi)的生鮮商品仍能保持新鮮。劉偉稱，生鮮全部由物美DC供貨，保證了生鮮類(lèi)商品的鮮活度，在日常售賣(mài)中生鮮員工定崗定位及時(shí)挑揀品質(zhì)差商品當(dāng)日出清、當(dāng)日?qǐng)?bào)損保證鮮活，保證品質(zhì)。
不過(guò)，零售企業(yè)除了靠過(guò)硬的商品，還要超市的管理和服務(wù)。在該店，收銀和稱重合理安排保證不超“1+4”。而且，物美采用批批檢測(cè)制，所有不合格商品均不能進(jìn)入超市，在商品日常管理中，嚴(yán)格執(zhí)行保質(zhì)期預(yù)警制度，臨期商品及時(shí)下架退貨，做到所有商品無(wú)過(guò)期，無(wú)破損，無(wú)變質(zhì)。
生鮮區(qū)
資料片：2014中國(guó)好門(mén)店大賽 等你來(lái)挑戰(zhàn)
實(shí)體店還有未來(lái)嗎？
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我們旨在向全社會(huì)、全行業(yè)宣告：在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，實(shí)體店依舊大有空間和未來(lái)。
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�。▉�(lái)源：2014中國(guó)好門(mén)店大賽組委會(huì) 中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 記者 黃榮/文 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！）
物美的明星店鋪么
