從粗放到集約，國(guó)內(nèi)零售路還有多久，一組數(shù)據(jù)就讓你知道內(nèi)資零售與外資零售的差距

　　從圖表中我們可以清晰看到，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)跟外資企業(yè)的差距，雖然我們從很多財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析來(lái)看，似乎內(nèi)資企業(yè)并不輸給外資企業(yè)，但從主營(yíng)利潤(rùn)率這一項(xiàng)，就可以看到很多問(wèn)題未來(lái)將慢慢浮出水面。盡管?chē)?guó)內(nèi)資本市場(chǎng)長(zhǎng)期給予A股上市公司較高估值，就算把國(guó)內(nèi)零售上市公司主營(yíng)利潤(rùn)率提升一倍，那么大部分也達(dá)不到10個(gè)點(diǎn)。

　　很多人喜歡把國(guó)內(nèi)面臨的問(wèn)題歸結(jié)于營(yíng)銷(xiāo)層面的問(wèn)題，特別是電商對(duì)實(shí)體的沖擊，小米的橫空出世后，雷軍跟馬大仙成為不少人膜拜的對(duì)象。

　　各方大神都開(kāi)始大談電商，有影沒(méi)影的都出來(lái)。各類零售企業(yè)家對(duì)于電商的投入幾乎是大手筆的，但成功的幾乎沒(méi)有。

　　另一組人馬則大談體驗(yàn)，營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用直線上升，隨便搞個(gè)活動(dòng)幾百萬(wàn)是常事，少了都不好意思找人做了。剛開(kāi)始玩的時(shí)候，大家都新鮮，人流上來(lái)了。運(yùn)氣好的業(yè)績(jī)也上得不錯(cuò)，運(yùn)氣差的，有人流沒(méi)財(cái)流，瞎忙乎。后來(lái)玩的人多了，消費(fèi)者也麻木了，體驗(yàn)與業(yè)績(jī)就開(kāi)始不成比率了。

　　于是，我們可以看到電商成本與營(yíng)銷(xiāo)成本開(kāi)始呈直線上升狀態(tài)，使得總體成本開(kāi)始上升。但總體費(fèi)用需要控制，管理層就需要砍掉其它成本來(lái)對(duì)沖。首當(dāng)其沖的就是人工成本，大家都知道租賃成本跟水電成本都是相對(duì)不好調(diào)節(jié)的。

有的企業(yè)是實(shí)行編制制，一個(gè)部門(mén)10個(gè)編制，但只有5個(gè)人上班，那么5個(gè)人領(lǐng)取10個(gè)人的工資，在這種情況下，很多人都樂(lè)于上班，甚至覺(jué)得人手不夠都不是事。

　　但有的企業(yè)，一個(gè)部門(mén)10個(gè)人的編制，只有3個(gè)人上班，工資一分沒(méi)加也就算了，還不給加班工資，或者說(shuō)很難拿到加班工資。

　　我們就可以看到3個(gè)人干10個(gè)人的活，會(huì)給顧客帶來(lái)的體驗(yàn)。近年來(lái)多少客訴就是由于人手不足產(chǎn)生，大家都心理有數(shù)。有時(shí)候看到某些企業(yè)的員工一個(gè)個(gè)累得半死，還要唱《感恩的心》，真是情何以堪！

　　市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)換為人手的競(jìng)爭(zhēng)，特別是對(duì)促銷(xiāo)員的競(jìng)爭(zhēng)。業(yè)績(jī)好的點(diǎn)就直接把促銷(xiāo)員當(dāng)能免費(fèi)勞力，業(yè)績(jī)差的點(diǎn)，就半死不活的耗著。市場(chǎng)出現(xiàn)了所謂的強(qiáng)者恒強(qiáng)的局面。

　　像這類人員管控到極致的企業(yè)相信你身邊一定有不好。

　　還有一類喜歡管控?fù)p耗的也很有意思，特別是在生鮮這塊。

　　壞掉的東西不讓輕易報(bào)損，門(mén)店有損耗指標(biāo)。你需要根據(jù)門(mén)店的指標(biāo)來(lái)操作，而不是食物的狀態(tài)來(lái)操作。死在這上面最典型的就是家樂(lè)福了，金牌鹵豬腳名揚(yáng)千里。盡管很多管理層都心知肚明，但誰(shuí)都不愿意去碰損耗這塊，當(dāng)心損耗太大影響自己的英明決定。

　　就算是國(guó)內(nèi)NO.1也不例外，很多人可能不知道大潤(rùn)發(fā)自營(yíng)商品斗不過(guò)聯(lián)營(yíng)的。大潤(rùn)發(fā)對(duì)于聯(lián)營(yíng)商家的水果，哪怕有些影響美觀，都要求直接損耗掉，反正都算聯(lián)營(yíng)商，有時(shí)候一箱水果可以報(bào)廢掉半箱。但自營(yíng)的水果就算焉了，也不敢輕易報(bào)損，因?yàn)橐�管控。消費(fèi)者呢？都不是傻子，買(mǎi)水果都沖向了聯(lián)營(yíng)商。結(jié)果現(xiàn)在門(mén)店的自營(yíng)水果基本干不過(guò)聯(lián)營(yíng)的。

　　如果一些指標(biāo)沒(méi)辦法給消費(fèi)者帶來(lái)好處，經(jīng)營(yíng)商家只顧自己的話，你再玩再多的噱頭也是無(wú)濟(jì)于事的。百年商家，以誠(chéng)為本。不論你怎么玩成本管控，還是經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)；如果不能真正立足于消費(fèi)者，還是很快會(huì)被市場(chǎng)所拋棄。中國(guó)市場(chǎng)每三五年就冒出一家特色企業(yè)，江山代有才人出，你無(wú)法跟進(jìn)，就只能被淘汰。