開面包房是當下比較熱門的創業項目，許多人將開面包房作為自己事業新的起點。但在小編看來，開面包房容易，想長期的開下去卻不是件簡單的事。以下12個關于開店的基本問題，期望能幫助想開面包房創業的的人們思考，也讓他們在決定開面包店之前做好充分的準備，給自己迅速找到一個推動“開店成功”的方向。

    1、自已的個性（是否吃苦耐勞）/ 興趣（是否樂天知命、積極進取）/ 家人（是否全力支持面包店加盟）；

    2、經營的定位（是否了解消費主流）與規劃（是否由專業設計）/市場調查（了解商圈趨勢）/ 景氣趨勢調查（是否深入調查；

    3、資金（自有資金多少）/ 開辦費（估計要花多少錢）及周轉資金（至少是總投資的30％）；

    4、店租（建議預測月營業額的8％～17％）/店型（依據營業性質而定）/租期（一般最好為3年～10年）/裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）；

    5、店名（根據供應的產品性質而定）/ 形象設計（是否符合消費潮流）/ 奧麥司烘焙招牌（是否以簡約明亮為主）/廣告促銷（是否策劃定期促銷活動）；

    6、生產器具（是否根據需要供應的產品類別定購）/ 制服＋桌椅設備（是否符合整體形象規劃色系）；

    7、原料＋物料（價格及質量是否貨比三家）/ 規格＋數量（是否定制安全庫存量）；

    8、人員訓練＋應征（是否規劃內部成員定期培訓）/ 店務流程（是否已定制管理流程）；

    9、成本估算（各項產品上市前的定價決策，最后由誰拍板）/ 損益平衡（財務管理人員是否靈活掌握并制作報表）；

    10、主力產品（本店未來主力產品類別有哪些）/ 次要產品（是否了解哪些品類產品是次要，但非賣不可）；

    11、產品群組合加盟面包店多少錢（是否掌握每天生產的品種、數量及生產值目標）；

    12、營業目標（每天、每周、每月的生產值與銷售值，是否符合營業目標）。

    以上12個基本問題，包括經營者對自身的了解、消費市場了解、產品組合的了解、財務思考、店面裝修經營、內場管理、人力資源等等項目，基本包括了開設一間面包房所需要涉及的方方面面的問題。開設面包房之前，不妨先認真思考這12個問題，這樣等到真正開起面包房來也會更加事半功倍。