四川冒菜加盟 正宗冒菜加盟電話多少！

《北京明達富強餐飲管理有限公司》  
24小時咨詢熱線：13366847853  010-56138857（聯系人：許萌）
 業務咨詢QQ：491456902（聯系人：許萌）  
北京豐臺區南苑團河路商業街西52號   

冒菜是最近一兩年才流行的一種新時尚菜品。
        冒，在漢語里是指向外透，往上升的意思。比如：冒煙、冒泡、冒汗等。
        川人在做菜時，有時要將蔬菜在沸水里焯一下，以達到嫩、脆而又不失營養的目的，俗稱為“冒”。到這里，你也許就明白了。冒菜，實際上就是將你想要的各種菜品按照喜好，放在竹簍（北方叫笊籬）里置入沸水鍋中焯一下，大概2-3分鐘撈起，拌以各種調料和其他輔料點綴即可食用的菜品。
        冒菜最早發源于成都平原的彭州、新興、通濟、銀廠溝一帶。這個地區多煤礦，繁重的體力勞動迫使礦工們隨便撿些菜葉及其它蔬菜放在鍋里一煮，撈起拌上作料將就果腹，因此而誕生了早期的冒菜（這很有點象纖夫發明重慶火鍋一樣）。這種食用形式簡便易行，對菜品不挑剔，便宜、實惠，味道麻辣鮮香，很快便在礦區流行起來。精明的小販們看準商機，將此大眾化、精細化、時尚化，逐漸由礦區推向城市進而走入大雅之堂，風行全國。
        冒菜，從菜品選用到煮冒過程以及食用方式，與目前全國各地的諸如麻辣燙（串）、大燴菜、土豆粉、悶鍋、菜盒子等都有許多相似之處，但冒菜秉承了傳統川菜的精典又融入了重慶火鍋調味的精髓，因此冒菜的味道更獨特，菜品更豐富，價格更實惠，更受廣大消費者的青睞。
        冒菜作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著最廣闊和成熟的市場、最旺盛和強韌的生命力！無論大江南北，到處生根發芽、遍地開花。

《北京明達富強餐飲管理有限公司》  
24小時咨詢熱線：13366847853  010-56138857（聯系人：許萌）
 業務咨詢QQ：491456902（聯系人：許萌）  
北京豐臺區南苑團河路商業街西52號