家樂福,CAREEFOUR,世界第二大零售商,大賣場(chǎng)的主要發(fā)起者。這是眾所周知的。
下面,說下,我對(duì)他的了解,本人服務(wù)最長(zhǎng)的公司,好多人感覺他神秘,猜想往往有偏差。
一 商品結(jié)構(gòu)。
1商品的結(jié)構(gòu)和組織架構(gòu)是統(tǒng)一配套的。
我問過,為什么這么多部門,老領(lǐng)導(dǎo)講,有多少類別就有多少部門。現(xiàn)在很多都?jí)嚎s了,比如家電處撤銷只保留家電課,硬貨處的只保留兩個(gè)課長(zhǎng),我們?cè)跁r(shí)候,每個(gè)課基本都有課長(zhǎng)。商品類別和部門一致,這樣的好處是分工明確,當(dāng)然現(xiàn)在人力成本高可以理解。
從賣場(chǎng)排卡也可以看出,部門代碼,這個(gè)是系統(tǒng)已經(jīng)設(shè)定的。
2 選址
賣場(chǎng)一般選擇都是在十字路口,家樂福的英文含義,是風(fēng)向標(biāo)。本人英語很爛,只是會(huì)些單詞。一直保持這個(gè)選址習(xí)慣。周邊的競(jìng)爭(zhēng)人口密度比較高,三級(jí)商圈內(nèi),要有大型停車場(chǎng)。
3賣場(chǎng)
賣場(chǎng)主通道不能低于2米4,單邊,有人說大潤(rùn)發(fā)的通道寬廣,C4做的更大。布局是先家電--硬貨------雜貨---生鮮---紡織。每個(gè)區(qū)域靠關(guān)聯(lián)部門做連接,比如雜貨和硬貨,一般就是1112的洗化課連接。20點(diǎn)之前不能動(dòng)賣場(chǎng),促銷臺(tái),TG等,當(dāng)然現(xiàn)在不保證。賣場(chǎng)的陳列必須按照總部和大區(qū)的陳列順序和要求,看到大潤(rùn)發(fā)的排卡文章的都清楚,其實(shí)這個(gè)家樂福和沃爾瑪早有做到。里面流程很多,所以不用發(fā)揮,執(zhí)行就好。
賣場(chǎng)衛(wèi)生是每個(gè)促銷人員保潔人員負(fù)責(zé),員工主要負(fù)責(zé)后倉(cāng)。對(duì)棒單品,嚴(yán)格控管,每周都要上交報(bào)表。棒單品,是家樂福最好的也是比較早的自有商品,還有對(duì)于其他的一些報(bào)表,基本和現(xiàn)在大潤(rùn)發(fā)一致。所以,做課長(zhǎng),處長(zhǎng),都會(huì),英語不好可以,報(bào)表不會(huì)不行。
賣場(chǎng)的人員必須著裝規(guī)范,不能便裝,處長(zhǎng)以上有時(shí)候是便裝。說下胸卡,只認(rèn)卡不認(rèn)人,有次忘帶胸卡,真是沒進(jìn)辦公區(qū)。
賣場(chǎng)設(shè)有部門值班,處值班,店值班,用對(duì)講聯(lián)系。現(xiàn)場(chǎng)直接解決問題,店值班每天帶領(lǐng)處值班巡店,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,當(dāng)天未能解決的問題,寫到值班記錄,隔日上交店長(zhǎng),每天要開晨會(huì),說實(shí)話,那是會(huì)議效率很高,解決很多問題,盡管我的老店長(zhǎng)是法國(guó)人,他認(rèn)為開會(huì)還是有必要的。店長(zhǎng)管理的很寬松,主要靠流程管理和部門層級(jí)管理。執(zhí)行,也是那時(shí)候?qū)W會(huì)的,先執(zhí)行,在上報(bào)。有人說,家樂福的管理都很牛,我在時(shí)候,很少,店長(zhǎng)說事情,不會(huì)直接找到員工,最多找到課長(zhǎng)。基本處長(zhǎng)居多。大家關(guān)系,也很融洽。有些事情,流程死的,人是活的,只要業(yè)績(jī)能好,可以協(xié)調(diào),可能是人數(shù)為寶吧,一般事情,都能協(xié)調(diào)辦理。還有,我和第一任老大學(xué)的,加班時(shí)候,就是管后勤,訂飯,買水,準(zhǔn)備大夜餐。然后在大家看人員不夠,上去忙會(huì),一般都是在那里站著就好,呵呵,動(dòng)手下面不讓,有時(shí)候,也會(huì)找?guī)讉(gè)處長(zhǎng)后臺(tái)經(jīng)理,換上工裝,去后倉(cāng)玩會(huì),整理后倉(cāng)。本人很懶,但是老不動(dòng)手也不舒服。然后第二任老大交的事情,是有問題我們先扛,然后回部門在批評(píng)教育,原因是,我們最多挨罵,要是員工,可能會(huì)下單或者勸退。一般不會(huì)勸退。那里允許你做錯(cuò),錯(cuò)了改過就好。
最辛苦的不是員工,是助理,家樂福助理和大潤(rùn)發(fā)副課一樣。動(dòng)手還得動(dòng)腦,都要做。課長(zhǎng)動(dòng)手比較少,處長(zhǎng)一般不動(dòng),那時(shí)候一個(gè)處長(zhǎng),經(jīng)常被老板,就是店長(zhǎng)說,你是做管理的,整個(gè)部門都是你管,要安排和計(jì)劃。你動(dòng)手,有些事情就會(huì)耽誤。但是大家還是喜歡動(dòng)手,一起來因?yàn)槎际菑膯T工起來的,當(dāng)時(shí)外聘很少,有也是助理一級(jí),有時(shí)候老板和我們一起,扛大米,搬豆油。最開心的時(shí)候,是站在收銀線,高峰期看顧客,一般都是本人店值班時(shí)候,只要一個(gè)小時(shí)以上,我就會(huì)通知,其他部門,過來簽字,要是巡店,就馬上預(yù)警。老店長(zhǎng)脾氣很大,但不經(jīng)常發(fā)火。對(duì)事不對(duì)人。
說說老大們,我經(jīng)歷的領(lǐng)導(dǎo)
第一任,收貨經(jīng)理 。第一次,春節(jié)加班,那是我是助理,找我去員工餐廳,說最近,晚上大家辛苦了,晚上他沒法跟,白天還要上班,那些錢,晚上每天去定些好的,干活吃不好不行,喝的水,我聯(lián)系好了,存到防損那里,你看著安排就好。當(dāng)時(shí)餐廳開發(fā)時(shí)間是收貨高峰時(shí)間。然后抽煙,走了。心里舒服,然后回收貨區(qū),吃飯時(shí)候,我說,今天開始叫外賣,老員工都說,老大又拿錢了,我說,是的。然后大家快點(diǎn)吃,抓緊休息。然后,還有一次,領(lǐng)棉服,有的人說薄了,我出去試下,和老大說,老大說,申請(qǐng)每人換成厚的。不好吧,好像我們部門多事,沒事的,要實(shí)話實(shí)說,老板就是店長(zhǎng)會(huì)同意。在他手下,不到一年,那時(shí)候是東北的臘月,很冷,零下20幾度,我們10個(gè)人保證門店所有春節(jié)收貨,有時(shí)候凍的不行,去辦公室呆會(huì),在繼續(xù)收貨,文員看到,會(huì)出來收些。大家都是搶著做。沒人叫苦。
學(xué)會(huì)道理:關(guān)心員工,后勤保障很重要。部門戰(zhàn)斗力才強(qiáng)。這個(gè)習(xí)慣,我一直保持下來,不管到哪里,先問大家冷不冷,餓不餓、
第二任 雜貨處長(zhǎng),平時(shí)話語很少,一般都是和你講道理,然后在批評(píng)。有事情會(huì)幫下屬,扛下來。
處長(zhǎng)(第二任老大),有次做錯(cuò)事,店長(zhǎng)噴了,批評(píng)。然后他攔下來,然后被一起批,回到辦公室,我說,老大,你沒必要,扛下來,他說,我是你老大,我不抗誰抗,下次不犯就好。沒事的。心里,這個(gè)感動(dòng),只能更加賣力工作。所以我敢做事,敢犯錯(cuò),做事難免會(huì)犯錯(cuò),怕犯錯(cuò)不做事,因?yàn)闆]人擔(dān)當(dāng)
學(xué)會(huì)道理,管理者,擔(dān)當(dāng)很重要。
第三任老大,老店長(zhǎng)法國(guó)人,年齡和我相近,有時(shí)候會(huì)給他,提些建議。有次,我們因?yàn)橐粋(gè)事情,在店長(zhǎng)辦公室,爭(zhēng)執(zhí)起來,人事經(jīng)理過來,把我叫到她哪里,說老板對(duì)你多好,還和他爭(zhēng)吵,我說沒有,那件事我是對(duì)的,我一心為了店里,她說,你想到后果么,我說,想到,堅(jiān)持,不行調(diào)店。她勸我?guī)拙洌缓笳f,沒事的,沒怎么嚴(yán)重。當(dāng)時(shí)年少輕狂,如果,現(xiàn)在可以用更高的方式方法提出建議。
事后,店長(zhǎng)主動(dòng)道歉,說你做的對(duì),大區(qū)長(zhǎng)說,只要對(duì)公司好的,就該堅(jiān)持。
學(xué)會(huì)道理 做人要大度,做管理要公正。敢于認(rèn)錯(cuò)。
第四任 老大 德國(guó)人 開店小組組長(zhǎng) 每天提著電腦,寫個(gè),算啊。做事計(jì)劃性很強(qiáng),從不拖延,沒做完,就會(huì)被跟蹤,在跟蹤。有時(shí)很煩,開店本來事情就多而雜,有次請(qǐng)我喝咖啡說,有點(diǎn)情緒吧,我說,是的。有是正常的,督促你,是為了不耽誤開店計(jì)劃,你們一兩人的工作會(huì)回影響這個(gè)開店進(jìn)度,當(dāng)時(shí)我負(fù)責(zé)賣場(chǎng)和訂貨收貨事情。哦,我明白了,不能因?yàn)閭(gè)人影響大局。
學(xué)會(huì) 道理 做事要有計(jì)劃,從大局出發(fā)考慮問題。
第五任 老大 臺(tái)灣人 采購(gòu)老大 因?yàn)樯唐凡扛闹疲軜s幸調(diào)到CCU,做談判經(jīng)理。他酒量很大,為人很圓滑,但不世故。叫我注意交際禮儀,還有鍛煉酒量,說應(yīng)酬也是談判的一個(gè)方法。有一次,因?yàn)橄虢o朋友,送個(gè)禮物,供應(yīng)商買的,不是很貴,當(dāng)時(shí)價(jià)格一千多點(diǎn)。后來,被他知道,買個(gè)更好的送我,讓我把那個(gè)禮物還回去,說,吃吃喝喝,應(yīng)酬難免的,國(guó)情這樣,但是不能收禮,這樣以后找你辦事,沒法拒絕,收一次和收一百次,都是一樣的。我們心還是紅的,話不多,但是聽到臉上發(fā)熱。
學(xué)會(huì)道理 人在江湖有時(shí)身不由己 做人要做好人。更不能以權(quán)謀私。
第六任 老大 大區(qū)長(zhǎng) 美國(guó)人還是巴西人 記不清楚了 人高馬大的,說話聲音特洪亮,很喜歡笑,還很幽默。
那是我是區(qū)域CCU負(fù)責(zé)人之一,一次去區(qū)長(zhǎng)辦開會(huì),然后,想抽煙,會(huì)議室不能抽煙,別人也想抽,說,我想,這說著,他的雪茄就拿過來了。然后,說,抽吧。今天,破例,區(qū)長(zhǎng)他也想抽。還有一次,從上海總部開會(huì),回來,看到我,就把我,抱起來,(本人比較瘦弱,1米7,區(qū)長(zhǎng)1米9多),然后,哈哈大笑,把我搞暈了,怎么了。BOSS,,他說,開心,總部根據(jù)我和其他幾個(gè)同事聯(lián)名建議,被通過了,而且去年,北區(qū)雜貨酒水全國(guó)第一,我說,應(yīng)該的啊,他說,不,工作出色,該嘉獎(jiǎng),該表揚(yáng),還有我們這里民主。晚上,他做東,吃了一桶,還劃拳來著。一直,到他調(diào)到巴西,聯(lián)系少了
學(xué)會(huì) 道理 做自己,不要做作,要能和下屬打成一片。發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用。
當(dāng)然,C4為了適應(yīng)市場(chǎng)的需要,也有公關(guān)部,PBI等這些部門。
這些是我在家樂福親身經(jīng)歷。這就是我的家樂福印象。
現(xiàn)在很多東西,都變了,喜歡一件事,或者一個(gè)人,不想聽到負(fù)面的東西,但是我不能欺騙自己,不能活在童話世界,C4現(xiàn)在真的不好。
本來,想寫實(shí)際操作的,突發(fā)奇想,寫了這些。后續(xù)會(huì)把,把里面操作寫出來。
2014-09-01 08:38被設(shè)為精華,積分加20,金幣加4