(1)、消費者的職業特點：一般顧客、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的;

(2)、消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等;

(3)、消費者的性別特征：女性和男性往往在對于進口食品、口味輕重、類型等方面都有一定的差別;

(4)、消費者的地區和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于進口食品要求千差萬異，應當加以區別。