坪效就是每平方面積上產(chǎn)出的年?duì)I業(yè)額。零售業(yè)經(jīng)營面積固定，店面花費(fèi)在每一平方米上的水、電費(fèi)，甚至是人工費(fèi)都是固定的，因此要想獲得更多利潤，只有通過加快商品的銷售速度（即提高坪效）。

決定坪效的兩個(gè)關(guān)鍵因素是客流量和客單價(jià)，客流量關(guān)乎我們的形象，而客單價(jià)則決定我們的收益。因此提高超市坪效必須從這兩方面入手：用低價(jià)促銷增大客流量，維護(hù)門店興旺火紅的形象；切實(shí)提高客單價(jià)，增加超市收益。

 客流量一直是我們和競爭店?duì)帄Z的目標(biāo)，目前的一二線城市零售商圈，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已日趨飽和，門對門、店對店的現(xiàn)象十分普遍，客流的爭奪十分慘烈。因此門店的顧客群被分流是誰也無法阻擋的趨勢。

我們不能指望用特價(jià)和促銷品把客戶拉回來，因?yàn)檫@些手段的門檻太低，我們能用，對手也能用，當(dāng)然，適時(shí)適量使用價(jià)格戰(zhàn)吸引和穩(wěn)定客流是必要的，但不要一味依賴價(jià)格戰(zhàn)，因?yàn)閮r(jià)格戰(zhàn)損失的毛利只是便宜了那些對價(jià)格極其敏感的“特價(jià)大軍”。我們不能阻止對方展開價(jià)格戰(zhàn)拉走顧客，但對于已進(jìn)入門店的顧客，并不是無能為力，讓進(jìn)店的顧客花更多的錢，買走更多的東西，提高門店客單價(jià)，才是我們亟需解決的問題。

 

[email protected] 該帖于 2014-3-7 10:16:00 被修改過

您好，謝謝您的關(guān)注。您提出的兩個(gè)問題，現(xiàn)對您提出的二個(gè)問題作如下簡約解答，但不知正確與否，僅作交流分享，共同提高。
第一個(gè)問題：一是人力方面：借助信息化，例如：電子系統(tǒng)訂貨、排面、ABC電子數(shù)據(jù)商品分析系統(tǒng)等管理，以及組織架構(gòu)的扁平化管理，減少中間層，提供積極性；二是物業(yè)費(fèi)用方面：物業(yè)節(jié)能降耗是商場開源節(jié)流管理中的長期舉措，很管用，但更重要的一點(diǎn)是降低租金。
第二個(gè)問題：怎樣提升客單價(jià)？問題很大，但分析要從細(xì)點(diǎn)著手；一是做好促銷，重要的是：做好顧客購物籃里的商品分析，以便好商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整；二是做好關(guān)聯(lián)促銷。
仁者見仁，智者見智

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