2013年11月初,尚客優集團宣布,將在工程管理部物資組內增設物資維護組,以此來加強對物資維護網點管理,加快推進物資維護網絡區域化建設,滿足分店對工程巡檢與物資維護需求,及時有效解決分店訴求,不斷提升集團公司品牌形象。
酒店物資可從根本上保證服務質量
據了解,酒店物資包括商品、酒水、飲料、鮮活食品原料、調料、一次性客用品、低值易耗品,以及日常管理需要所用的辦公用品、清潔維護用品等。在“食、住、行、游、購、娛”六大旅游要素中,酒店作為一個綜合體幾乎包攬了所有功能。贏得客人的青睞,取得良好的經濟效益,提供特色的酒店產品,最大限度的滿足不同層次客人的消費需求,成為酒店生存并得以發展的目標,而酒店產品是靠酒店物資轉化而來,因此,酒店物資就成了保證服務質量的根本所在。
酒店的物資管理,是對酒店的經營活動所需各種物資的計劃編制、采購訂貨、運輸組織、庫存保管、合理供應、領發、回收等各項管理工作的總稱。所需的各種物資是指酒店的日常運作所必需的物資,包括客人的房源需求,酒店房間的各種生活設施以及酒店的配套設施等。酒店物資的管理工作的主要任務有以下幾個方面:按品種、按質量、按期限齊備地供應酒店經營活動所需的各種物資;合理地組織物資的訂貨、采購、運輸、儲存、收發等工作,加速物資的流轉,減少物資的損耗;合理地回收和處理包裝物及生產廢棄物,避免污染環境。
完善物資管理工作護航酒店發展
作為三線城市最大的連鎖服務業綜合運營商,尚客優集團深刻意識到物質資源管理是企業管理中一項不可或缺的活動。因此,集團在物資組基礎之上增設了物資維護小組,進一步完善酒店業的物資管理工作,在源頭上為投資者和消費者把好關。
業內人士表示,酒店行業的物資管理工作,不僅是酒店物資部門的專業管理,更應是酒店決策層和高管關注的事項,同時也是各崗位人員需共同參與和監督的組合管理,只有全員的參與,才能有效構筑酒店物資管理現代化的完整體系。
“搞好物資管理工作有著十分重要的意義。”尚客優集團物資組相關負責人表示,物資是酒店維護日常運營工作的物資基礎,只有做好物資管理工作,才能保證酒店經營的正常進行和經營規模的不斷擴大;其次,搞好物資管理工作,能夠改善各項技術經濟指標,取得較好的經濟效益和社會口碑;另外,加強物資信息管理,有利于酒店服務行業的的敏捷化生產,提高酒店行業在整個第三服務產業的市場競爭力。從酒店經營需要和酒店具體的實際條件出發,做好酒店的物資管理工作就要求酒店管理工作者對物資管理各個環節中的供應鏈和管理鏈控制的問題和出現的情況進行不斷積累和整合,在整個社會和經濟發展的大環境下同現代化物流管理的理念同步,不斷創新新的供應鏈和控制鏈的管理模式。