近日，記者發(fā)現(xiàn)，廣州地鐵5號(hào)線內(nèi)，華潤萬家旗下便利店“V>ngo”一口氣開了9家。而日前，沃爾瑪旗下山姆會(huì)員店已對外稱將加緊開店步伐，國內(nèi)已簽約7家；百佳旗下精品超市Taste即將開業(yè)；另據(jù)永旺方面透露，今年開始集團(tuán)旗下購物中心、專賣店等業(yè)態(tài)也將陸續(xù)進(jìn)駐。這些都意味著廣州零售連鎖的競爭正悄然變化。
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不同業(yè)態(tài)大力跑馬圈地
華潤萬家在不同業(yè)態(tài)中跑馬圈地表現(xiàn)明顯，今年來更是加速發(fā)展。近日，新快報(bào)記者在5號(hào)線地鐵站內(nèi)發(fā)現(xiàn)，一周之內(nèi)共有9家V>ngo便利店開業(yè)，其擁有者正是零售連鎖巨頭華潤萬家。早在2007年，華潤萬家便在深圳開了第一家V>ngo便利店，此業(yè)態(tài)與大賣場、生鮮超市、高端超市、購物中心等并存，今年開始在廣州擴(kuò)張起來。
V>ngo位于5號(hào)線內(nèi)的9個(gè)站點(diǎn)，選址具有優(yōu)勢，緊靠地鐵站出閘口，客流量大。“開業(yè)一周左右，人流量還不錯(cuò)。”位于5號(hào)線魚珠站出閘口的V>ngo店店員告訴記者。
新快報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，V>ngo所在的5號(hào)線這9個(gè)站點(diǎn)內(nèi)都沒有同類便利店，周圍有日閱堂、天天洗衣、利口福幾個(gè)品牌店鋪。比較發(fā)現(xiàn)，與V>ngo存在競爭可能的只有利口福，但其店內(nèi)只售賣糕點(diǎn)與飲品，相比之下V>ngo的商品更多樣化，食品、日用品等都有，兩者差異化明顯。正在地鐵潭村站V>ngo店內(nèi)消費(fèi)的王女士告訴記者，“之前這里沒有便利店，現(xiàn)在下了地鐵順路買點(diǎn)零食，很方便。”
事實(shí)上，華潤萬家涉足的領(lǐng)域遠(yuǎn)不止于此。以太古匯為例，里面精品超市Ole’，咖啡連鎖太平洋咖啡，藥妝連鎖VIVO采活，健康產(chǎn)品零售店華潤堂，工藝品零售中藝都是其旗下品牌。
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不懼投入深耕高端市場
對各大連鎖超市而言，在熟悉的領(lǐng)域細(xì)分市場目前看來是風(fēng)險(xiǎn)與成本較低的方式。大賣場業(yè)態(tài)競爭異常激烈，針對高端市場的精品超市、會(huì)員店等業(yè)態(tài)受到追捧，近兩年來眾多連鎖超市都不忘在高端市場分一杯羹。
百佳的高端超市Taste早在2010年就進(jìn)入廣州市場，而位于正佳廣場的百佳旗艦店也從去年決定升級(jí)為高端超市Taste，消息稱今年7月將重新開業(yè)。早已在高端市場嘗到甜頭的華潤萬家公開宣布，到2016年，擬將旗下的兩個(gè)精品超市Ole’和BLT擴(kuò)至80家。
而永旺旗下超市業(yè)態(tài)美思佰樂，目前位于太陽新天地的店是國內(nèi)首店，該店媒體事務(wù)負(fù)責(zé)人告訴記者，其專注于為廣東泛珠三角地區(qū)消費(fèi)者提供服務(wù)，計(jì)劃到2020年實(shí)現(xiàn)開店100家的目標(biāo)。此外，沃爾瑪旗下定位高端的倉儲(chǔ)式購物俱樂部山姆會(huì)員店，近期也對外宣布將加快開店步伐。據(jù)了解，定位高端的超市在選址、目標(biāo)群體、客流量等都比一般超市要求高，因而開拓新業(yè)態(tài)需要投入更多，但連鎖超市仍勇往直前，接二連三發(fā)力。據(jù)一位熟悉超市業(yè)態(tài)的人士透露，高端超市之所以突圍，是因其提供的商品、服務(wù)等不同于大賣場。大賣場毛利率低，商品同質(zhì)化嚴(yán)重，導(dǎo)致同類競爭陷入價(jià)格戰(zhàn)怪圈，目前一線城市競爭白熱化；精品超市不同，可以做到毛利率高，商品差異化，再加上提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，能吸引到固定的消費(fèi)群體，其實(shí)業(yè)績可觀。
沃爾瑪中國高級(jí)副總裁兼山姆會(huì)員商店首席運(yùn)營官文安德就在接受媒體采訪時(shí)表示，會(huì)員店在中國區(qū)銷售良好，而位于廣州番禺的店已實(shí)現(xiàn)盈利，已在國內(nèi)簽約7家會(huì)員店，預(yù)計(jì)未來兩到三年內(nèi)面世。而美思佰樂媒體事務(wù)負(fù)責(zé)人也透露，目前太陽新天地店日來客數(shù)將近5000人，表現(xiàn)一直都在穩(wěn)步上揚(yáng)。
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新店“瘦身”開在社區(qū)里
雖然連鎖超市巨頭們?nèi)圆煌Ｖ归_店步伐，但新店明顯“瘦身”不少，跟原來的大賣場相比，更加注重“小而全”，多數(shù)選址于偏離市區(qū)中心的社區(qū)，更貼近家庭消費(fèi)者。百佳物業(yè)及發(fā)展部總監(jiān)林惠貞曾在花地灣的社區(qū)店新開業(yè)時(shí)介紹，社區(qū)店經(jīng)營面積一般在1000平方米以內(nèi)，能有效節(jié)約人力、租金成本，提高每平方米的使用率。店內(nèi)商品“擺貨量少，補(bǔ)貨勤”，以適應(yīng)消費(fèi)者的需求。她還提到，未來超市發(fā)展將更類似香港方面，逐步減少分租部分，不再延續(xù)大賣場的形式，并加快開設(shè)社區(qū)超市的步伐。
而在2010年時(shí)，華潤萬家通過并購方式，已將在廣州有107家門店的社區(qū)超市宏城超市收入麾下，開始發(fā)展社區(qū)超市之路。華潤萬家某區(qū)域高級(jí)經(jīng)理也曾公開表示，“大型購物中心是未來的發(fā)展趨勢，而社區(qū)店是另一個(gè)發(fā)展重點(diǎn)。”
特點(diǎn)分析
發(fā)展成本不低但是一條捷徑
無論是收購、并購，還是自創(chuàng)一個(gè)新品牌，這都意味著成本的投入，資金、人力、時(shí)間成本無一例外，是否有足夠的資金及人力儲(chǔ)備是多元業(yè)態(tài)發(fā)展的關(guān)鍵。每個(gè)業(yè)態(tài)都需要培育期，沃爾瑪中國高級(jí)副總裁兼山姆會(huì)員商店首席運(yùn)營官文安德曾坦言，每一家會(huì)員店的市場培育期都不一樣，我們需要打品牌，吸引會(huì)員，有的可能需要兩到三年，有的甚至需要四年。多元化業(yè)態(tài)發(fā)展時(shí)，對于復(fù)合型人才的需求會(huì)漸趨明顯，特別是跨界經(jīng)營。
在擅長且具備足夠資源的領(lǐng)域里細(xì)分市場，是一條通往多元化業(yè)態(tài)發(fā)展的捷徑。以華潤萬家為例，在超市領(lǐng)域里的業(yè)態(tài)就細(xì)分為，購物中心、高端超市、大賣場、便利超市、生鮮超市、便利店。不同業(yè)態(tài)對應(yīng)的消費(fèi)群體不同，但這些業(yè)態(tài)都是超市體系，在資源及經(jīng)驗(yàn)上基本互通；人才儲(chǔ)備方面也相應(yīng)充足，在挑選管理層時(shí)能有很多內(nèi)部選擇。
（來源：新快報(bào) 記者：朱玲）
