由國家商務部制定的《超市購物環境標準》早在2009年10月1日就已經正式實施。《超市購物環境標準》(以下簡稱《標準》)對超市賣場環境、營銷設施設備等提出了很多具體要求。

　　依據《標準》中提到的一些重要細節，本報記者連日來對沈陽市區幾家大型超市進行實地調查，就每家超市的購物環境現狀與《標準》中的細節條款逐一對照。

　　食品衛生有待提高

　　《標準》明確規定，熟食和面點的銷售人員應戴一次性口罩、帽子和一次性手套，上崗前要在專用洗手池洗手。但是記者在各大超市看到，熟食和面點的銷售人員只戴口罩和帽子，卻不戴一次性手套的情況非常普遍，幾乎每一家都存在。

　　對此，有的超市表示，不戴一次性手套是銷售人員的疏忽；有的則表示，銷售人員都是用夾子夾食物，不會用手直接接觸，所以不要求戴手套。

　　在超市里，人來人往，那些直接入口的散裝食品應該用防塵材料遮蓋，但家樂福青年店內直接入口散裝食品區的防塵設施形同虛設，許多用來遮避塵土的玻璃罩門戶大開。這樣，來往的人走路時揚起的塵土就會很容易污染食品。記者看到有的顧客還直接夾起魚片湊到鼻子跟前聞聞。裝海米的柜門一直都沒關，而工作人員就在一旁卻視而不見。

　　記者調查發現，海鮮區地板濕滑，垃圾不按規定處理等現象十分普通。中興超市中興店衛生情況堪憂，在海產品上空則是“蠅蟲飛舞”。

　　其實，超市很多問題只要加強管理就可以解決，像比較集中出現的衛生問題。只要心里有顧客，衛生一點，很難嗎？

　　《標準》明確規定，畜禽類肉品應采用托盤陳列，不能直接擺在冰塊上，以免融化后的冰水影響肉質。

　　記者發現多家超市雖然在雞肉和冰塊間鋪了層隔墊，但網狀的塑料隔墊并不能阻止雞肉和冰塊的接觸，而且由于隔墊的面積不能完全覆蓋冰面，一部分雞肉實際就直接放在了冰塊上。據記者觀察，有些放在冰塊上的雞肉，肉質就像被水泡過一樣，質量明顯受到了影響。

　　《標準》還要求，生鮮商品應堅持低溫、清潔、覆蓋原則，保持冷鏈不中斷，但記者看到，鮮肉雖然都放在冰柜里，可上面都沒有蓋蓋子，任由購物者隨便翻動，有些消費者甚至直接用手去抓，選取自己滿意部分。而在一處特價鮮肉銷售臺前，一塊塊切割好的鮮肉直接擺放在案板上出售，下面沒有任何的保鮮或冷藏措施。

　　推車不讓進停車場

　　記者在家樂福北站店、家樂福龍之夢店、Ole'萬象城店、Ole'市府恒隆店等均發現推車不讓推進停車場的現象。

　　記者在家樂福龍之夢店推著手推車來到地下二層停車場的連接處。突然被工作人員叫住：“購物車不能再往前推了！”“我買了這么多東西，不推到車前，怎么拿呢？”工作人員卻說：“您自己提過去吧。”記者一再表示東西多，要推車過去，工作人員說：“你推不過去，前面有擋著的。”記者推開停車場的門才發現，在停車場入口處有一排金屬墩子擋在前面，手推車根本無法進入停車場。好在記者的車停在不遠處，可是那些停在其他停車場的消費者，只能提著大包小包，走向自己的車子，很不方便。

　　為什么家樂福對購物車管得這么嚴？一名工作人員解釋：“停車場太大，購物車被推到各個角落，影響交通，很難管理。”

　　在家樂福北站店超市門口，記者看到有兩名男子輪流坐進手推車里，他們年齡在20歲左右，卻將整個身子都蜷縮在車內，引得周圍眾人紛紛側目。“那兩個男子輪流坐進車里，旁若無人，很不雅觀。”“這種行為既不文明也不安全，可能會把手推車壓變形，造成危險。”不少市民議論紛紛。

　　過了一會，記者買完東西出來，看到一位環衛工人竟把手推車橫著放倒，坐在手推車上抽起了煙，怡然自得。路過的行人紛紛搖頭表示無奈。

　　在沈陽萬象城的Ole’精品超市里，手推車別說進停車場了，連超市都不允許出去，記者詢問一位正在回收手推車的工作人員，工作人員一臉不耐煩地回答說：“就是不讓推出去！”記者想要再問些什么時，他已經轉身離開了。隨后記者到服務臺咨詢，工作人員表示超市就是這么規定的，“但是我們可以為有需要的顧客提供免費提送服務，就是幫助顧客把商品送到停車場或者是出租車上。”

　　高女士卻認為超市的做法有些欠妥當，“超市的工作人員一共就那么幾個，有的時候顧客一多，他們根本就幫不過來，還得在一旁等著，有的時候實在著急只能自己提著幾大袋子往停車場走，停車場又很遠，拎到車里已經累得不行。”

　　停車場導向牌讓人暈頭轉向

　　沈陽龍之夢的地下停車場通道的設計令很多消費者直呼搞不懂。

　　在家樂福龍之夢店的停車場里，記者徹底轉蒙了。由于龍之夢是沈陽商業繁華程度最高的地區之一，公交樞紐中心、市內兒童游樂場、購物中心均坐落于此。商業的繁華帶來的卻是停車難題，客流量很大。但龍之夢的地下停車場通道的設計令很多消費者費解。記者發現，商場的地下停車場采取雙向行駛的方式，但通道過于狹窄，只能勉強容納兩車同時通過。不僅如此，偌大的停車場，指示牌卻少得可憐，而且指示標十分不清楚，記者想要開車離開，由于沒有指示牌，竟開進了死胡同，通道又十分狹窄，想要掉頭更是難上加難，好不容易掉了頭，還是找不到出口的位置，問了多位工作人員才好不容易出來。

　　不僅是家樂福龍之夢店地下停車場存在此問題，記者在家樂福北站店、家樂福青年店車庫內也看到了類似情況，家樂福北站店的停車場的通道過于狹窄，給車輛行駛帶來不便。青年店的導向牌指示不明顯，找不到出口。

　　記者在走訪樂購廣宜店時發現，該超市興建較早，但這個停車場的環境簡陋。盡管是白天，停車場內的能見度也不高，較為昏暗。顧客行走在停車場內，有與車輛碰撞發生危險的可能。

　　在這些可能出現安全隱患的場所，商家需格外警惕。

　　超市內難尋衛生間

　　記者走訪了幾家規模超過了1000平方米的超市，但遺憾的是，盡管所有超市都設有客用衛生間，但考慮到種種因素，均將其安排在了賣場之外。

　　《標準》規定，超過1000平方米以上的店鋪，應設有客用衛生間、廣播室和客用電話設施。

　　雖然大部分衛生間距離出入口很近，但對于內急或者獨自來購物的消費者來說仍有許多不便，“現在的賣場都特別大，有的還好幾層，有一次我內急想找廁所，轉了好幾圈都沒有，后來才知道竟然要跑到賣場外面去，而且當時還是我一個人，擔心當時選購的東西被銷售人員放回去，實在太不方便了。”

　　對此一家超市的工作人員表示，“超市的衛生間設置在收銀臺之外的經營區域內，一方面是考慮如設在賣場內，有異味的話會影響環境，另一方面是出于超市防損的考慮，防止一些素質較低的人利用衛生間“做手腳”。“衛生間里沒有攝像頭，一些直接食用的商品或內衣褲如被偷竊很難抓到。”

　　另外，不少超市廁所衛生不達標，記者親身體驗家樂福北站店、樂購廣宜店、沃爾瑪購物廣場太原街店的廁所，不光坑位少，需要排長隊，而且異味撲鼻。廁所外面就是水房，地面有大量的積水。

　　不少超市的存包柜很臟，一些超市工作人員告訴記者，每天都有人負責定時清理，從存包柜內清出的垃圾不在少數，很多都是顧客隨手扔在里面的。但因每天客流量大，存包柜的利用率也高，有時存包柜還沒有清理就又被顧客使用了。

　　在家樂福青年店地下一層的免費存包箱處，記者發現大約20個柜子只有兩個能用，其余都是“擺設”，而兩個能用的均顯示“箱滿”。

　　★其他待改善的細節

　　殘疾人想逛超市不容易

　　《標準》中有一些非常人性化的要求，例如要求在電梯等必要位置設安全提醒、兒童提醒等提示性標志;超市入口處設有臺階的，坡度應緩和，并設有殘疾人的坡道。

　　記者看到，多數超市的電梯都設有安全提醒標志，但有些標志比較小，不夠醒目。殘疾人想逛超市不容易，則是沈陽超市普遍存在的問題。沒有超市設置專門的殘疾人通道。

　　部分超市冷凍柜溫度不規范

　　《標準》規定，貯存生鮮區域的商品和原材輔料應配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)，冷藏庫(柜)溫度為-2℃——5℃，冷凍庫(柜)溫度低于-18℃。

　　記者了解到，各大超市的冷藏(冷凍)設備一般都分為用于大量庫存的冷庫和用于在賣場內暫時存放并展示的冷柜兩大類。冷庫的溫度一般都符合要求，有的超市冷柜的溫度則沒有達到要求。

　　記者手記：加強人性化服務

　　隨著人們生活水平不斷提高，各個行業的服務細節也應該逐步完善。超市應該站在消費者的角度，多為消費者著想，盡可能地提升人性化服務，例如客用衛生間、殘疾人坡道等。

　　采訪中記者了解到，《超市購物環境標準》的實施，對于提高超市的經營管理水平和服務水平，滿足顧客的購物需求，保護消費者的合法權益有著重要意義。然而各大超市內仍然難覓客用衛生間、殘疾人坡道等。不難看出，《超市購物環境標準》只是建議性標準，并不具有強制性，國內目前也沒有其他針對超市購物環境的強制性規定，這給相關部門規范超市購物環境時增加了難度，希望有關部門能夠盡快制定出合理的解決方法，加強超市的人性化服務。
　　（來源：遼寧法制報）