（注：摘自加拿大網絡新聞 12/5/2013）

　　前天有個中國妹子，路過我們家店，看到老板是中國人，就問我要不要招工，考慮到印度妹很快就要滿30周，而且她也同意七月份她自己quit，所以再找個雇員是需要的，而那MM說她有在另外中國老板的咖啡店里工作的經驗，就讓那MM昨天過來試工一下。

結果是讓人很心寒的，小妹收顧客錢的時候，經常拿了錢不放進收銀機，不打收據，咖啡店碰上著急的顧客，拿了咖啡就著急走，看到收銀機的數字，扔下硬幣就走了，(比如1.75稅前的，稅后價2.01，扔兩塊就拔腿走了。)然后小妹不開收銀機，直接拿了錢之后，放在一邊，然后把收銀機的紀錄刪掉

她說這是她之前老板教她的，我想也是的，不打收據，可以不上稅。但是，這樣作的話，我又如何知道我的雇員是不是把這錢就自己拿走了呢?作為老板，最怕的不是少上稅，而是雇員偷錢，哪個問題更大?MEV要交銷售稅，但我可以用進項交的稅抵扣的，幫朋友去costco買點東西，多少都回來了，何必不打收據?被稅務檢查抓到，一兩萬的罰款，多可怕!

然后還有一些不好的習慣，衛生檢查看到，死定了的，比如直接用手抓肉，手套500個才6塊錢，干嘛不用呢……都是原來那份工養成的壞習慣。

后來問她原來那份工的情況，聊了一陣才知道那個老板關張了，是呀，做不下去了，太累又不賺錢，東西不好，店里不干凈，賺不到有錢人的錢，剩下的就是沒錢不怕不干凈的那群當顧客，店里坐滿了骯臟有臭味的胖子，正常顧客肯定不會進去，最后只能越來越便宜，越來越沒有利潤，只好搞偷稅漏稅這些東西，然后……就做不下去了。

其實，語言對于作飲食業來說，不是最重要的，干凈整潔，加上微笑才是重要的，自己蓬頭垢面，一身油膩，精神萎靡的，誰來呀。

對于雇員，按照規章辦事，誠實可靠才是雇主最需要的，所謂的機靈，只會害了自己，絕了自己的路……

想雇同胞但是不敢，多大的悲劇呀…………………………

她的前老板是作MTY店的中國人，對我們這種獨立店，不打條就是稅的問題，對MTY來說，還有個連鎖費10%的問題。

30萬在一個著名中介那里買的交鑰匙工程，結果關門，可能有人已經知道是誰了，嘻嘻。

自己害死自己，肥了壞人，還讓其他同胞吃瓜落……

那句話，不是好來的錢，被宰了是報應，但后遺癥很大。

普諾瑪編者后注：

采用POS-DVR實時收銀監控系統這樣的技術設備，花一點錢就可以幫助老板買個放心，有時是個不錯的選擇。
只要顧客有點單，收銀員不打開錢箱或消除記錄，POS-DVR實時收銀監控系統就能作為例外時間自動記錄下來并主動提醒收銀員正確結賬，老板可以及時查看視頻錄像（含點單記錄），也可以在日后查看。這些還可以作為法律訴訟的證據。