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發(fā)表于 2010-04-30 12:15 | 只看他樓主

1、散貨串貨：

超市中散貨品種很多，且很多商品價(jià)格都相同，大部份顧客在購(gòu)買的時(shí)候，都會(huì)將相同價(jià)格的商品裝入購(gòu)物袋中付款，而收銀員只好以其中一種商品的條碼進(jìn)行銷售，這樣就會(huì)造成月終了時(shí)某些商品庫(kù)存增多，某些商品庫(kù)存減少，請(qǐng)問(wèn)怎樣才能用較好的方法來(lái)避免這種情況或者怎樣規(guī)范管理呢？

2、水果降價(jià)：

由于水果易爛，一但水果爛后，為了減少損失，我們只好將這種水果混合在一起用同一種價(jià)格來(lái)降價(jià)銷售。但問(wèn)題是，爛的只有一部分，且都是混合來(lái)賣的，一到月底盤存就會(huì)出現(xiàn)庫(kù)存不準(zhǔn)。如果將每種爛的水果分開(kāi)銷售又太麻煩，請(qǐng)問(wèn)大家有什么好的方法和建議來(lái)管理這種現(xiàn)象啊？

在這里，我謝謝大家給我點(diǎn)建議啊！

chuzhenji

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發(fā)表于 2010-04-30 22:39 | 只看他 2樓

1.很多商品既然價(jià)格一樣，怎么不能把他們弄成一個(gè)條碼入庫(kù)，然后一起銷售？

比如：山楂片山楂卷山楂條如果售價(jià)一樣，完全可以設(shè)置一個(gè)條碼

如果2個(gè)商品差別較大，價(jià)格卻又相同，那么請(qǐng)把它們分開(kāi)陳列，避免顧客裝到一起去，散貨是食品中毛利較高的商品，建議派專門的營(yíng)業(yè)員為顧客服務(wù)，不僅可以提高銷量，還能防止將不同商品價(jià)格相同的裝到一個(gè)袋子中去。

2.水果易壞，建議做聯(lián)營(yíng)啊，少扣點(diǎn)。用做吸引客流吧

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賣場(chǎng)一兵

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發(fā)表于 2010-04-30 23:58 | 只看他 3樓

主碼子碼

毛利控制.做變價(jià)處理

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streetchina

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發(fā)表于 2010-05-02 00:47 | 只看他 4樓

做賣場(chǎng)，就別怕麻煩，怕煩。做自營(yíng)的時(shí)候，降價(jià)出清是對(duì)于控制損耗很關(guān)鍵的方法。所以也只好去分類去打條碼。如果要混合，那么請(qǐng)查看成本。是否相同。就算庫(kù)存有出入，盤點(diǎn)過(guò)后，你的損耗也不會(huì)有太大問(wèn)題。還有你的第一個(gè)問(wèn)題，就算價(jià)格一樣，顧客混裝，那么你的員工是磅秤時(shí)應(yīng)是可以分辨出的，

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