除了天地民生甜食館之外,武漢天地里面還有兩家銷售工藝品的自營店。武漢天地相關人士介紹,這些店面的經營與上海新天地的手法如出一轍,主要功能是豐富武漢天地的經營,營造地方風情特色。
據介紹,天地民生甜食館是武漢天地自營店中最好的例證,武漢天地看中其漢派小吃的特色,在市民中有口皆碑,因此主動上門要求加盟。但是,民生甜食館與武漢天地的定位形象相距甚遠,武漢天地對其來了次“時尚”大變身。
除了裝修時尚外,小吃品種選擇、服務等都有變化。如獨家推出了廣式香腸熱干面、叉燒熱干面等創新時尚的小吃,餐廳提供外賣,顧客還可以用時尚的環保盒打包。從整體效果上來看,這樣的變身有明顯效果,消費者也很愿接受。
另外兩家自營店也是主打地方文化牌。在武漢天地的工藝品店里,曾經賣過黃鶴樓T恤等漢味特色商品,豐富武漢天地的氛圍。
記者在武漢天地看到,進駐的商家多是休閑、時尚的店面,海南雞飯、小城故事,不少都是一直跟著武漢天地在各地開店的休閑餐飲店,四季戀、美蓮社等進駐武漢天地的本地商家,也都是武漢餐飲、藝術行業的時尚店。
武漢天地方面表示,除了引入優質的門店之外,只要有合適的項目,他們還有可能繼續自己開店,將武漢天地打造成一個具有武漢地域特色的好去處。