日本百貨業(yè)伴隨日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展也走過(guò)了一個(gè)高潮和低迷過(guò)程,像八佰伴這樣有名的百貨在經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)就沒(méi)能挺住。今天各家百貨在新的市場(chǎng)環(huán)境下不斷調(diào)整發(fā)展,主要有以下幾個(gè)趨勢(shì):
一、合縱連橫
2007年初,日本第三大的大丸百貨與第八的松坂屋兩家百貨公司合并成立“J.零售陣線(JFR)”集團(tuán),取代高島屋成為日本百貨業(yè)龍頭。合并后設(shè)立的控股公司“JFR”集團(tuán),年度營(yíng)業(yè)額高將達(dá)一兆一千億日?qǐng)A,取代高島屋百貨,成為日本的百貨龍頭。
2008年初,預(yù)計(jì)第四大的三越百貨與第五大的伊勢(shì)丹百貨將整合,年度營(yíng)業(yè)額約一兆六千萬(wàn)日?qǐng)A,屆時(shí)可望取代今年新成立的“JFR”,成為日本百貨業(yè)界龍頭。
擁有二十家分店的高島屋百貨公司在今年以前原本是龍頭,現(xiàn)在被擠到第二名。明年四月三越與伊勢(shì)丹整合之后,高島屋將從第二名退居到第三名。第四名則是由SOGO和西武合并的“千禧零售”集團(tuán)。
日本百貨業(yè)連續(xù)九年?duì)I業(yè)額下滑,因此百貨業(yè)界都合縱連橫求生存是一種新趨勢(shì)。
二、適應(yīng)和調(diào)整
主要是指各百貨店為適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求變化而在內(nèi)部經(jīng)營(yíng)策略上的調(diào)整。隨著大賣場(chǎng)和便利店的出現(xiàn),以及休閑、娛樂(lè)和餐飲消費(fèi)比重的上升,百貨業(yè)內(nèi)部在經(jīng)營(yíng)方針上必需做出較大調(diào)整才能生存。
1、錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)
百貨店不再以服務(wù)'百姓'為市場(chǎng)戰(zhàn)略,對(duì)顧客群進(jìn)行重新篩選,縮小了目標(biāo)市場(chǎng)。如東京銀座、澀谷商圈中各家百貨店都擁有自己穩(wěn)定的客戶群。相互
之間能很好的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)。以澀谷為例,商業(yè)中心區(qū)有109、東急TOKYU、西武、PARCO、OICITY、丸井等多家百貨店。我以一個(gè)購(gòu)物者身份進(jìn)行體
驗(yàn),東急百貨由于把守交通樞紐優(yōu)勢(shì),商品對(duì)年齡層的包容性較強(qiáng),更大眾一些;西武百貨引領(lǐng)商圈最高端,LV等世界一線品牌多集中于此。PARCO定位于精
英白領(lǐng)。值得借鑒的是在同一區(qū)域同一品牌百貨并非是一家店,往往是相鄰幾棟大樓,或與其他品牌百貨店相隔穿插其間,但并沒(méi)有因此影響自身發(fā)展。不僅各家相
互錯(cuò)位,同一品牌百貨不同店也能很好錯(cuò)位。如109時(shí)裝百貨是東京時(shí)尚代表,其中一店與二店相隔3個(gè)路口100多米,兩店商品定位明顯有年齡層次上的差
距。一店的服裝更適合十幾歲到二十出頭的消費(fèi)者,二店商品更合二十歲以上人群。還有PARCO一店全部是女裝,2店則全部是家居用品,兩店相差1個(gè)路口。
一個(gè)交叉口多家百貨店,競(jìng)爭(zhēng)激烈程度是可想而知,但錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)使大家生存的都很好。
2、向現(xiàn)代百貨轉(zhuǎn)型
開(kāi)始向現(xiàn)代百貨轉(zhuǎn)型,內(nèi)部業(yè)態(tài)向復(fù)合型發(fā)展。例如地下以生鮮食品超市為主。店內(nèi)設(shè)置各種獨(dú)立的業(yè)態(tài)小店,家具店、家電連鎖店、食品專賣店、娛樂(lè)
中心、酒吧、快餐店、健身房,或畫(huà)廊、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)、甚至有電影館、美容減肥等。另外增加男、女裝等百貨優(yōu)勢(shì)商品比重等。這些百貨還有一些特點(diǎn)是多能開(kāi)到十
層以上,而最高層多為餐飲,如名古屋的高島屋百貨最高兩層幾乎全部是餐飲。每層還多設(shè)休息處,非常人性化。使人們?cè)诎儇浀曩?gòu)物變成一種精神上的享受。
3、服務(wù)引導(dǎo)消費(fèi)
不僅是硬環(huán)境使人得到購(gòu)物的享受,而在服務(wù)等方面的軟環(huán)境更無(wú)可挑剔。微笑是日本店員唯一的表情。優(yōu)雅的購(gòu)物環(huán)境,富有特色的商品,全方位的服務(wù),綜合性的娛樂(lè)設(shè)施,營(yíng)造了融購(gòu)物與休閑、娛樂(lè)為一體的和諧氛圍。消費(fèi)者多掏腰包變成了一件非常樂(lè)意的事。
三、向外擴(kuò)張
隨著日本國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)空間所限,日本開(kāi)始尋求對(duì)外發(fā)展。如SOGO和伊藤洋華堂進(jìn)入了北京,先進(jìn)入了天津和成都的伊勢(shì)丹又傳出將進(jìn)入北京西單的消息,西武百貨已在沈陽(yáng)等地開(kāi)店,永旺集團(tuán)剛有可能選擇了進(jìn)入中關(guān)村國(guó)際商城等。
通過(guò)考察發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代百貨在傳統(tǒng)百貨基礎(chǔ)上有了較大提升,對(duì)客戶群體的劃分也更清晰。我國(guó)商業(yè)與日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大上升發(fā)展的空間,除了業(yè)態(tài)的發(fā)展,在服務(wù)意識(shí)與理念上也還有較大差距。中國(guó)服務(wù)業(yè)整體還處于發(fā)展階段,軟環(huán)境改善還需要更長(zhǎng)的時(shí)間。
(作者簡(jiǎn)介:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員、中國(guó)步行商業(yè)街工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng))