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| 發(fā)表于 2007-04-14 19:29 樓主
1.根據(jù)生鮮商品的不同的溫度要求存放在不同的倉庫,常溫和冷庫(1-7度)
2.有些商品到貨后要先放熱,后在存放如芒果香蕉菠蘿木瓜毛豆等
3.同種商品集中堆放,新貨放在后面，注意有些商品不能壓,
4.遵循先進(jìn)先出的原則,保持商品的新鮮品質(zhì)
5.商品間盡量流有空隙,保持通風(fēng)
6利用5S的方法,每天整理整頓,清掃清潔,養(yǎng)成一個好的習(xí)慣
7.根據(jù)生鮮商品的特點(diǎn),不要造成庫存積壓,對品質(zhì)下降的商品應(yīng)及早處理
8.好處,庫存數(shù)量一目了然,便于加貨,叫貨,確保品質(zhì),新鮮品質(zhì)是生鮮商品的生命
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